{"id":3827,"date":"2025-06-06T19:10:36","date_gmt":"2025-06-06T22:10:36","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/?p=3827"},"modified":"2025-06-06T19:10:37","modified_gmt":"2025-06-06T22:10:37","slug":"minha-receita-de-orelha-de-gato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/minha-receita-de-orelha-de-gato\/","title":{"rendered":"Minha Receita de Orelha de Gato"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Sabe aquela vontade de comer um docinho que traz lembran\u00e7as boas e ainda por cima cabe no bolso? Eu te entendo perfeitamente! Por isso, quero compartilhar uma das minhas receitas econ\u00f4micas favoritas: a <strong><a href=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/categoria\/receitas\/\" data-penci-link=\"external\">orelha de gato. <\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 uma comida barata, f\u00e1cil de fazer e que faz a alegria de todo mundo. Se voc\u00ea, como eu, adora um doce caseiro que n\u00e3o pesa no or\u00e7amento e \u00e9 super acolhedor, essa \u00e9 a <strong>receita perfeita<\/strong> para um lanche ou sobremesa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como Fazer Orelha de Gato<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fazer a orelha de gato \u00e9 mais simples do que parece. Eu come\u00e7o misturando os ingredientes da massa, que \u00e9 super male\u00e1vel e f\u00e1cil de trabalhar. Depois de sovar um pouquinho, abro a massa bem fininha e corto no formato tradicional da orelha de gato, fa\u00e7o um cortinho no meio para dar aquele charme. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em seguida, frito as massinhas em \u00f3leo quente at\u00e9 ficarem douradas e crocantes. Para finalizar, passo as orelhas de gato ainda quentes em a\u00e7\u00facar. \u00c9 um processo r\u00e1pido e o resultado \u00e9 sempre um sucesso. <strong>Confira a receita completa abaixo com dicas e sugest\u00f5es.<\/strong><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-2\">\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Minha-Receita-de-Orelha-de-Gato.jpg\"\n                             alt=\"Minha Receita de Orelha de Gato\" title=\"title=&quot;Minha Receita de Orelha de Gato&quot;\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <div class=\"wrapper-buttons-overlay\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                    <a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print-btn penci-recipe-print-overlay\" data-print=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=4.5\"><i class=\"penci-faicon fas fa-print\" ><\/i>Print<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n                <div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t                        <h2 class=\"recipe-title-nooverlay\">Minha Receita de Orelha de Gato<\/h2>\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\" data-recipe-id=\"3827\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tAvaliar: \t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n                            <div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\"\r\n                                 data-rate=\"5.0\"\r\n                                 data-postid=\"3827\"\r\n                                 data-people=\"2\"\n                                 data-total=\"10\"><\/div>\n                            <span class=\"penci-numbers-rate\">( <span\n                                        class=\"penci-number-people\">2<\/span> votos )<\/span>\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Serve:<\/span> <span class=\"servings\">40<\/span>\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Prepara\u00e7\u00e3o:<\/span> <time datetime=\"PT20M\">20 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Finaliza\u00e7\u00e3o:<\/span> <time datetime=\"PT25M\">25 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT25M\">25 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span class=\"penci-nutrition-meta penci-show-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"remeta-item nutrition-lable\">Nutricional:<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item\">350 Calorias<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">12 fat<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-utensils\"><\/i> INGREDIENTES DA RECEITA<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>6 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de leite<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Uma pitada de sal<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 ovo<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 colheres (sopa) de margarina<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 colher (sopa) de vinagre ou pinga (eu uso vinagre, d\u00e1 uma croc\u00e2ncia extra!)