{"id":2883,"date":"2025-03-03T18:52:37","date_gmt":"2025-03-03T21:52:37","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/?p=2883"},"modified":"2025-03-03T18:52:38","modified_gmt":"2025-03-03T21:52:38","slug":"bolinha-de-queijo-e-presunto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/bolinha-de-queijo-e-presunto\/","title":{"rendered":"Bolinha de Queijo e Presunto"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Croc\u00e2ncia dourada que esconde um recheio cremoso: essa vers\u00e3o combina queijo derretido com presunto defumado numa massa leve. Perfeita para quem busca <a href=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/\" data-penci-link=\"external\">receitas baratas<\/a> que rendem festas ou vendas, usando ingredientes b\u00e1sicos de despensa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como Fazer Bolinha de Queijo e Presunto<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Come\u00e7o preparando um caldo arom\u00e1tico com \u00e1gua, leite e temperos. Junto a farinha para formar uma massa lisa que envolve o recheio de presunto e queijo. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depois de modelar as bolinhas, empanar em farinha de rosca garante croc\u00e2ncia. Frito em \u00f3leo quente, cada mordida libera o recheio cremoso. <strong>Confira a receita completa abaixo com dicas e sugest\u00f5es.<\/strong><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-2\">\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Bolinha-de-Queijo-e-Presunto.jpg\"\n                             alt=\"Bolinha de Queijo e Presunto\" title=\"title=&quot;Bolinha de Queijo e Presunto&quot;\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <div class=\"wrapper-buttons-overlay\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                    <a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print-btn penci-recipe-print-overlay\" data-print=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=4.5\"><i class=\"penci-faicon fas fa-print\" ><\/i>Print<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n                <div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t                        <h2 class=\"recipe-title-nooverlay\">Bolinha de Queijo e Presunto<\/h2>\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\" data-recipe-id=\"2883\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tAvaliar: \t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n                            <div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\"\r\n                                 data-rate=\"5.0\"\r\n                                 data-postid=\"2883\"\r\n                                 data-people=\"2\"\n                                 data-total=\"10\"><\/div>\n                            <span class=\"penci-numbers-rate\">( <span\n                                        class=\"penci-number-people\">2<\/span> votos )<\/span>\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Serve:<\/span> <span class=\"servings\">150<\/span>\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Prepara\u00e7\u00e3o:<\/span> <time datetime=\"PT40M\">40 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Finaliza\u00e7\u00e3o:<\/span> <time datetime=\"PT40M\">40 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT40M\">40 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span class=\"penci-nutrition-meta penci-show-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"remeta-item nutrition-lable\">Nutricional:<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item\">350 Calorias<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">12 fat<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-utensils\"><\/i> INGREDIENTES DA RECEITA<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 copos americanos de leite integral (480ml)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>6 copos de \u00e1gua filtrada (1,44L)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 colheres de sopa de sal<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 colheres de sopa de margarina<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>\u00bd tablete de caldo de galinha Kinor<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1kg de farinha de trigo sem fermento<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>100ml de \u00f3leo vegetal para fritar<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Recheio<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>400g de queijo mussarela em cubos<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>300g de presunto magro picado<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fas fa-mortar-pestle\"><\/i> MODO DE PREPARO<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p><strong>Caldo temperado:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Ferva \u00e1gua, leite, margarina, sal e caldo em panela funda.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Massa pegajosa:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Reduza o fogo e adicione toda a farinha de uma vez.<\/li>\n<li>Mexa com colher de pau por 8 minutos at\u00e9 formar bola homog\u00eanea.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Sovagem estrat\u00e9gica:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Transfira a massa para bancada enfarinhada.<\/li>\n<li>Sove por 3 minutos apenas para eliminar bolhas de ar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Montagem \u00e1gil:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Abra discos de 4cm com as m\u00e3os.<\/li>\n<li>Coloque 1 cubo de queijo + \u00bd colher de presunto no centro.<\/li>\n<li>Feche pressionando as bordas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Dupla camada crocante:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Passe cada bolinha em leite gelado e depois em farinha de rosca.<\/li>\n<li>Repita o processo para empanar duas vezes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fritura perfeita:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Frite em \u00f3leo a 180\u00b0C (sem fumegar) por 3 minutos ou at\u00e9 dourar.<\/li>\n<li>Escorra em papel absorvente.<\/li>\n<\/ul>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-notes penci-recipe-notes-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-fire\"><\/i> DICAS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>Massa sem grumos: peneire a farinha antes de usar. Teste de \u00f3leo: mergulhe um palito \u2013 se borbulhar, est\u00e1 no ponto. Congelamento: empane as bolinhas e guarde cruas por at\u00e9 2 meses<\/p>\n                <\/div>\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Combina\u00e7\u00f5es que Brilham<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><div class=\"pcrstb-wrap\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Side dishes<\/th><th>Molhos<\/th><th>Beverages<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Vinagrete de piment\u00e3o<\/td><td>Maionese temperada<\/td><td>Suco de laranja natural<\/td><\/tr><tr><td>Alface americana<\/td><td>Molho barbecue caseiro<\/td><td>Ch\u00e1 mate gelado com lim\u00e3o<\/td><\/tr><tr><td>Palitinho de cenoura<\/td><td>Ketchup picante<\/td><td>Vitamina de abacate<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclus\u00e3o<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essa receita prova que sabor e economia podem andar juntos. Com rendimento generoso, \u00e9 ideal para eventos ou para congelar e ter <strong>salgadinhos caseiros<\/strong> sempre \u00e0 m\u00e3o. O contraste entre a casquinha crocante e o recheio cremoso conquista at\u00e9 os paladares mais exigentes.<\/p>\n\n\n\n<iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dx-TarKZ4QE?si=DuaKfNX_ibgmQtwP&amp;controls=0\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sim, dilua 8 colheres de sopa em 480ml de \u00e1gua morna.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cubra bem o recheio e fa\u00e7a dupla camada de empanamento.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sim! Unte com \u00f3leo e asse a 200\u00b0C por 25 minutos virando na metade.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mussarela tradicional tem ponto ideal de fus\u00e3o sem ficar oleoso.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">At\u00e9 4 horas em temperatura ambiente se guardado em pote fechado.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Croc\u00e2ncia dourada que esconde um recheio cremoso: essa vers\u00e3o combina queijo derretido com presunto defumado&hellip;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2884,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[259,642,14],"tags":[2958,2965,2966,2959,2961,2967,2964,2960,2962,2963],"class_list":["post-2883","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-para-lanche","category-para-vender-e-lucrar","category-salgados","tag-como-empanar-bolinhas-dupla-camada","tag-congelar-salgados-prontos-para-fritar","tag-diferenca-entre-mussarela-e-prato-no-recheio","tag-kinor-em-receitas-caseiras","tag-massa-para-salgado-frito-crocante","tag-oleo-ideal-para-fritura-dourada","tag-receita-bolinha-queijo-presunto-economica","tag-rendimento-alto-de-salgadinhos","tag-salgadinho-cremoso-para-festas","tag-truques-para-massa-nao-absorver-gordura"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bolinha de Queijo e Presunto<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprenda a fazer bolinhas de queijo e presunto crocantes por fora e cremosas por dentro: rende 150 unidades, ideal para eventos ou congelar. 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