{"id":5674,"date":"2026-02-07T19:34:39","date_gmt":"2026-02-07T22:34:39","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/?p=5674"},"modified":"2026-02-07T19:34:41","modified_gmt":"2026-02-07T22:34:41","slug":"pudim-de-leite-super-cremoso-e-economico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/pudim-de-leite-super-cremoso-e-economico\/","title":{"rendered":"Pudim de Leite Super Cremoso e Econ\u00f4mico"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Fala s\u00e9rio, existe tens\u00e3o maior na cozinha do que a hora de desenformar o pudim? Sabe aquele medo gelado na espinha de ouvir o &#8220;ploft&#8221; e descobrir que ele quebrou inteiro? Eu j\u00e1 passei por isso e sei que frustra qualquer um! <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mas hoje eu vou te ensinar a minha vers\u00e3o infal\u00edvel de\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/categoria\/sobremesas\/\" data-penci-link=\"external\">Pudim de Leite Super Cremoso e Econ\u00f4mico<\/a><\/strong>. Esque\u00e7a aquelas receitas que pedem mil ovos ou ingredientes gourmet. Aqui o foco \u00e9\u00a0<strong>comida barata<\/strong>, t\u00e9cnica simples e aquele resultado de vitrine de padaria.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como Fazer Pudim de Leite Super Cremoso<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essa \u00e9 uma das receitas econ\u00f4micas que eu mais amo porque ela resolve a sobremesa da fam\u00edlia inteira gastando muito pouco g\u00e1s (sim, vou te ensinar o truque do fog\u00e3o!) e usando o que voc\u00ea j\u00e1 tem. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O resultado \u00e9 um doce lisinho, que derrete na boca e brilha mais que diamante. <strong>Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para n\u00e3o ter erro!<\/strong><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-2\">\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Pudim-de-Leite-Super-Cremoso-e-Economico.webp\"\n                             alt=\"Pudim de Leite Super Cremoso e Econ\u00f4mico\" title=\"title=&quot;Pudim de Leite Super Cremoso e Econ\u00f4mico&quot;\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <div class=\"wrapper-buttons-overlay\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                    <a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print-btn penci-recipe-print-overlay\" data-print=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=4.5\"><i class=\"penci-faicon fas fa-print\" ><\/i>Print<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n                <div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t                        <h2 class=\"recipe-title-nooverlay\">Pudim de Leite Super Cremoso e Econ\u00f4mico<\/h2>\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\" data-recipe-id=\"5674\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tTo assess: \t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n                            <div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\"\r\n                                 data-rate=\"5.0\"\r\n                                 data-postid=\"5674\"\r\n                                 data-people=\"5\"\n                                 data-total=\"25\"><\/div>\n                            <span class=\"penci-numbers-rate\">( <span\n                                        class=\"penci-number-people\">5<\/span> votes )<\/span>\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Serves:<\/span> <span class=\"servings\">10<\/span>\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Preparation:<\/span> <time datetime=\"PT20M\">20 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Conclusion:<\/span> <time datetime=\"PT4H\">4 Horas<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT4H\">4 Horas<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span class=\"penci-nutrition-meta penci-show-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"remeta-item nutrition-lable\">Nutritional:<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item\">350 Calories<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">12 fat<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-utensils\"><\/i> RECIPE INGREDIENTS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Para a Calda (Ouro L\u00edquido):<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua