{"id":5015,"date":"2025-08-25T19:01:09","date_gmt":"2025-08-25T22:01:09","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/?p=5015"},"modified":"2025-08-25T19:01:11","modified_gmt":"2025-08-25T22:01:11","slug":"disco-de-pizza-profissional-em-casa-mais-barato-que-delivery","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/disco-de-pizza-profissional-em-casa-mais-barato-que-delivery\/","title":{"rendered":"Disco de Pizza Profissional em Casa (Mais Barato que Delivery!)"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Pode deixar! Pega o avental, que agora eu vou te contar o segredo que as pizzarias guardam a sete chaves. Vamos fazer um <a href=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/categoria\/salgados\/\" data-penci-link=\"external\">Disco de Pizza Profissional<\/a> que vai simplesmente arruinar a sua vontade de pedir delivery. E o melhor? \u00c9 ridiculamente f\u00e1cil!<br>Sabe aquela pizza de sexta \u00e0 noite, que chega fria, cara e com a massa parecendo papel\u00e3o? <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pois \u00e9! Chega disso! Com essa receita, vamos entrar no mundo das receitas econ\u00f4micas para provar que a melhor comida barata \u00e9 a que a gente faz em casa, com amor e com os truques certos. Prepare-se para se sentir um verdadeiro pizzaiolo!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como Fazer Disco de Pizza Profissional<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com apenas 5 ingredientes que voc\u00ea provavelmente j\u00e1 tem a\u00ed, vamos criar uma massa el\u00e1stica, macia por dentro e com aquela bordinha crocante que faz barulho. \u00c9 a base perfeita para qualquer cobertura! <strong>Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para n\u00e3o ter erro!<\/strong><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-2\">\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Disco-de-Pizza-Profissional-em-Casa-Mais-Barato-que-Delivery.webp\"\n                             alt=\"Disco de Pizza Profissional em Casa (Mais Barato que Delivery!)\" title=\"title=&quot;Disco de Pizza Profissional em Casa (Mais Barato que Delivery!)&quot;\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <div class=\"wrapper-buttons-overlay\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                    <a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print-btn penci-recipe-print-overlay\" data-print=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=4.5\"><i class=\"penci-faicon fas fa-print\" ><\/i>Print<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n                <div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t                        <h2 class=\"recipe-title-nooverlay\">Disco de Pizza Profissional em Casa<\/h2>\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\" data-recipe-id=\"5015\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tAvaliar: \t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n                            <div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\"\r\n                                 data-rate=\"5.0\"\r\n                                 data-postid=\"5015\"\r\n                                 data-people=\"3\"\n                                 data-total=\"15\"><\/div>\n                            <span class=\"penci-numbers-rate\">( <span\n                                        class=\"penci-number-people\">3<\/span> votos )<\/span>\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Serve:<\/span> <span class=\"servings\">6<\/span>\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Prepara\u00e7\u00e3o:<\/span> <time datetime=\"PT25M\">25 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Finaliza\u00e7\u00e3o:<\/span> <time datetime=\"PT1H\">1 Hora<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT1H\">1 Hora<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span class=\"penci-nutrition-meta penci-show-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"remeta-item nutrition-lable\">Nutricional:<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item\">350 Calorias<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">12 fat<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-utensils\"><\/i> INGREDIENTES DA RECEITA<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>800ml de Leite morno<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>3 Colheres (sopa) de A\u00e7\u00facar<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 Colher (sopa) de Sal<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 Colheres (sopa) de Fermento Biol\u00f3gico Seco<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1.2kg de Farinha de Trigo (aproximadamente)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fas fa-mortar-pestle\"><\/i> MODO DE PREPARO<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"ng-star-inserted\"><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Vamos acordar o fermento!