{"id":3547,"date":"2025-05-10T19:13:58","date_gmt":"2025-05-10T22:13:58","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/?p=3547"},"modified":"2025-05-10T19:13:58","modified_gmt":"2025-05-10T22:13:58","slug":"como-fritar-peixe-crocante-sem-sujar-o-fogao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/como-fritar-peixe-crocante-sem-sujar-o-fogao\/","title":{"rendered":"Como Fritar Peixe Crocante Sem Sujar o Fog\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Eu sempre gostei de preparar <strong><a href=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/\" data-penci-link=\"external\">receitas baratas e pr\u00e1ticas<\/a><\/strong>, e hoje vou compartilhar um segredo que mudou a forma como eu fritava peixe em casa. <strong>Fritar peixe<\/strong> pode parecer simples, mas a t\u00e9cnica que vou mostrar deixa o peixe super crocante, sequinho e ainda evita aquela sujeira de \u00f3leo no fog\u00e3o, o que facilita muito o dia a dia na cozinha.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como Fritar Peixe<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para fazer essa receita, voc\u00ea come\u00e7a temperando o peixe do seu jeito, empana com uma mistura de farinha de trigo e fub\u00e1, passa rapidamente na \u00e1gua para tirar o excesso e depois frita no \u00f3leo quente. O resultado \u00e9 um peixe crocante e sequinho, sem respingos de \u00f3leo. <strong>Confira a receita completa abaixo com dicas e sugest\u00f5es.<\/strong><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-2\">\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Como-Fritar-Peixe-Crocante-Sem-Sujar-o-Fogao.webp\"\n                             alt=\"Como Fritar Peixe Crocante Sem Sujar o Fog\u00e3o\" title=\"title=&quot;Como Fritar Peixe Crocante Sem Sujar o Fog\u00e3o&quot;\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <div class=\"wrapper-buttons-overlay\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                    <a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print-btn penci-recipe-print-overlay\" data-print=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=4.5\"><i class=\"penci-faicon fas fa-print\" ><\/i>Print<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n                <div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t                        <h2 class=\"recipe-title-nooverlay\">Como Fritar Peixe Crocante Sem Sujar o Fog\u00e3o<\/h2>\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\" data-recipe-id=\"3547\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tAvaliar: \t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n                            <div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\"\r\n                                 data-rate=\"5.0\"\r\n                                 data-postid=\"3547\"\r\n                                 data-people=\"4\"\n                                 data-total=\"20\"><\/div>\n                            <span class=\"penci-numbers-rate\">( <span\n                                        class=\"penci-number-people\">4<\/span> votos )<\/span>\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Serve:<\/span> <span class=\"servings\">4<\/span>\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Prepara\u00e7\u00e3o:<\/span> <time datetime=\"PT20M\">20 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Finaliza\u00e7\u00e3o:<\/span> <time datetime=\"PT10M\">10 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT10M\">10 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span class=\"penci-nutrition-meta penci-show-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"remeta-item nutrition-lable\">Nutricional:<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item\">350 Calorias<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">12 fat<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-utensils\"><\/i> INGREDIENTES DA RECEITA<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>500 g de fil\u00e9s de til\u00e1pia (ou o peixe de sua prefer\u00eancia)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Suco de meio lim\u00e3o<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>A\u00e7afr\u00e3o a gosto<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Lemon pepper a gosto<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Pimenta preta a gosto<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Sal a gosto<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 x\u00edcara de farinha de trigo<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 x\u00edcara de fub\u00e1<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>\u00c1gua para umedecer o peixe<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>\u00d3leo para fritar<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fas fa-mortar-pestle\"><\/i> MODO DE PREPARO<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">Tempere os fil\u00e9s com o suco de lim\u00e3o, a\u00e7afr\u00e3o, lemon pepper, pimenta preta e sal.