{"id":3865,"date":"2025-06-11T19:30:02","date_gmt":"2025-06-11T22:30:02","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/?p=3865"},"modified":"2025-06-11T19:30:05","modified_gmt":"2025-06-11T22:30:05","slug":"sufle-de-baunilha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/sufle-de-baunilha\/","title":{"rendered":"Sufl\u00ea de Baunilha"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoje vou ensinar como fazer um <a href=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/categoria\/paes-e-bolos\/\" data-penci-link=\"external\">sufl\u00ea de baunilha<\/a> que parece coisa de restaurante caro, mas na verdade \u00e9 uma das receitas econ\u00f4micas mais simples que conhe\u00e7o! Muita gente pensa que sufl\u00ea \u00e9 complicado, mas descobri que com ingredientes b\u00e1sicos consigo fazer comida barata e sofisticada. Esta sobremesa cremosa impressiona qualquer visita gastando pouqu\u00edssimo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como Fazer Sufl\u00ea de Baunilha<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparo um creme com gemas, leite e farinha, depois bato as claras at\u00e9 ficarem bem firmes. O segredo est\u00e1 em misturar tudo delicadamente para n\u00e3o murchar. Asso em forminhas individuais untadas e o resultado \u00e9 um sufl\u00ea fofo que cresce no forno. A baunilha perfuma toda a casa enquanto assa. <strong>Confira a receita completa abaixo com dicas e sugest\u00f5es.<\/strong><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-2\">\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Sufle-de-Baunilha.jpg\"\n                             alt=\"Sufl\u00ea de Baunilha\" title=\"title=&quot;Sufl\u00ea de Baunilha&quot;\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <div class=\"wrapper-buttons-overlay\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                    <a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print-btn penci-recipe-print-overlay\" data-print=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=4.5\"><i class=\"penci-faicon fas fa-print\" ><\/i>Print<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n                <div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t                        <h2 class=\"recipe-title-nooverlay\">Sufl\u00ea de Baunilha<\/h2>\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\" data-recipe-id=\"3865\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tTo assess: \t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n                            <div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\"\r\n                                 data-rate=\"5.0\"\r\n                                 data-postid=\"3865\"\r\n                                 data-people=\"3\"\n                                 data-total=\"15\"><\/div>\n                            <span class=\"penci-numbers-rate\">( <span\n                                        class=\"penci-number-people\">3<\/span> votes )<\/span>\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Serves:<\/span> <span class=\"servings\">4<\/span>\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Preparation:<\/span> <time datetime=\"PT18M\">18 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Conclusion:<\/span> <time datetime=\"PT43M\">43 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT43M\">43 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span class=\"penci-nutrition-meta penci-show-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"remeta-item nutrition-lable\">Nutritional:<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item\">350 Calories<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">12 fat<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-utensils\"><\/i> RECIPE INGREDIENTS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Para o sufl\u00ea:<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 gemas de ovo<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 claras de ovo<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar (para as gemas)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1\/4 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar (para o merengue)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 pitada de sal<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1\/2 x\u00edcara de leite + um pouco mais para as gemas<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 colher de ch\u00e1 de suco de lim\u00e3o<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1\/2 colher de ch\u00e1 de ess\u00eancia de baunilha<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1\/2 colher de sopa de manteiga<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Para untar:<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Manteiga e a\u00e7\u00facar para as forminhas<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fas fa-mortar-pestle\"><\/i> PREPARATION INSTRUCTIONS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"whitespace-normal break-words\"><strong>Preparando a base:<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Preaque\u00e7o o forno a 180\u00b0C e unto 4 forminhas pequenas com manteiga, polvilhando a\u00e7\u00facar.<\/li>\n<li>Numa panela pequena, derreto a manteiga em fogo baixo e adiciono a farinha peneirada.