<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0Em uma tigela grande, coloque o leite morno (cuidado, \u00e9 morno, n\u00e3o quente!), o a\u00e7\u00facar e o fermento. <\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">D\u00ea uma mexidinha e espere uns 5 minutinhos. <\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Voc\u00ea vai ver uma espuminha se formar na superf\u00edcie. <\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Isso \u00e9 sinal de que seu fermento est\u00e1 vivo e pronto para a festa!<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Adicione o sal e, aos poucos, v\u00e1 colocando a farinha de trigo, mexendo primeiro com uma colher.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Quando a massa come\u00e7ar a pesar, \u00e9 hora de colocar a m\u00e3o na massa! <\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Transfira para uma bancada enfarinhada e comece a sovar.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Agora \u00e9 o exerc\u00edcio:<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0Sove por uns 10 a 15 minutos. <\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">O movimento \u00e9 de \"rasgar\" a massa para frente com a base da m\u00e3o e dobr\u00e1-la sobre si mesma. <\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">No come\u00e7o, ela vai ser grudenta, mas tenha paci\u00eancia! <\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Continue sovando at\u00e9 ela ficar lisa, el\u00e1stica e n\u00e3o grudar mais nas m\u00e3os.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Fa\u00e7a uma bola com a massa, coloque em uma tigela levemente untada com \u00f3leo, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um lugar quentinho (dentro do forno desligado \u00e9 \u00f3timo) por cerca de 1 hora, ou at\u00e9 dobrar de tamanho.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Depois de crescida, d\u00ea um soquinho no meio da massa para tirar o ar. <\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Divida a massa em 5 ou 6 por\u00e7\u00f5es iguais (dependendo do tamanho da pizza que voc\u00ea quer).<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Abra cada por\u00e7\u00e3o com as pontas dos dedos em uma superf\u00edcie enfarinhada, do centro para as bordas, preservando uma bordinha mais grossa. <\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Se preferir, use um rolo.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Fa\u00e7a furos no centro do disco com um garfo (para n\u00e3o inflar), coloque seu molho e recheio preferidos e leve ao forno o mais quente poss\u00edvel!<\/span><\/li>\n<\/ul>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-notes penci-recipe-notes-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-fire\"><\/i> DICAS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>Farinha de trigo: N\u00e3o precisa ser a mais cara do mercado! Uma farinha de trigo tipo 1 comum j\u00e1 d\u00e1 um resultado excelente com essa receita. Essa receita rende muito! A melhor parte \u00e9 que voc\u00ea pode congelar as massas. Depois de crescer e dividir em por\u00e7\u00f5es, fa\u00e7a bolinhas, enrole bem em pl\u00e1stico filme e congele por at\u00e9 3 meses. Para usar, \u00e9 s\u00f3 tirar do freezer e deixar descongelar na geladeira de um dia para o outro.<\/p>\n                <\/div>\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Os Segredos Para um Disco de Pizza Profissional de Verdade!<\/span><\/h2>\n<p class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">&#8220;Minha massa n\u00e3o cresce!&#8221;. &#8220;Como deixo a borda bem crocante?&#8221;. Chega de pizza caseira com gosto de decep\u00e7\u00e3o. Eu te conto os segredos!<\/span><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-heartlist\">\n<li class=\"ng-star-inserted\"><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">O pulo do gato da croc\u00e2ncia:<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0O segredo das pizzarias \u00e9 um forno absurdamente quente! Pr\u00e9-aque\u00e7a seu forno na temperatura m\u00e1xima por pelo menos 30 minutos\u00a0<\/span><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">com a assadeira dentro<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">. Na hora de assar, voc\u00ea coloca o disco de pizza na assadeira j\u00e1 pelando. Esse choque t\u00e9rmico d\u00e1 um &#8220;salto&#8221; na massa e cria uma base crocante e sequinha. Pode confiar, \u00e9 o que separa os amadores dos profissionais!<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Sua massa n\u00e3o cresceu? A culpa \u00e9 da temperatura!