{"id":3202,"date":"2025-03-31T19:40:13","date_gmt":"2025-03-31T22:40:13","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/?p=3202"},"modified":"2025-03-31T19:41:45","modified_gmt":"2025-03-31T22:41:45","slug":"bacalhau-espiritual-perfeito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/bacalhau-espiritual-perfeito\/","title":{"rendered":"Bacalhau Espiritual Perfeito"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pensando em <strong>receitas baratas<\/strong> e sofisticadas para as festas de fim de ano? O <a href=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/categoria\/receitas\/\" data-penci-link=\"external\">bacalhau espiritual<\/a> \u00e9 uma excelente escolha! Essa receita portuguesa, al\u00e9m de deliciosa, \u00e9 uma forma de inovar na ceia de Natal e P\u00e1scoa. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com um toque cremoso e um sabor inigual\u00e1vel, o bacalhau espiritual vai surpreender seus convidados e se tornar um sucesso na sua mesa. Prepare-se para receber elogios e pedidos de bis!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como Fazer Bacalhau Espiritual<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O bacalhau espiritual \u00e9 preparado com bacalhau cozido no leite aromatizado, refogado com cebola e cenoura, e finalizado com um creme bechamel cremoso feito com o leite do cozimento do bacalhau e p\u00e3o amanhecido. Gratinado com parmes\u00e3o, esse prato \u00e9 uma explos\u00e3o de sabores e texturas. <strong>Confira a receita completa abaixo com dicas e sugest\u00f5es.<\/strong><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-2\">\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Bacalhau-Espiritual-Perfeito.jpg\"\n                             alt=\"Bacalhau Espiritual Perfeito\" title=\"title=&quot;Bacalhau Espiritual Perfeito&quot;\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <div class=\"wrapper-buttons-overlay\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                    <a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print-btn penci-recipe-print-overlay\" data-print=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=4.5\"><i class=\"penci-faicon fas fa-print\" ><\/i>Print<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n                <div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t                        <h2 class=\"recipe-title-nooverlay\">Bacalhau Espiritual Perfeito<\/h2>\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\" data-recipe-id=\"3202\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tAvaliar: \t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n                            <div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\"\r\n                                 data-rate=\"5.0\"\r\n                                 data-postid=\"3202\"\r\n                                 data-people=\"3\"\n                                 data-total=\"15\"><\/div>\n                            <span class=\"penci-numbers-rate\">( <span\n                                        class=\"penci-number-people\">3<\/span> votos )<\/span>\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Serve:<\/span> <span class=\"servings\">8<\/span>\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Prepara\u00e7\u00e3o:<\/span> <time datetime=\"PT40M\">40 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Finaliza\u00e7\u00e3o:<\/span> <time datetime=\"PT45M\">45 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT45M\">45 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span class=\"penci-nutrition-meta penci-show-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"remeta-item nutrition-lable\">Nutricional:<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item\">350 Calorias<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">12 fat<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-utensils\"><\/i> INGREDIENTES DA RECEITA<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>500 g de bacalhau desfiado e dessalgado<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>200 g de cenoura ralada<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>200 g de cebola em julienne<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 p\u00e3es franceses amanhecidos<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>300 ml de leite (para demolhar o p\u00e3o)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 litro de leite (para o molho bechamel)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>3 colheres (sopa) de azeite<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 colher (sopa) de alho picado<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 folhas de louro<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>50 g de manteiga<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>50 g de farinha de trigo<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Suco de 1 lim\u00e3o<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>50 g de queijo parmes\u00e3o ralado<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Sal a gosto<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Pimenta do reino a gosto<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Noz moscada a gosto<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fas fa-mortar-pestle\"><\/i> MODO DE PREPARO<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p class=\"my-0\"><strong>Cozinhar o bacalhau:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">Em uma panela, ferva 1 litro de leite com pimenta do reino e noz moscada.