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 colher (sopa) de fermento qu\u00edmico em p\u00f3<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>\u00d3leo suficiente para fritar (o ideal \u00e9 que cubra as massinhas)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Para Empanar:<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fas fa-mortar-pestle\"><\/i> MODO DE PREPARO<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<h3 data-sourcepos=\"42:5-42:40\"><strong>Preparando a Massa:<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Em uma tigela grande, coloco a farinha de trigo, o a\u00e7\u00facar e a pitada de sal. Misturo bem.<\/li>\n<li>Fa\u00e7o um \"buraco\" no centro e adiciono o leite, o ovo, a margarina (em temperatura ambiente, ajuda a misturar melhor), a ess\u00eancia de baunilha, o vinagre (ou pinga) e o fermento qu\u00edmico.<\/li>\n<li>Come\u00e7o a misturar com uma colher e, quando a massa estiver mais consistente, passo para uma superf\u00edcie limpa e enfarinhada.<\/li>\n<li>Sovo a massa por uns 5 a 10 minutos, at\u00e9 que fique lisa, macia e n\u00e3o grude nas m\u00e3os.<\/li>\n<li>Se precisar, adiciono um pouquinho mais de farinha de trigo, mas com cuidado para n\u00e3o ressecar.<\/li>\n<li>Cubro a massa com um pano de prato limpo e deixo descansar por uns 10 minutos.<\/li>\n<li>Isso facilita na hora de abrir.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-sourcepos=\"49:5-49:48\"><strong>Modelando a Orelha de Gato:<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Divido a massa em umas 3 ou 4 partes para facilitar.<\/li>\n<li>Com um rolo, abro cada peda\u00e7o de massa bem fininho, o mais fino que conseguir (tipo massa de pastel).<\/li>\n<li>Quanto mais fina, mais crocante a orelha de gato vai ficar!<\/li>\n<li>Corto a massa em ret\u00e2ngulos ou tiras.<\/li>\n<li>Eu gosto de cortar em ret\u00e2ngulos de uns 3x8 cm, e fa\u00e7o um pequeno corte vertical no meio de cada um.<\/li>\n<li>Passo uma das pontas do ret\u00e2ngulo por dentro desse corte, dando o formato tradicional da orelha de gato.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-sourcepos=\"55:5-55:30\"><strong>Fritando:<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Em uma panela funda, aque\u00e7o o \u00f3leo em fogo m\u00e9dio.<\/li>\n<li>Para saber se est\u00e1 na temperatura certa, jogo um pedacinho de massa: se borbulhar e subir r\u00e1pido, est\u00e1 pronto.<\/li>\n<li>Com cuidado, coloco as orelhas de gato para fritar, poucas por vez, para n\u00e3o esfriar o \u00f3leo e elas dourarem por igual.<\/li>\n<li>Frito at\u00e9 ficarem douradas dos dois lados.<\/li>\n<li>Isso \u00e9 bem r\u00e1pido, uns 30 segundos a 1 minuto de cada lado.<\/li>\n<li>Retiro com uma escumadeira e coloco em um prato forrado com papel toalha para tirar o excesso de \u00f3leo.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Finalizando:<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Em um prato fundo, espalho o a\u00e7\u00facar para empanar.<\/li>\n<li>Assim que tiro as orelhas de gato da fritura, enquanto ainda est\u00e3o quentes, passo-as no a\u00e7\u00facar, cobrindo bem todos os lados.<\/li>\n<li>O calor ajuda o a\u00e7\u00facar a grudar.<\/li>\n<li>Deixo esfriar e sirvo.<\/li>\n<\/ul>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-notes penci-recipe-notes-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-fire\"><\/i> DICAS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>Margarina: Voc\u00ea pode substituir a margarina por manteiga se tiver, mas a margarina j\u00e1 d\u00e1 um \u00f3timo resultado e geralmente \u00e9 mais barata. Ess\u00eancia de Baunilha: Se n\u00e3o tiver, pode omitir ou usar raspas de casca de lim\u00e3o ou laranja para dar um toque c\u00edtrico e arom\u00e1tico. Vinagre\/Pinga: O vinagre \u00e9 o que eu uso, pois \u00e9 mais comum de ter em casa e faz a mesma fun\u00e7\u00e3o da pinga, que \u00e9 deixar a massa mais crocante. N\u00e3o alterar\u00e1 o sabor. \u00d3leo: Use um \u00f3leo vegetal de boa qualidade e que n\u00e3o tenha sabor forte. Depois de fritar, se o \u00f3leo n\u00e3o estiver muito sujo, voc\u00ea pode co\u00e1-lo e guard\u00e1-lo para usar em outras frituras.