{"id":5018,"date":"2025-08-25T19:25:46","date_gmt":"2025-08-25T22:25:46","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/?p=5018"},"modified":"2025-11-28T19:25:50","modified_gmt":"2025-11-28T22:25:50","slug":"picanha-com-mandioca-frita-na-airfryer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/picanha-com-mandioca-frita-na-airfryer\/","title":{"rendered":"Picanha com Mandioca Frita na Airfryer"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Pode vir, meu amigo, que hoje o churrasco \u00e9 na cozinha e sem fuma\u00e7a! Vou te contar como eu fa\u00e7o uma\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/categoria\/receitas\/\" data-penci-link=\"external\">Picanha com Mandioca Frita na Airfryer<\/a><\/strong>\u00a0que fica t\u00e3o espetacular que voc\u00ea vai duvidar que n\u00e3o saiu de uma churrasqueira de verdade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sabe aquele desejo de comer uma carne suculenta no meio da semana, mas sem toda a bagun\u00e7a do carv\u00e3o? Pois \u00e9! A gente vai resolver isso agora! Essa \u00e9 uma daquelas receitas econ\u00f4micas geniais, que pega um corte nobre e o prepara de um jeito pr\u00e1tico, provando que d\u00e1 pra ter uma comida de rei sem complica\u00e7\u00e3o e sem gastar uma fortuna no restaurante.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como Fazer Picanha com Mandioca na Airfryer<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vamos deixar a picanha com aquela capa de gordura pururuca, a carne rosada e macia por dentro, e a mandioca&#8230; ah, a mandioca fica douradinha e crocante por fora, e macia como um pur\u00ea por dentro. \u00c9 a combina\u00e7\u00e3o perfeita! <strong>Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para n\u00e3o ter erro!<\/strong><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-2\">\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Picanha-com-Mandioca-Frita-na-Airfryer.webp\"\n                             alt=\"Picanha com Mandioca Frita na Airfryer\" title=\"title=&quot;Picanha com Mandioca Frita na Airfryer&quot;\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <div class=\"wrapper-buttons-overlay\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                    <a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print-btn penci-recipe-print-overlay\" data-print=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=4.5\"><i class=\"penci-faicon fas fa-print\" ><\/i>Print<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n                <div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t                        <h2 class=\"recipe-title-nooverlay\">Picanha com Mandioca Frita na Airfryer<\/h2>\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\" data-recipe-id=\"5018\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tTo assess: \t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n                            <div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\"\r\n                                 data-rate=\"5.0\"\r\n                                 data-postid=\"5018\"\r\n                                 data-people=\"3\"\n                                 data-total=\"15\"><\/div>\n                            <span class=\"penci-numbers-rate\">( <span\n                                        class=\"penci-number-people\">3<\/span> votes )<\/span>\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Serves:<\/span> <span class=\"servings\">4<\/span>\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Preparation:<\/span> <time datetime=\"PT20M\">20 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Conclusion:<\/span> <time datetime=\"PT1H\">1 Hour<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT1H\">1 Hour<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span class=\"penci-nutrition-meta penci-show-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"remeta-item nutrition-lable\">Nutritional:<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item\">350 Calories<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">12 fat<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-utensils\"><\/i> RECIPE INGREDIENTS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 pe\u00e7a de picanha pequena (aprox. 1 kg)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Sal grosso a gosto<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>500g de mandioca (aipim ou macaxeira)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 colheres (sopa) de manteiga com sal, derretida<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fas fa-mortar-pestle\"><\/i> PREPARATION INSTRUCTIONS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li class=\"ng-star-inserted\"><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Primeiro, a estrela coadjuvante: a mandioca!