<\/li>\n<li class=\"my-0\">Misture bem e deixe marinar por cerca de 10 minutos.<\/li>\n<li class=\"my-0\">Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fub\u00e1 e uma pitada de sal.<\/li>\n<li class=\"my-0\">Passe os fil\u00e9s na mistura de farinha, cobrindo bem toda a superf\u00edcie para garantir croc\u00e2ncia.<\/li>\n<li class=\"my-0\">Em seguida, mergulhe cada fil\u00e9 empanado na \u00e1gua, retirando o excesso para que n\u00e3o pingue.<\/li>\n<li class=\"my-0\">Aque\u00e7a o \u00f3leo em uma frigideira e frite os fil\u00e9s at\u00e9 dourar dos dois lados, aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado.<\/li>\n<li class=\"my-0\">Retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de \u00f3leo.<\/li>\n<\/ul>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-notes penci-recipe-notes-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-fire\"><\/i> DICAS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>Deixe o peixe atingir a temperatura ambiente antes de temperar para absorver melhor os sabores. A mistura de farinha de trigo e fub\u00e1 garante uma casquinha crocante e sequinha. Passar o peixe na \u00e1gua antes de fritar evita que o \u00f3leo respingue e mant\u00e9m o fog\u00e3o limpo. Use \u00f3leo bem quente para que o peixe frite r\u00e1pido e fique crocante, sem encharcar. Evite mexer demais o peixe na frigideira para n\u00e3o quebrar a casquinha.<\/p>\n                <\/div>\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Combina\u00e7\u00f5es da receita<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esse <strong>peixe crocante<\/strong> combina muito bem com molhos c\u00edtricos, como vinagrete ou molho de lim\u00e3o, al\u00e9m de acompanhamentos leves como salada verde, arroz branco ou pur\u00ea de batatas. Para um toque especial, experimente servir com fatias de lim\u00e3o siciliano para real\u00e7ar o sabor.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclus\u00e3o<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fritar peixe<\/strong> com essa t\u00e9cnica de passar na \u00e1gua antes do \u00f3leo mudou minha forma de cozinhar. Al\u00e9m de deixar o peixe crocante e sequinho, evita a sujeira e os respingos de \u00f3leo, tornando o preparo mais seguro e pr\u00e1tico. Essa receita barata e f\u00e1cil \u00e9 perfeita para quem quer um peixe delicioso sem complica\u00e7\u00e3o. Experimente e veja a diferen\u00e7a no sabor e na textura.<\/p>\n\n\n\n<iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/5zWKJ7RUGwU?si=o1GIrGAZbxA3Jtay&amp;controls=0\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Passar o peixe na \u00e1gua cria uma pel\u00edcula que evita respingos de \u00f3leo e ajuda a formar uma casquinha crocante e sequinha.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sim, qualquer peixe de sua prefer\u00eancia pode ser preparado com essa t\u00e9cnica, como til\u00e1pia, pescada ou badejo.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O ideal s\u00e3o cerca de 10 minutos para o tempero penetrar sem deixar o peixe muito \u00e1cido.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essa combina\u00e7\u00e3o garante uma textura crocante por fora e mant\u00e9m o interior macio.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sim, mas o \u00f3leo precisa estar quente para que o peixe frite rapidamente e n\u00e3o fique encharcado.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eu sempre gostei de preparar receitas baratas e pr\u00e1ticas, e hoje vou compartilhar um segredo&hellip;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3548,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[10,258,1],"tags":[4084,4085,4086,4038,4089,4088,4083,2550,4087,4090],"class_list":["post-3547","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-frutos-do-mar","category-para-almoco","category-receitas","tag-como-fritar-peixe","tag-fritar-peixe-crocante","tag-peixe-crocante-na-frigideira","tag-peixe-empanado","tag-peixe-frito-com-agua","tag-peixe-frito-sem-respingar-oleo","tag-peixe-frito-sequinho","tag-receita-barata-de-peixe","tag-receita-de-peixe-frito","tag-tecnica-para-fritar-peixe"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Como Fritar Peixe Crocante Sem Sujar o Fog\u00e3o<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprenda como fritar peixe crocante e sequinho usando \u00e1gua para evitar respingos de \u00f3leo e sujeira. 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