<\/li>\n<li class=\"my-0\">Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por 10 minutos.<\/li>\n<li class=\"my-0\">Escorra o bacalhau, reservando o leite.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"my-0\"><strong>Amolecer o p\u00e3o:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">Corte os p\u00e3es em peda\u00e7os pequenos e coloque em uma tigela.<\/li>\n<li class=\"my-0\">Adicione 300 ml de leite e deixe amolecer, mexendo ocasionalmente.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"my-0\"><strong>Refogar os legumes:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">Em uma panela grande, aque\u00e7a o azeite e refogue o alho e a cebola at\u00e9 dourarem.<\/li>\n<li class=\"my-0\">Adicione a cenoura ralada e as folhas de louro, refogando por mais alguns minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"my-0\"><strong>Preparar o molho bechamel:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre para n\u00e3o formar grumos (roux).<\/li>\n<li class=\"my-0\">Cozinhe por cerca de 5 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"my-0\"><strong>Adicionar o leite:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">Aos poucos, adicione o leite reservado do cozimento do bacalhau ao roux, mexendo vigorosamente com um fouet para evitar grumos.<\/li>\n<li class=\"my-0\">Cozinhe at\u00e9 engrossar, cerca de 10 minutos.<\/li>\n<li class=\"my-0\">Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"my-0\"><strong>Finalizar o molho:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">Desligue o fogo e adicione o suco de lim\u00e3o ao molho bechamel, misturando bem.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"my-0\"><strong>Montar o prato:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">Em uma tigela grande, misture metade do molho bechamel com o refogado de legumes, o bacalhau cozido e o p\u00e3o amolecido.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"my-0\"><strong>Transferir para o refrat\u00e1rio:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">Unte um refrat\u00e1rio com azeite e despeje a mistura de bacalhau.<\/li>\n<li class=\"my-0\">Cubra com o restante do molho bechamel.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"my-0\"><strong>Gratinar:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">Polvilhe queijo parmes\u00e3o ralado por cima e leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 220\u00b0C por cerca de 20 minutos, ou at\u00e9 dourar.<\/li>\n<\/ul>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-notes penci-recipe-notes-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-fire\"><\/i> DICAS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>Dessalgar o bacalhau: Troque a \u00e1gua do bacalhau v\u00e1rias vezes para garantir que ele esteja bem dessalgado. Cremosidade: O p\u00e3o amanhecido no molho bechamel garante a cremosidade do prato. Gratinado perfeito: Utilize queijo parmes\u00e3o fresco ralado na hora para um gratinado mais saboroso e dourado.<\/p>\n                <\/div>\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n\n\n<h3 class=\"mb-2 mt-6 text-lg font-[500] first:mt-3\">Combina\u00e7\u00f5es da Receita<\/h3>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-heartlist\">\n<li class=\"my-0\"><em><strong>Salada verde:<\/strong>\u00a0Uma salada verde fresca e leve complementa a riqueza do bacalhau.<\/em><\/li>\n<li class=\"my-0\"><em><strong>Vinho branco:<\/strong>\u00a0Sirva com um vinho branco seco para harmonizar os sabores.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conclus\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <strong>bacalhau espiritual<\/strong> \u00e9 uma receita sofisticada e acess\u00edvel, perfeita para celebrar momentos especiais. Com um preparo relativamente simples e ingredientes saborosos, esse prato vai conquistar o paladar de todos e se tornar uma tradi\u00e7\u00e3o na sua fam\u00edlia. Experimente e compartilhe essa del\u00edcia!<\/p>\n\n\n\n<iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/VWhgyndTWBk?si=UKzw8VxNJw7LXPvS&amp;controls=0\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sim, voc\u00ea pode usar queijo gruy\u00e8re ou mussarela para gratinar, mas o parmes\u00e3o confere um sabor mais aut\u00eantico.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depende da espessura do bacalhau, mas geralmente 24 a 48 horas, trocando a \u00e1gua v\u00e1rias vezes, \u00e9 suficiente.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sim, voc\u00ea pode montar o prato com anteced\u00eancia e gratinar antes de servir.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Use um mixer de imers\u00e3o para deixar o molho liso e homog\u00eaneo.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sim, voc\u00ea pode usar p\u00e3o de forma ou p\u00e3o italiano amanhecido, mas o p\u00e3o franc\u00eas confere uma textura mais leve ao prato.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pensando em receitas baratas e sofisticadas para as festas de fim de ano? 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