quente<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Para o Pudim:<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 caixa de leite condensado (395g)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 medidas da caixa de leite integral<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>4 ovos inteiros<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 colher de ch\u00e1 de ess\u00eancia de baunilha<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fas fa-mortar-pestle\"><\/i> PREPARATION INSTRUCTIONS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<h5><strong>A Calda:<\/strong><\/h5>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Em uma forma de pudim (aquela com furo no meio), coloque o a\u00e7\u00facar e leve ao fogo baixo.<\/li>\n<li>Deixe derreter devagar at\u00e9 ficar cor de guaran\u00e1.<\/li>\n<li><strong>N\u00e3o mexa com colher<\/strong>, s\u00f3 gire a forma com cuidado.<\/li>\n<li>Quando derreter, jogue a \u00e1gua quente e deixe ferver at\u00e9 dissolver os torr\u00f5es.<\/li>\n<li>Espalhe esse caramelo pelas laterais e reserve.<\/li>\n<\/ul>\n<h5><strong>A Massa:<\/strong><\/h5>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado e o leite.<\/li>\n<li>Bata por\u00a0<strong>apenas 1 minuto<\/strong>\u00a0se quiser com furinhos, ou pulse rapidamente se quiser ele lisinho.<\/li>\n<li>Acrescente a baunilha e misture.<\/li>\n<li>Despeje a massa na forma caramelizada.<\/li>\n<li>Se quiser ele super liso,\u00a0<strong>passe por uma peneira<\/strong>\u00a0na hora de colocar na forma.<\/li>\n<li>Isso tira a espuma e eventuais pedacinhos de ovo.<\/li>\n<li>Cubra a forma com papel alum\u00ednio (parte brilhante para dentro).<\/li>\n<\/ul>\n<h5><strong>O pulo do gato na economia de g\u00e1s:<\/strong><\/h5>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Em vez de forno, vamos fazer na boca do fog\u00e3o! Coloque a forma de pudim dentro de uma panela grande com \u00e1gua.<\/li>\n<li>Tampe a panela grande.<\/li>\n<li>Deixe cozinhar em fogo m\u00e9dio-baixo por cerca de 25 a 30 minutos.<\/li>\n<li>\u00c9 muito mais r\u00e1pido que no forno (que leva 1h30).<\/li>\n<li>Espete uma faca: se sair limpa, desligue.<\/li>\n<li>Deixe esfriar completamente e leve \u00e0 geladeira por, no m\u00ednimo, 4 horas.<\/li>\n<li><strong>Nunca tente desenformar morno!<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-notes penci-recipe-notes-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-fire\"><\/i> TIPS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>Quer economizar ainda mais no leite condensado? Existe um truque antigo: ferver 1 litro de leite com 2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar at\u00e9 reduzir pela metade. D\u00e1 trabalho, mas vira um leite condensado caseiro.<\/p>\n<p>Outra dica para manter nossas\u00a0<strong>receitas econ\u00f4micas<\/strong>: se o ovo estiver muito caro, voc\u00ea pode usar 3 ovos e adicionar uma colher de sopa de amido de milho. O amido ajuda a firmar, mas cuidado, pois muda um pouquinho a textura (fica mais parecido com flan).<\/p>\n                <\/div>\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O segredo para o Pudim de Leite Super Cremoso e Econ\u00f4mico n\u00e3o quebrar<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O maior erro \u00e9 a ansiedade. <strong>O pudim<\/strong> precisa estar gelado para ganhar estrutura. Mas o verdadeiro segredo de mestre para ele soltar f\u00e1cil \u00e9: tire da geladeira, passe a forma rapidinho (coisa de 10 segundos) na chama do fog\u00e3o s\u00f3 para &#8220;soltar&#8221; o caramelo do fundo. Passe uma faquinha sem serra nas laterais para entrar ar. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coloque o prato em cima, respire fundo, vire de uma vez e n\u00e3o levante a forma imediatamente. Espere ouvir o barulho do caramelo descendo. Com essa t\u00e9cnica e a propor\u00e7\u00e3o certa de ovos e leite que passei, seu\u00a0<strong>Pudim de Leite Super Cremoso e Econ\u00f4mico<\/strong>\u00a0vai sair perfeito!