<\/li>\n<li>Mexo bem at\u00e9 formar uma pasta lisa, depois adiciono o leite aos poucos para n\u00e3o empelotar.<\/li>\n<li>Cozinho mexendo sempre at\u00e9 engrossar como um creme - uns 3 minutos.<\/li>\n<li>Tiro do fogo, adiciono as gemas uma por vez e a ess\u00eancia de baunilha.<\/li>\n<li>Misturo bem e deixo esfriar um pouco.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"whitespace-normal break-words\"><strong>Preparando o merengue:<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Numa tigela limpa e seca, bato as claras com sal at\u00e9 fazer espuma.<\/li>\n<li>Adiciono o suco de lim\u00e3o e continuo batendo.<\/li>\n<li>Coloco o a\u00e7\u00facar aos poucos, batendo at\u00e9 formar picos firmes e brilhantes.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"whitespace-normal break-words\"><strong>Montagem e coc\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Misturo 1\/3 do merengue no creme morno para amolecer a mistura.<\/li>\n<li>Adiciono o restante do merengue, mexendo delicadamente de baixo para cima.<\/li>\n<li>Distribuo nas forminhas at\u00e9 3\/4 da altura.<\/li>\n<li>Asso por 20-25 minutos at\u00e9 crescerem e dourarem por cima.<\/li>\n<li>Sirvo imediatamente - sufl\u00ea n\u00e3o espera ningu\u00e9m!<\/li>\n<\/ul>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-notes penci-recipe-notes-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-fire\"><\/i> TIPS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>Substituo a ess\u00eancia de baunilha por raspas de lim\u00e3o quando quero economizar - fica igualmente perfumado. Uso leite em p\u00f3 reconstitu\u00eddo no lugar do leite fresco para reduzir custos. O a\u00e7\u00facar cristal comum funciona perfeitamente no lugar do refinado. Quando n\u00e3o tenho forminhas individuais, fa\u00e7o numa assadeira pequena e corto em quadrados depois de pronto. Aproveito cascas de ovos para clarificar caldos, nada se desperdi\u00e7a na minha cozinha.<\/p>\n                <\/div>\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Combina\u00e7\u00f5es Econ\u00f4micas da Receita<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sirvo este <strong>sufl\u00ea de baunilha com calda de a\u00e7\u00facar<\/strong> simples feita com \u00e1gua e a\u00e7\u00facar. Tamb\u00e9m fica delicioso com geleia de frutas vermelhas barata ou mel. Para um toque especial, polvilho a\u00e7\u00facar de confeiteiro por cima antes de servir. Acompanha perfeitamente com caf\u00e9 expresso ou ch\u00e1 preto. Frutas da \u00e9poca cortadinhas tamb\u00e9m complementam bem sem gastar muito.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conclus\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este sufl\u00ea de baunilha se tornou minha sobremesa preferida para impressionar sem gastar muito. A textura aerada e o sabor delicado conquistam qualquer paladar. Apesar de parecer sofisticado, uso apenas ingredientes b\u00e1sicos que sempre tenho em casa. O truque est\u00e1 na t\u00e9cnica, n\u00e3o no pre\u00e7o dos ingredientes. Experimente e surpreenda sua fam\u00edlia com esta receita que parece ter sa\u00eddo de uma confeitaria francesa!<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O sufl\u00ea murcha naturalmente ao esfriar porque o ar quente se contrai. Por isso deve ser servido imediatamente. Para minimizar, evite abrir o forno durante o cozimento e sirva direto da forma.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sim! Substitua por raspas de lim\u00e3o, laranja ou at\u00e9 mesmo uma pitada de canela. O importante \u00e9 dar sabor ao creme base. Chocolate em p\u00f3 tamb\u00e9m funciona muito bem.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As claras devem formar picos firmes que n\u00e3o caem quando voc\u00ea vira a tigela. Elas ficam brilhantes e n\u00e3o escorregam. Se bater demais, ficam ressecadas e o sufl\u00ea n\u00e3o cresce direito.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u00e3o recomendo. O sufl\u00ea deve ser feito e servido na hora para ter a textura perfeita. Voc\u00ea pode preparar o creme base com algumas horas de anteced\u00eancia e bater as claras na hora.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Use forminhas bem untadas, n\u00e3o abra o forno durante o cozimento e certifique-se de que as claras est\u00e3o bem firmes. A temperatura do forno tamb\u00e9m \u00e9 crucial &#8211; nem muito quente, nem muito baixa.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoje vou ensinar como fazer um sufl\u00ea de baunilha que parece coisa de restaurante caro,&hellip;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3866,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[13,259,642],"tags":[4440,663,4443,4444,106,4445,4439,4442,4438,4441],"class_list":["post-3865","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-paes-e-bolos","category-para-lanche","category-para-vender-e-lucrar","tag-claras-em-neve","tag-essencia-de-baunilha","tag-merengue-caseiro","tag-receita-de-sufle","tag-receita-economica","tag-sobremesa-elegante","tag-sobremesa-francesa","tag-sufle-cremoso","tag-sufle-de-baunilha","tag-tecnica-de-sufle"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sufl\u00ea de Baunilha<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprenda a fazer sufl\u00ea de baunilha perfeito e econ\u00f4mico! 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