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O Bolo de Frutas Seca Perfeito para o Café da Tarde é uma das minhas receitas baratas favoritas, ideal para aqueles momentos em que quero algo doce e reconfortante. Este bolo é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, trazendo um sabor especial que combina com o clima acolhedor das festas.
Com uma mistura de frutas e um toque de especiarias, ele é uma opção saudável e saborosa que agrada a todos. Além disso, a preparação é simples e rápida, tornando-o acessível para qualquer pessoa.
Como Fazer Bolo de Frutas Secas
Para fazer esse bolo, você vai misturar farinha, açúcar, ovos e as frutas secas que mais gosta. Depois, é só assar até ficar dourado. O resultado é um bolo úmido e cheio de sabor. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa do bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo (260 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (12 g)
- 1 pitada de sal
- 2 maçãs
- 2 bananas
- 3/4 de xícara de açúcar (135 g)
- 3 ovos inteiros
- 1/2 xícara de óleo (120 ml)
- 50 g de frutas cristalizadas
- 50 g de uvas passas
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (para as frutas)
- Cobertura (opcional):
- Açúcar confeiteiro
MODO DE PREPARO
Preparar os Ingredientes Secos:
- Peneire as 2 xícaras de farinha de trigo junto com o fermento em pó e a pitada de sal.
- Misture bem e reserve.
Preparar as Frutas:
- Corte uma maçã em pedaços grandes e a outra em pedaços pequenos.
- Faça o mesmo com as bananas.
- Para evitar que as frutas oxidem, adicione um pouco de suco de limão e misture.
Bater os Ingredientes Líquidos:
- No liquidificador, coloque os pedaços grandes das frutas, o açúcar, os ovos inteiros e o óleo.
- Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
Misturar Tudo:
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até ficar bem incorporado.
- Em seguida, adicione as frutas picadas menores.
Preparar as Frutas Secas:
- Em outro recipiente, misture as frutas cristalizadas e uvas passas com uma colher de sopa de farinha para evitar que afundem no bolo.
Montar o Bolo:
- Unte uma assadeira retangular (24 x 7 cm) com manteiga ou desmoldante.
- Coloque metade da massa na forma, espalhe metade das frutas secas por cima, depois mais massa e finalize com o restante das frutas.
Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos.
- Faça o teste do palito; se sair limpo, está pronto!
Desenformar e Servir:
- Deixe esfriar antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe açúcar confeiteiro por cima antes de servir.
DICAS
Para um sabor extra, adicione canela ou noz-moscada à massa. Use diferentes tipos de frutas secas como damascos ou tâmaras. Armazene o bolo em um recipiente fechado para mantê-lo fresco por mais tempo.
Combinações da Receita
Esse bolo combina muito bem com:
- Café ou chá
- Iogurte natural
- Geleias variadas
Conclusão
O Bolo de Frutas Secas é uma opção deliciosa que traz conforto em cada fatia. É fácil de fazer e perfeito para compartilhar com amigos e familiares em qualquer ocasião especial ou simplesmente para um lanche gostoso no dia a dia.
Sim! Você pode adicionar damascos ou tâmaras conforme sua preferência.
Sim! O bolo pode ser congelado por até três meses se bem embalado.
Você pode aumentar a quantidade de açúcar na receita ou adicionar mel.
Você pode substituir o óleo por manteiga derretida se preferir.
Se isso acontecer, cubra com papel alumínio e asse por mais alguns minutos até cozinhar completamente.
