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As Bolachinha Amanteigada de Confeitaria são uma das receitas baratas mais deliciosas para acompanhar um café da tarde. Com poucos ingredientes que você provavelmente já tem em casa, como farinha de trigo, manteiga e açúcar, é possível criar um doce que derrete na boca. Além disso, é tão fácil de fazer que até as crianças podem participar no preparo!
Como Fazer Bolachinha Amanteigada
Para preparar essas bolachinhas amanteigadas, basta misturar os ingredientes básicos até formar uma massa homogênea, deixá-la descansar e modelar bolinhas recheadas com goiabada.
Depois de assar por poucos minutos, você terá um doce irresistível e perfeito para qualquer ocasião. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 250 g de farinha de trigo (2 xícaras de chá)
- 170 g de manteiga (10 colheres de sopa)
- 100 g de açúcar (½ xícara de chá)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Goiabada a gosto (em cubinhos)
- Açúcar refinado para empanar
MODO DE PREPARO
Misture os ingredientes:
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha.
- Misture com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea.
Descanso da massa:
- Cubra a massa com plástico filme ou um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Prepare a goiabada:
- Corte a goiabada em cubinhos pequenos (aproximadamente do tamanho de um dedo) e empane-os no açúcar refinado.
Modele as bolinhas:
- Retire a massa da geladeira, modele pequenas bolinhas e disponha-as em uma assadeira sem untar.
Faça o espaço para o recheio:
- Com um boleador ou a ponta do dedo, faça buraquinhos nas bolinhas e coloque os cubinhos de goiabada no centro.
Descanso final:
- Deixe as bolachinhas descansarem por mais 15 minutos antes de assar.
Asse as bolachinhas:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, até que fiquem branquinhas por cima e levemente douradas na base.
Resfrie antes de servir:
- Espere esfriar completamente antes de retirar da assadeira, pois elas estarão frágeis ao sair do forno.
DICAS
Para uma textura ainda mais delicada, peneire a farinha antes do uso. Se preferir bolachinhas menos doces, reduza a quantidade de açúcar na massa. Ao cortar a goiabada, passe os cubinhos no açúcar refinado para evitar que grudem entre si.
Combinações da Receita
- Sirva com café preto ou chá para um lanche da tarde perfeito.
- Use outros tipos de recheios, como doce de leite ou geleia, para variar os sabores.
- Experimente polvilhar açúcar confeiteiro sobre as bolachinhas prontas para um toque especial.
Conclusão
Fazer bolachinhas amanteigadas é uma experiência deliciosa e prática! Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode criar um doce caseiro que agrada toda a família. Experimente essa receita hoje mesmo e aproveite momentos especiais ao lado das pessoas que você ama!
Sim! Você pode usar doce de leite, geleia ou até pedaços pequenos de chocolate como alternativa.
Não é necessário untar a assadeira; as bolachinhas não grudam devido à quantidade de manteiga na massa.
Armazenadas em um pote hermético, elas duram até 7 dias mantendo sua textura.
Sim! Congele as bolinhas modeladas antes de assar por até 3 meses e asse diretamente do congelador.
O descanso da massa é essencial para garantir uma textura macia e delicada após o preparo!
