{"id":4984,"date":"2025-08-21T19:28:53","date_gmt":"2025-08-21T22:28:53","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/?p=4984"},"modified":"2025-08-21T19:28:57","modified_gmt":"2025-08-21T22:28:57","slug":"costela-assada-no-forno-para-surpreender-nas-festas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/costela-assada-no-forno-para-surpreender-nas-festas\/","title":{"rendered":"Costela Assada No Forno Para Surpreender Nas Festas"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Sabe quando voc\u00ea quer impressionar a fam\u00edlia numa festa especial, mas n\u00e3o tem churrasqueira ou n\u00e3o sabe mexer com carv\u00e3o? Eu passei por isso! Descobri que d\u00e1 para fazer uma <a href=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/categoria\/carnes\/\" data-penci-link=\"external\">costela assada no forno<\/a> que deixa todo mundo de queixo ca\u00eddo. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pode parecer caro \u00e0 primeira vista, mas quando voc\u00ea divide entre v\u00e1rias pessoas, vira uma das receitas econ\u00f4micas mais vantajosas. Essa comida barata (considerando quantas pessoas alimenta) vai te transformar no mestre-cuca da fam\u00edlia!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como Fazer Costela Assada No Forno<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vou te ensinar a fazer uma costela suculenta, temperada na medida certa e que derrete na boca! O segredo est\u00e1 no tempero especial e no tempo certo de forno. A carne fica t\u00e3o macia que corta com garfo, e o aroma pela casa \u00e9 de dar \u00e1gua na boca. <strong>Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para n\u00e3o ter erro!<\/strong><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-2\">\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Costela-Assada-No-Forno-Para-Surpreender-Nas-Festas.webp\"\n                             alt=\"Costela Assada No Forno Para Surpreender Nas Festas\" title=\"title=&quot;Costela Assada No Forno Para Surpreender Nas Festas&quot;\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <div class=\"wrapper-buttons-overlay\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                    <a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print-btn penci-recipe-print-overlay\" data-print=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=4.5\"><i class=\"penci-faicon fas fa-print\" ><\/i>Print<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n                <div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t                        <h2 class=\"recipe-title-nooverlay\">Costela Assada No Forno<\/h2>\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\" data-recipe-id=\"4984\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tAvaliar: \t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n                            <div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\"\r\n                                 data-rate=\"5.0\"\r\n                                 data-postid=\"4984\"\r\n                                 data-people=\"2\"\n                                 data-total=\"10\"><\/div>\n                            <span class=\"penci-numbers-rate\">( <span\n                                        class=\"penci-number-people\">2<\/span> votos )<\/span>\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Serve:<\/span> <span class=\"servings\">12<\/span>\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Prepara\u00e7\u00e3o:<\/span> <time datetime=\"PT30M\">30 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Finaliza\u00e7\u00e3o:<\/span> <time datetime=\"PT7H\">7 Horas<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT7H\">7 Horas<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span class=\"penci-nutrition-meta penci-show-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"remeta-item nutrition-lable\">Nutricional:<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item\">350 Calorias<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">12 fat<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-utensils\"><\/i> INGREDIENTES DA RECEITA<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 pe\u00e7a de costela ga\u00facha (3,800kg)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1\/2 x\u00edcara de manteiga<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 lim\u00e3o<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 cabe\u00e7a de alho<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 colheres de sopa de p\u00e1prica<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 colher de sobremesa de pimenta do reino<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>7g de alecrim fresco<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>4 colheres de sal grosso<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Molho barbecue a gosto<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fas fa-mortar-pestle\"><\/i> MODO DE PREPARO<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<h3><strong>Prepare a costela<\/strong>:<\/h3>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Retire a costela da geladeira 1 hora antes do preparo.<\/li>\n<li><strong>Seque bem com papel toalha<\/strong> para o tempero aderir melhor.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Fa\u00e7a o tempero<\/strong>:<\/h3>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Amasse todos os dentes de alho, misture com a manteiga amolecida, p\u00e1prica, pimenta do reino e alecrim picadinho.<\/li>\n<li>Reserve.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Tempere a carne<\/strong>:<\/h3>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Esfregue o sal grosso em toda a costela, depois passe o lim\u00e3o cortado pela superf\u00edcie.<\/li>\n<li><strong>Massageie bem a carne<\/strong> com as m\u00e3os.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Aplique a pasta<\/strong>:<\/h3>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Espalhe a mistura de manteiga temperada por toda a costela, entrando bem entre os ossos.<\/li>\n<li>Use as m\u00e3os mesmo!<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Deixe marinar<\/strong>:<\/h3>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Embrulhe em papel alum\u00ednio e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas (de prefer\u00eancia de um dia para outro).<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Prepare para assar<\/strong>:<\/h3>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Retire da geladeira 30 minutos antes.<\/li>\n<li><strong>Preque\u00e7a o forno a 180\u00b0C<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Primeira fase<\/strong>:<\/h3>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Coloque a costela numa assadeira grande, cubra com papel alum\u00ednio bem fechado e asse por 3 horas.