<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Descasque a mandioca e corte em peda\u00e7os grandes. <\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Cozinhe em uma panela com \u00e1gua e uma pitada de sal at\u00e9 ela ficar macia, mas sem desmanchar. <\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">O ponto \u00e9 \"al dente\", quando voc\u00ea espeta o garfo e ele entra com facilidade, mas a mandioca ainda est\u00e1 firme.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Escorra bem a mandioca e espere amornar. <\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Corte em palitos grossos, tirando aquele fiapo do meio.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Pr\u00e9-aque\u00e7a sua Airfryer a 200\u00b0C por 5 minutos.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Em uma tigela,\u00a0<\/span><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">besunte os palitos de mandioca com a manteiga derretida<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">. <\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Coloque na Airfryer, sem amontoar, e asse por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo, at\u00e9 come\u00e7arem a dourar. <\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Retire e reserve.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Agora, a rainha do churrasco: a picanha!<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Corte a pe\u00e7a de picanha em bifes grossos, com uns 2 a 3 dedos de espessura. <\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Com a ponta de uma faca, fa\u00e7a um quadriculado superficial na capa de gordura, sem chegar na carne.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Tempere os bifes por todos os lados com o sal grosso. S\u00f3 isso! <\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">A picanha n\u00e3o precisa de mais nada.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Coloque os bifes de picanha na cesta da Airfryer, tamb\u00e9m a 200\u00b0C,\u00a0<\/span><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">com a camada de gordura virada para cima<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Asse por cerca de 8 a 12 minutos, dependendo do ponto que voc\u00ea gosta (8 para mal passado, 12 para ao ponto). <\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Vire os bifes na metade do tempo.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Passo mais importante:<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0Retire a carne da Airfryer e deixe-a descansar em uma t\u00e1bua por 5 minutos antes de cortar. Isso \u00e9 crucial!<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Enquanto a carne descansa, jogue a mandioca de volta na Airfryer por mais 5 minutinhos para ela dar aquela \u00faltima aquecida e ficar super crocante.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Fatie a picanha contra a fibra e sirva imediatamente com a mandioca quentinha.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-notes penci-recipe-notes-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-fire\"><\/i> TIPS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>A escolha da pe\u00e7a: Procure por pe\u00e7as de picanha menores, com at\u00e9 1,1 kg. Elas costumam ser mais macias e ter a capa de gordura na medida certa. Comprar a pe\u00e7a inteira geralmente sai mais em conta por quilo do que os bifes j\u00e1 cortados.<br \/>\nMandioca congelada: Se n\u00e3o achar mandioca fresca, a vers\u00e3o congelada que j\u00e1 vem descascada \u00e9 uma m\u00e3o na roda e funciona perfeitamente. \u00c9 s\u00f3 seguir o mesmo passo de cozinhar antes de levar \u00e0 Airfryer.<\/p>\n                <\/div>\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Os Segredos Para o Churrasco de Airfryer Perfeito!<\/span><\/h2>\n<p class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">&#8220;Minha picanha na Airfryer fica seca!&#8221;. &#8220;E a mandioca, n\u00e3o fica dura?&#8221;. Chega de perrengue! Vou te contar os truques que fazem toda a diferen\u00e7a.<\/span><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-checklist\">\n<li class=\"ng-star-inserted\"><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">O pulo do gato para a sucul\u00eancia da picanha:<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0O maior erro \u00e9 cortar a carne assim que ela sai do calor. Ao\u00a0<\/span><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">deixar a picanha descansar por 5 minutos<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">, voc\u00ea permite que os sucos dela, que se concentraram no centro durante o cozimento, se redistribuam por todo o bife. Resultado? Uma carne incrivelmente mais macia e suculenta a cada mordida. N\u00e3o pule essa etapa jamais!<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">A mandioca crocante dos sonhos:<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0O segredo \u00e9 o processo em duas etapas.\u00a0<\/span><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Cozinhar a mandioca em \u00e1gua antes<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0garante que o interior fique macio. A Airfryer entra em cena para dar o golpe final: criar a casquinha dourada e crocante por fora. Tentar fazer a mandioca crua direto na Airfryer \u00e9 pedir pra ela ficar dura e ressecada.