<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0O fermento \u00e9 um ser vivo e chatinho. Se o leite estiver quente demais, voc\u00ea mata o coitado. Se estiver frio, ele n\u00e3o acorda. O ideal \u00e9 a &#8220;temperatura de mamadeira&#8221;: voc\u00ea pinga no pulso e sente um calorzinho confort\u00e1vel, n\u00e3o quente. Esse \u00e9 o truque para uma fermenta\u00e7\u00e3o perfeita.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Massa de leite ou de \u00e1gua?<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0Essa receita usa leite, o que deixa o\u00a0<\/span><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Disco de Pizza Profissional<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0mais macio, fofinho e com um sabor levemente adocicado, \u00f3timo para recheios cremosos. Se voc\u00ea quiser uma massa mais &#8220;raiz&#8221;, no estilo napolitano (mais seca e crocante), pode substituir o leite por \u00e1gua morna na mesma quantidade.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Combina\u00e7\u00f5es Econ\u00f4micas da Receita<\/span><\/h2>\n<p class=\"ng-star-inserted\"><em><span class=\"ng-star-inserted\">A beleza de fazer seu pr\u00f3prio disco de pizza \u00e9 a liberdade! Para manter nas receitas econ\u00f4micas, v\u00e1 de cl\u00e1ssicos:<\/span><\/em><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-heartlist\">\n<li class=\"ng-star-inserted\"><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Mussarela:<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0Molho de tomate, queijo mussarela e uma chuva de or\u00e9gano.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Calabresa:<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0Mussarela, rodelas de lingui\u00e7a calabresa e cebola.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Alho e \u00d3leo:<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0S\u00f3 azeite, alho frito e alecrim por cima. Fica um espet\u00e1culo!<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclus\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pronto! Agora voc\u00ea n\u00e3o tem mais desculpa para n\u00e3o fazer a melhor pizza da sua vida a\u00ed na sua casa. Com essa <strong>receita de Disco de Pizza Profissional<\/strong>, suas noites de sexta-feira nunca mais ser\u00e3o as mesmas. Chame os amigos, a fam\u00edlia, abra um vinho e divirta-se montando os sabores. Tenho certeza que, depois de provar, voc\u00ea nunca mais vai querer saber de pizza de delivery. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"DISCO DE PIZZA PROFISSIONAL MUITO F\u00c1CIL UMA DEL\u00cdCIA \" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/eQhDOz_11O8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-luminous-vivid-orange-color has-alpha-channel-opacity has-luminous-vivid-orange-background-color has-background is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">FAQ Com Perguntas e Respostas Comuns:<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1756158605168\"><strong class=\"schema-faq-question\">Posso congelar a massa de pizza?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Sim! Depois que a massa crescer, divida em por\u00e7\u00f5es, fa\u00e7a bolas, embale bem em pl\u00e1stico filme e congele por at\u00e9 3 meses. Para usar, deixe descongelar na geladeira por algumas horas e depois abra normalmente.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1756158621787\"><strong class=\"schema-faq-question\">Posso usar fermento fresco em vez do seco?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Pode! A propor\u00e7\u00e3o geralmente \u00e9 de 3 para 1. Para esta receita, voc\u00ea usaria cerca de 60g de fermento fresco. Dissolva-o no leite morno com o a\u00e7\u00facar da mesma forma.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1756158639426\"><strong class=\"schema-faq-question\">N\u00e3o tenho batedeira. Preciso sovar na m\u00e3o?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Sim, e \u00e9 at\u00e9 mais gostoso! Sovar na m\u00e3o por 10-15 minutos \u00e9 essencial para desenvolver o gl\u00faten, que d\u00e1 a elasticidade e a textura perfeita \u00e0 massa. \u00c9 um \u00f3timo exerc\u00edcio!<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1756158656633\"><strong class=\"schema-faq-question\">Por que minha massa encolhe quando tento abri-la?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Isso significa que o gl\u00faten est\u00e1 muito &#8220;tenso&#8221;. Se a massa estiver encolhendo, cubra-a com um pano e deixe-a descansar na bancada por 5 a 10 minutos. Isso relaxar\u00e1 o gl\u00faten e tornar\u00e1 a massa muito mais f\u00e1cil de abrir.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1756158674874\"><strong class=\"schema-faq-question\">Qual a quantidade de farinha exata?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">A quantidade de 1.2kg \u00e9 uma \u00f3tima base, mas pode variar um pouco dependendo da umidade do ar e da sua farinha. 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