{"id":3579,"date":"2025-05-13T19:16:57","date_gmt":"2025-05-13T22:16:57","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/?p=3579"},"modified":"2025-05-13T19:17:00","modified_gmt":"2025-05-13T22:17:00","slug":"receita-de-queijo-falso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/receita-de-queijo-falso\/","title":{"rendered":"Receita de Queijo Falso"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Eu sempre busco <strong><a href=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/\" data-penci-link=\"external\">receitas baratas<\/a><\/strong> que tragam sabor e praticidade para o dia a dia, e essa <a href=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/categoria\/receitas\/\" data-penci-link=\"external\">receita de queijo falso<\/a> \u00e9 um exemplo perfeito disso. Com poucos ingredientes simples e um passo a passo acess\u00edvel, \u00e9 poss\u00edvel fazer um queijo tipo mussarela em casa, gastando muito menos do que no mercado. Ideal para quem quer economizar sem abrir m\u00e3o do sabor e da textura que lembram o queijo tradicional.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como Fazer Queijo Falso<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O preparo consiste em coalhar o leite com vinagre, escorrer o soro e misturar com amido de milho, mussarela ralada e manteiga, cozinhando at\u00e9 formar uma massa cremosa e el\u00e1stica. Depois, \u00e9 s\u00f3 moldar e deixar esfriar para firmar. <strong>Confira a receita completa abaixo com dicas e sugest\u00f5es.<\/strong><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-2\">\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Receita-de-Queijo-Falso.jpg\"\n                             alt=\"Receita de Queijo Falso\" title=\"title=&quot;Receita de Queijo Falso&quot;\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <div class=\"wrapper-buttons-overlay\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                    <a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print-btn penci-recipe-print-overlay\" data-print=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=4.5\"><i class=\"penci-faicon fas fa-print\" ><\/i>Print<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n                <div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t                        <h2 class=\"recipe-title-nooverlay\">Receita de Queijo Falso<\/h2>\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\" data-recipe-id=\"3579\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tTo assess: \t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n                            <div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\"\r\n                                 data-rate=\"5.0\"\r\n                                 data-postid=\"3579\"\r\n                                 data-people=\"3\"\n                                 data-total=\"15\"><\/div>\n                            <span class=\"penci-numbers-rate\">( <span\n                                        class=\"penci-number-people\">3<\/span> votes )<\/span>\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Serves:<\/span> <span class=\"servings\">3<\/span>\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Preparation:<\/span> <time datetime=\"PT40M\">40 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Conclusion:<\/span> <time datetime=\"PT50M\">50 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT50M\">50 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span class=\"penci-nutrition-meta penci-show-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"remeta-item nutrition-lable\">Nutritional:<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item\">350 Calories<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">12 fat<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-utensils\"><\/i> RECIPE INGREDIENTS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>3 litros de leite integral<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>20 colheres de sopa de amido de milho<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>600 g de mussarela ralada<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>3 colheres de sopa bem cheias de manteiga (ou 5 colheres de margarina de manteiga)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>150 ml de vinagre de \u00e1lcool<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fas fa-mortar-pestle\"><\/i> PREPARATION INSTRUCTIONS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p class=\"my-0\"><strong>Coalhar o leite:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">Aque\u00e7a 2 litros de leite at\u00e9 come\u00e7ar a formar uma nata, sem deixar ferver.<\/li>\n<li class=\"my-0\">Retire do fogo e adicione o vinagre, mexendo at\u00e9 o leite coalhar (pode levar de 2 a 10 minutos, dependendo do tipo de leite).<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"my-0\"><strong>Escorrer o soro:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">Coe a coalhada, reservando o soro para usar depois.<\/li>\n<li class=\"my-0\">O soro ajuda a dar sabor e textura ao queijo falso.