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Combina\u00e7\u00f5es Econ\u00f4micas da Receita<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O pudim reina sozinho, n\u00e9? Mas para deixar a apresenta\u00e7\u00e3o chique sem gastar, voc\u00ea pode decorar com algumas folhinhas de hortel\u00e3 ou at\u00e9 raspar um pouquinho de casca de lim\u00e3o por cima. O aroma c\u00edtrico com o caramelo fica sensacional e limpa o paladar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclus\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u00e3o tem mist\u00e9rio, tem t\u00e9cnica! Esse\u00a0<strong>Pudim de Leite Super Cremoso e Econ\u00f4mico<\/strong>\u00a0\u00e9 a prova de que a gente n\u00e3o precisa complicar o cl\u00e1ssico. Ele \u00e9 a sobremesa perfeita para o almo\u00e7o de domingo, agrada todo mundo e n\u00e3o pesa no bolso. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Faz a\u00ed usando a t\u00e9cnica do fog\u00e3o e depois me conta quanta economia de g\u00e1s voc\u00ea teve! J\u00e1 estou louco para saber se o seu ficou com furinhos ou lisinho. At\u00e9 a pr\u00f3xima!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-luminous-vivid-orange-color has-alpha-channel-opacity has-luminous-vivid-orange-background-color has-background is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center has-white-color has-text-color has-background has-link-color has-normal-font-size wp-elements-1\" style=\"background-color:#fc540c\"><strong>FAQ &#8211; Perguntas Frequentes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1770503182409\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>1. Por que meu pudim ficou com cheiro de ovo?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Isso acontece quando n\u00e3o retiramos a pel\u00edcula (aquela pelezinha) da gema ou n\u00e3o usamos baunilha. O truque de peneirar a massa antes de colocar na forma resolve 90% desse problema.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1770503197238\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>2. Como escolher entre pudim com furos ou liso?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">\u00c9 tudo sobre o ar! Se voc\u00ea bater muito no liquidificador, entra ar e cria furinhos. Se voc\u00ea bater pouco e assar em temperatura baixa (\u00e1gua do banho-maria sem ferver loucamente), ele fica liso e cremoso.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1770503213500\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>3. Posso fazer sem papel alum\u00ednio?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Na boca do fog\u00e3o, a panela grande precisa estar tampada, ent\u00e3o o papel alum\u00ednio na forma \u00e9 opcional, mas recomendado para n\u00e3o cair \u00e1gua da condensa\u00e7\u00e3o da tampa dentro do pudim. No forno, o papel \u00e9 obrigat\u00f3rio para n\u00e3o queimar a parte de cima.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1770503228828\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>4. A calda a\u00e7ucarou\/cristalizou, e agora?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Isso acontece se mexer o a\u00e7\u00facar enquanto derrete ou se o fogo estiver muito alto. Se cristalizar, adicione um pouquinho mais de \u00e1gua e deixe ferver em fogo baixo sem mexer at\u00e9 dissolver tudo novamente. Paci\u00eancia \u00e9 chave!<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1770503244196\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>5. Posso usar leite desnatado?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Pode, mas o pudim vai ficar menos cremoso e com uma textura mais leve. A gordura do leite integral ajuda na consist\u00eancia aveludada que a gente ama no Pudim de Leite Super Cremoso e Econ\u00f4mico.<\/p> <\/div> <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fala s\u00e9rio, existe tens\u00e3o maior na cozinha do que a hora de desenformar o pudim?&hellip;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5675,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[260,1,15],"tags":[2359,5566,5754,5752,5565,5751,5753,5750,5749,1057],"class_list":["post-5674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-para-o-fim-de-semana","category-receitas","category-sobremesas","tag-calda-de-pudim-perfeita","tag-como-desenformar-pudim","tag-doce-de-domingo","tag-pudim-com-furinhos","tag-pudim-de-leite-condensado","tag-pudim-liso","tag-pudim-na-boca-do-fogao","tag-receita-com-leite-e-ovos","tag-receita-de-pudim-simples","tag-sobremesa-economica"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pudim de Leite Super Cremoso e Econ\u00f4mico<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprenda o segredo do Pudim de Leite Super Cremoso e Econ\u00f4mico! 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