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Segunda fase<\/strong>:<\/h3>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Retire o papel alum\u00ednio, regue com o pr\u00f3prio suco e asse por mais 1 hora para dourar.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Finalize<\/strong>:<\/h3>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Nos \u00faltimos 15 minutos, pincele com molho barbecue para criar uma casquinha brilhante.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Descanse<\/strong>:<\/h3>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar para os sucos se redistribu\u00edrem.<\/li>\n<\/ul>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-notes penci-recipe-notes-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-fire\"><\/i> DICAS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>Compra inteligente: Procure a\u00e7ougues que vendem costela inteira - sai bem mais barato que em peda\u00e7os pequenos. Muitas vezes consegue desconto comprando direto do frigor\u00edfico. Manteiga mais barata: Use margarina de boa qualidade no lugar da manteiga. O resultado fica praticamente igual e custa bem menos. Temperos caseiros: Fa\u00e7a sua pr\u00f3pria p\u00e1prica secando piment\u00f5es vermelhos no forno e triturando. O alecrim pode ser cultivado em casa - \u00e9 super f\u00e1cil! Molho barbecue econ\u00f4mico: Misture ketchup, mostarda, a\u00e7\u00facar mascavo, vinagre e um toque de pimenta. Fica delicioso e custa uma fra\u00e7\u00e3o do industrializado. Aproveitamento total: Guarde os ossinhos que sobrarem para fazer um caldo incr\u00edvel. Nada se perde!<\/p>\n                <\/div>\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Segredos Para uma Costela Assada no Forno Perfeita<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>O pulo do gato do tempero<\/strong>: A manteiga com alho tem que estar bem misturada e em temperatura ambiente. Ela penetra na carne e mant\u00e9m a umidade durante o cozimento. N\u00e3o pule essa etapa!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Truque para n\u00e3o ressecar<\/strong>: O papel alum\u00ednio bem vedado \u00e9 fundamental nas primeiras 3 horas. Ele cria um vapor que cozinha a carne no pr\u00f3prio suco. Depois voc\u00ea tira para dourar e criar aquela casquinha irresist\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Segredo da maciez<\/strong>: A temperatura baixa e o tempo longo s\u00e3o essenciais. N\u00e3o tente acelerar aumentando o forno &#8211; vai ficar dura! Paci\u00eancia \u00e9 o ingrediente secreto da costela perfeita. Pode confiar!<\/p>\n\n\n<h2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\">Combina\u00e7\u00f5es Econ\u00f4micas da Receita<\/h2>\n<p class=\"whitespace-normal break-words\"><em>Essa costela assada no forno combina perfeitamente com:<\/em><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-heartlist\">\n<li>Arroz branco bem soltinho ou carreteiro<\/li>\n<li>Farofa de bacon com banana (cl\u00e1ssico ga\u00facho!)<\/li>\n<li>Salada de batatas com maionese caseira<\/li>\n<li>Vinagrete caprichado com piment\u00e3o<\/li>\n<li>P\u00e3o franc\u00eas para fazer sandu\u00edche com a carne<\/li>\n<li>Polenta cremosa (rende muito e \u00e9 barata)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclus\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viu como \u00e9 poss\u00edvel fazer uma <strong>costela assada no forno<\/strong> digna de restaurante? Essa receita econ\u00f4mica (quando dividida entre muitas pessoas) vai te dar fama de bom de garfo! O melhor \u00e9 que voc\u00ea pode preparar com anteced\u00eancia e s\u00f3 colocar no forno no dia da festa. <\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-luminous-vivid-orange-color has-alpha-channel-opacity has-luminous-vivid-orange-background-color has-background is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">FAQ &#8211; Perguntas Frequentes<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1755814774459\"><strong class=\"schema-faq-question\">Posso fazer a costela assada no forno sem marinar de v\u00e9spera?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Pode, mas o resultado n\u00e3o fica igual. O m\u00ednimo s\u00e3o 4 horas de descanso para o tempero penetrar. Se estiver com pressa, fure a carne com um garfo em v\u00e1rios pontos para ajudar na absor\u00e7\u00e3o dos temperos.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1755814819358\"><strong class=\"schema-faq-question\">Como sei se a costela est\u00e1 no ponto certo?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">A carne deve estar se soltando dos ossos facilmente. Teste com um garfo &#8211; se entrar sem resist\u00eancia e a carne se desfiar, est\u00e1 pronta. Se ainda estiver dura, volte ao forno por mais 30 minutos.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1755814841253\"><strong class=\"schema-faq-question\">Posso usar costela menor ou de outro tipo?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Claro! Para costela bovina comum, reduza o tempo para 2 horas tampada e 40 minutos destampada. Costela su\u00edna fica pronta mais r\u00e1pido ainda &#8211; cerca de 2 horas total.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1755814862621\"><strong class=\"schema-faq-question\">A costela assada no forno pode ser reaquecida?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Sim, mas cuidado para n\u00e3o ressecar. Embrulhe em papel alum\u00ednio com um pouquinho de \u00e1gua e leve ao forno baixo (150\u00b0C) por 15-20 minutos. Tamb\u00e9m pode fatiar e refogar rapidamente na panela.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1755814884302\"><strong class=\"schema-faq-question\">Quanto custa fazer essa receita e quantas pessoas alimenta?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Uma costela de 3,8kg custa em m\u00e9dia R$ 80-120 (varia por regi\u00e3o). Alimenta tranquilamente 12-15 pessoas, saindo por cerca de R$ 6-8 por pessoa &#8211; muito mais barato que churrascaria!<\/p> <\/div> <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sabe quando voc\u00ea quer impressionar a fam\u00edlia numa festa especial, mas n\u00e3o tem churrasqueira ou&hellip;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":4985,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[1982,5081,5082,5076,949,954,5080,5077,5079,5078],"class_list":["post-4984","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carnes","tag-carne-assada","tag-carne-de-forno","tag-churasco-de-forno","tag-costela-assada-no-forno","tag-costela-gaucha","tag-costela-suculenta","tag-costela-temperada","tag-receita-de-costela","tag-receitas-especiais","tag-receitas-para-festa"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Costela Assada No Forno Para Surpreender Nas Festas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprenda a fazer costela assada no forno suculenta e saborosa! 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