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"my-0\"><strong>Preparar a mistura de amido:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">Em uma vasilha, dissolva 20 colheres de sopa de amido de milho em 500 ml do leite reservado, mexendo bem para n\u00e3o formar grumos.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"my-0\"><strong>Cozinhar o queijo:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo, adicione a mussarela ralada e o sal, mexendo at\u00e9 o queijo come\u00e7ar a derreter.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"my-0\"><strong>Incorporar a coalhada e a mistura de amido:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">Acrescente a coalhada e o amido dissolvido, mexendo vigorosamente para integrar todos os ingredientes.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"my-0\"><strong>Ajustar a consist\u00eancia:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">V\u00e1 adicionando aos poucos o restante do leite e um pouco do soro reservado, mexendo sempre para cozinhar e engrossar a massa.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"my-0\"><strong>Finalizar o cozimento:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">Continue mexendo at\u00e9 a massa desgrudar do fundo da panela e ficar el\u00e1stica, com uma textura que lembra mussarela.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"my-0\"><strong>Modelar e esfriar:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">Transfira o queijo para uma vasilha grande untada, alise a superf\u00edcie e deixe esfriar at\u00e9 firmar.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"my-0\"><strong>Servir:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"my-0\">Corte em fatias finas para usar em lanches, sandu\u00edches ou derreter levemente em preparos quentes.<\/li>\n<\/ul>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-notes penci-recipe-notes-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-fire\"><\/i> TIPS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>Use leite integral para garantir sabor e cremosidade. Mexa sempre em fogo baixo para n\u00e3o queimar e obter uma textura uniforme. O soro reservado \u00e9 essencial para ajustar a consist\u00eancia e o sabor do queijo. Se preferir, substitua a manteiga por margarina, mas a manteiga traz um sabor mais rico. Corte o queijo s\u00f3 depois de frio para evitar que ele desmanche.<\/p>\n                <\/div>\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"combinaes-da-receita\">Combina\u00e7\u00f5es da Receita<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esse <strong>queijo falso<\/strong> \u00e9 \u00f3timo para sandu\u00edches, torradas, pizzas caseiras e at\u00e9 para petiscos com or\u00e9gano e azeite. Pode ser servido com caf\u00e9 ou ch\u00e1, e fica delicioso acompanhado de p\u00e3es fresquinhos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"concluso\">Conclus\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fazer <strong>queijo falso<\/strong> em casa \u00e9 uma forma econ\u00f4mica e saborosa de ter mussarela sempre \u00e0 m\u00e3o, sem gastar muito. A textura el\u00e1stica e o sabor delicado surpreendem, e o processo \u00e9 simples, mesmo para quem n\u00e3o tem experi\u00eancia na cozinha. Experimente essa receita e transforme seus lanches e refei\u00e7\u00f5es com um toque caseiro irresist\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Queijo falso \u00e9 uma prepara\u00e7\u00e3o caseira que usa ingredientes como leite, amido de milho e mussarela para criar um queijo similar ao tradicional, por\u00e9m mais econ\u00f4mico.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sim, funciona bem, mas o tempo para coalhar pode ser um pouco maior do que com leite fresco.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O amido ajuda a dar liga, textura el\u00e1stica e firmeza ao queijo falso, substituindo parte da estrutura do queijo tradicional.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u00e3o derrete da mesma forma, mas pode ser aquecido para ficar cremoso e \u00e9 \u00f3timo para sandu\u00edches e petiscos.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Guarde na geladeira em recipiente fechado por at\u00e9 5 dias para manter frescor e textura.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eu sempre busco receitas baratas que tragam sabor e praticidade para o dia a dia,&hellip;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3580,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[2,261,259],"tags":[4132,4136,4134,2172,4139,4138,4131,4133,4135,4137],"class_list":["post-3579","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-acompanhamentos","category-e-saudaveis","category-para-lanche","tag-mussarela-falsa","tag-queijo-barato","tag-queijo-caseiro-com-amido","tag-queijo-caseiro-facil","tag-queijo-cremoso-caseiro","tag-queijo-falso","tag-queijo-mussarela-caseiro","tag-queijo-para-sanduiche","tag-receita-de-queijo-economico","tag-receita-de-queijo-falso"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Receita de Queijo Falso<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprenda a fazer queijo falso caseiro com leite, amido de milho e mussarela. 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