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">A gordura perfeita:<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0Fazer aqueles risquinhos na capa de gordura e come\u00e7ar a assar com ela virada para cima ajuda a gordura a derreter lentamente, regando a carne e deixando a capa super crocante, quase uma pururuca. \u00c9 sabor puro!<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Combina\u00e7\u00f5es Econ\u00f4micas da Receita<\/span><\/h2>\n<p class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Essa dupla j\u00e1 \u00e9 um espet\u00e1culo, mas para um churrasco completo e barato, prepare:<\/span><\/p>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-heartlist\">\n<li class=\"ng-star-inserted\"><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Vinagrete simples:<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0Tomate, cebola e cheiro-verde picadinhos, temperados com vinagre, azeite e sal.<\/span><\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\"><strong class=\"ng-star-inserted\"><span class=\"ng-star-inserted\">Farofa de manteiga:<\/span><\/strong><span class=\"ng-star-inserted\">\u00a0S\u00f3 farinha de mandioca e manteiga na panela at\u00e9 dourar. N\u00e3o precisa de mais nada!<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclus\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E a\u00ed? Quem precisa de churrasqueira agora? Com essa receita de&nbsp;<strong>Picanha com Mandioca Frita na Airfryer<\/strong>, voc\u00ea tem um banquete digno de domingo em qualquer dia da semana, com o m\u00ednimo de sujeira e o m\u00e1ximo de sabor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 a prova de que a sua <strong>Airfryer<\/strong> pode fazer muito mais do que voc\u00ea imagina. Experimente, chame algu\u00e9m especial para dividir essa maravilha e prepare-se para se apaixonar.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Como Fazer Picanha com Mandioca Frita na Airfryer Perfeito\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/r8OdITRCNwc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-luminous-vivid-orange-color has-alpha-channel-opacity has-luminous-vivid-orange-background-color has-background is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>FAQ com Perguntas e Respostas comuns<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1756160193192\"><strong class=\"schema-faq-question\">Preciso pr\u00e9-aquecer a Airfryer para fazer a picanha?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Sim, sempre! Pr\u00e9-aquecer a Airfryer por 5 minutos a 200\u00b0C \u00e9 crucial. Isso garante que a carne receba um calor forte desde o in\u00edcio, selando a parte externa e mantendo todos os sucos por dentro.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1756160211691\"><strong class=\"schema-faq-question\">Minha Airfryer fez muita fuma\u00e7a. \u00c9 normal?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Sim, \u00e9 relativamente normal ao preparar carnes com mais gordura como a picanha. A gordura derrete e pinga na parte de baixo, que est\u00e1 quente, gerando fuma\u00e7a. Uma dica \u00e9 colocar um pouquinho de \u00e1gua no fundo da cuba (embaixo do cesto), o que ajuda a diminuir a fuma\u00e7a.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1756160229801\"><strong class=\"schema-faq-question\">Qual o ponto da picanha? Como acertar?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Para um bife de 2-3 dedos de espessura a 200\u00b0C: mal passado (8-10 min), ao ponto (10-12 min), ao ponto pra bem (13-15 min). Lembre-se de virar na metade do tempo. O ideal \u00e9 conhecer a pot\u00eancia do seu aparelho e ajustar.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1756160250425\"><strong class=\"schema-faq-question\">Posso usar outro corte de carne no lugar da picanha?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Sim! Essa t\u00e9cnica funciona muito bem com outros cortes para churrasco, como um bife de chorizo (contrafil\u00e9) grosso ou um miolo de alcatra. Apenas ajuste o tempo de cozimento para a espessura do seu bife.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1756160268274\"><strong class=\"schema-faq-question\">Posso temperar a picanha com outras coisas al\u00e9m de sal grosso?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Poder, pode, mas o cl\u00e1ssico \u00e9 s\u00f3 sal grosso para sentir o verdadeiro sabor da carne. Se quiser variar, pimenta-do-reino mo\u00edda na hora ou um toque de alho em p\u00f3 s\u00e3o boas op\u00e7\u00f5es, mas aplique-os junto com o sal, logo antes de levar \u00e0 Airfryer.<\/p> <\/div> <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pode vir, meu amigo, que hoje o churrasco \u00e9 na cozinha e sem fuma\u00e7a! 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