<\/p>\n                <\/div>\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n\n\n<h3 data-sourcepos=\"68:1-68:36\">Combina\u00e7\u00f5es Econ\u00f4micas da Receita<\/h3>\n<p data-sourcepos=\"70:1-70:142\">A orelha de gato j\u00e1 \u00e9 uma del\u00edcia por si s\u00f3, mas se voc\u00ea quiser deixar o lanche ainda mais completo sem gastar muito, aqui v\u00e3o algumas ideias:<\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-heartlist\">\n<li><strong>Caf\u00e9 Fresquinho:<\/strong> Um bom caf\u00e9 coado na hora \u00e9 o acompanhamento perfeito para a do\u00e7ura da orelha de gato.<\/li>\n<li><strong>Ch\u00e1 de Ervas:<\/strong> Um ch\u00e1 de camomila ou hortel\u00e3 tamb\u00e9m combina muito bem, criando um momento de conforto.<\/li>\n<li><strong>Leite:<\/strong> Um copo de leite gelado ou quente \u00e9 um cl\u00e1ssico que agrada a todas as idades.<\/li>\n<li><strong>Doce de Leite:<\/strong> Se voc\u00ea tiver um doce de leite em casa, um pouquinho por cima das orelhas de gato \u00e9 uma tenta\u00e7\u00e3o!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conclus\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fazer minha pr\u00f3pria <strong>orelha de gato<\/strong> \u00e9 um prazer imenso. \u00c9 uma receita que me remete \u00e0 inf\u00e2ncia, um doce simples que tem o poder de ado\u00e7ar o dia e aquecer o cora\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eu adoro como ela \u00e9 pr\u00e1tica, acess\u00edvel e proporciona momentos deliciosos em fam\u00edlia ou com amigos. Espero que voc\u00ea se divirta preparando e saboreando essa del\u00edcia que \u00e9 pura nostalgia e sabor!<\/p>\n\n\n\n<iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/FdZ3fsBFeCk?si=Vc5v5W8uRsDdUKSR&amp;controls=0\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eu adiciono vinagre (ou pinga) na massa da orelha de gato porque ajuda a deix\u00e1-la mais crocante e sequinha depois de frita. O \u00e1lcool (da pinga) ou o \u00e1cido (do vinagre) evapora durante a fritura, formando pequenas bolhas que contribuem para essa textura crocante.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sim, voc\u00ea pode preparar a massa com anteced\u00eancia! Eu costumo deix\u00e1-la coberta na geladeira por at\u00e9 24 horas. Antes de abrir e fritar, \u00e9 bom tir\u00e1-la da geladeira uns 30 minutos antes para que volte \u00e0 temperatura ambiente e fique mais f\u00e1cil de trabalhar.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O segredo para a orelha de gato n\u00e3o ficar encharcada \u00e9 a temperatura do \u00f3leo. Eu garanto que o \u00f3leo esteja bem quente (mas n\u00e3o fumegante) antes de colocar as massinhas. Fritar em poucas quantidades por vez e escorrer em papel toalha logo ap\u00f3s a fritura tamb\u00e9m ajuda muito.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A orelha de gato tradicionalmente \u00e9 frita para obter sua caracter\u00edstica croc\u00e2ncia. Se voc\u00ea optar por assar, a textura ser\u00e1 diferente, mais parecida com um biscoito. Eu j\u00e1 tentei e, embora n\u00e3o fique igual, voc\u00ea pode assar em forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00b0C at\u00e9 dourar, virando na metade do tempo.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para manter a orelha de gato crocante, eu guardo-a em um recipiente herm\u00e9tico (bem fechado) em temperatura ambiente. Assim, ela se mant\u00e9m fresca e crocante por alguns dias. Evito guardar na geladeira, pois a umidade pode deix\u00e1-la mole.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sabe aquela vontade de comer um docinho que traz lembran\u00e7as boas e ainda por cima&hellip;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3828,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[2,259,260],"tags":[4382,4400,336,565,4401,4398,4399,106,4402,115],"class_list":["post-3827","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-acompanhamentos","category-para-lanche","category-para-o-fim-de-semana","tag-comida-barata","tag-como-fazer-orelha-de-gato","tag-doce-caseiro","tag-lanche-da-tarde","tag-massa-frita","tag-orelha-de-gato","tag-receita-de-orelha-de-gato","tag-receita-economica","tag-receita-simples-2","tag-sobremesa-facil"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Minha Receita de Orelha de Gato<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprenda como eu fa\u00e7o minha deliciosa e crocante orelha de gato, uma receita econ\u00f4mica e f\u00e1cil para ado\u00e7ar seu dia! 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