{"id":5776,"date":"2026-02-20T19:18:17","date_gmt":"2026-02-20T22:18:17","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/?p=5776"},"modified":"2026-02-20T19:18:18","modified_gmt":"2026-02-20T22:18:18","slug":"salgados-crocantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/salgados-crocantes\/","title":{"rendered":"Salgados Crocantes"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoje vou te ensinar a fazer um\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/categoria\/salgados\/\" data-penci-link=\"external\">Salgadinho de Batata Crocante<\/a><\/strong>\u00a0que tem uma massa totalmente diferente da tradicional. \u00c9 uma das minhas\u00a0<strong>receitas econ\u00f4micas<\/strong>\u00a0favoritas porque rende muito e \u00e9 super f\u00e1cil de trabalhar. Esquece aquela massa pesada e massuda; essa aqui tem um segredo que transforma\u00a0<strong>comida barata<\/strong>\u00a0em um lanche de rei!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como Fazer Salgados Crocantes de Batata<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O grande diferencial dessa receita \u00e9 a batata na massa, que deixa tudo mais leve, cremoso por dentro e faz desmanchar na boca a cada mordida. Voc\u00ea cozinha rapidinho na panela, recheia com o que tiver dando sopa na geladeira e frita. O resultado \u00e9 douradinho e irresist\u00edvel. <strong>Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para n\u00e3o ter erro!<\/strong><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-2\">\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Salgados-Crocantes.webp\"\n                             alt=\"Salgados Crocantes\" title=\"title=&quot;Salgados Crocantes&quot;\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <div class=\"wrapper-buttons-overlay\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                    <a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print-btn penci-recipe-print-overlay\" data-print=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=4.5\"><i class=\"penci-faicon fas fa-print\" ><\/i>Print<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n                <div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t                        <h2 class=\"recipe-title-nooverlay\">Salgados Crocantes<\/h2>\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\" data-recipe-id=\"5776\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tAvaliar: \t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n                            <div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\"\r\n                                 data-rate=\"5.0\"\r\n                                 data-postid=\"5776\"\r\n                                 data-people=\"2\"\n                                 data-total=\"10\"><\/div>\n                            <span class=\"penci-numbers-rate\">( <span\n                                        class=\"penci-number-people\">2<\/span> votos )<\/span>\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Serve:<\/span> <span class=\"servings\">12<\/span>\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Prepara\u00e7\u00e3o:<\/span> <time datetime=\"PT30M\">30 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Finaliza\u00e7\u00e3o:<\/span> <time datetime=\"PT1H\">1 Hora<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT1H\">1 Hora<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span class=\"penci-nutrition-meta penci-show-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"remeta-item nutrition-lable\">Nutricional:<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item\">350 Calorias<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">12 fat<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-utensils\"><\/i> INGREDIENTES DA RECEITA<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Para a Massa Especial:<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Sal a gosto<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>P\u00e1prica defumada a gosto<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de batata cozida e amassada<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Para o Recheio e Empanado:<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Cubinhos de queijo mu\u00e7arela <\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Ovos batidos ou \u00e1gua com amido<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Farinha de rosca ou Panko<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>\u00d3leo para fritar<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fas fa-mortar-pestle\"><\/i> MODO DE PREPARO<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Pegue uma panela m\u00e9dia e coloque o leite (ou o caldo), o sal, a p\u00e1prica e a manteiga.<\/li>\n<li>Ligue o fogo e espere a manteiga derreter e levantar fervura.<\/li>\n<li>Assim que ferver, adicione a batata cozida e amassada.<\/li>\n<li>D\u00ea uma misturada r\u00e1pida para ela dissolver no l\u00edquido.<\/li>\n<li><strong>Abaixe o fogo<\/strong>. Agora jogue a farinha de trigo de uma vez s\u00f3.<\/li>\n<li>Comece a mexer sem parar!<\/li>\n<li>Vai parecer que deu errado, mas tenha paci\u00eancia.<\/li>\n<li>Mexa vigorosamente para n\u00e3o empelotar.<\/li>\n<li>Cozinhe essa massa por uns\u00a0<strong>5 minutinhos<\/strong>, mexendo sempre para ela ficar lisinha e cozinhar bem a farinha (ningu\u00e9m quer gosto de trigo cru, n\u00e9?).<\/li>\n<li>Quando a massa estiver uma bola lisa e soltando do fundo, desligue.<\/li>\n<li>Coloque um fiozinho de azeite ou \u00f3leo na bancada, despeje a massa quente e espalhe com uma esp\u00e1tula para esfriar.<\/li>\n<li>Quando conseguir colocar a m\u00e3o, d\u00ea uma sovadinha leve at\u00e9 ela ficar bem lisa.<\/li>\n<li>Enrole a massa num pl\u00e1stico filme e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.<\/li>\n<li>Pegue por\u00e7\u00f5es da massa (aprox. 50g), abra na palma da m\u00e3o, coloque o recheio (queijo ou carne), feche bem tirando o ar e fa\u00e7a a bolinha.<\/li>\n<li>Passe nos ovos batidos, depois na farinha de rosca (ou Panko).<\/li>\n<li>Frite em \u00f3leo quente at\u00e9 dourar, girando para ficar igualzinho.<\/li>\n<li>Escorra no papel toalha.<\/li>\n<\/ul>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-notes penci-recipe-notes-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-fire\"><\/i> DICAS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>O leite t\u00e1 caro? Use a \u00e1gua do cozimento do frango ou at\u00e9 \u00e1gua com um tablete de caldo dissolvido. Fica at\u00e9 mais saboroso! Para empanar, se n\u00e3o quiser gastar ovo, fa\u00e7a uma \"colinha\" rala com \u00e1gua e um pouquinho de farinha de trigo ou amido. Passa nela e depois na farinha de rosca. Mant\u00e9m a croc\u00e2ncia e economiza muito nas suas\u00a0<strong>receitas econ\u00f4micas<\/strong>.<\/p>\n                <\/div>\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O segredo para o seu Salgadinho de Batata Crocante n\u00e3o estourar<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muita gente tem trauma de fritar salgado porque estoura tudo no \u00f3leo. O &#8220;pulo do gato&#8221; aqui s\u00e3o dois detalhes:\u00a0<strong>tirar o ar e a temperatura do \u00f3leo<\/strong>. Na hora de fechar a bolinha, aperte bem o recheio contra a massa para n\u00e3o sobrar bols\u00e3o de ar l\u00e1 dentro. \u00c9 o ar que expande e explode! <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E sobre o \u00f3leo: coloque um palito de f\u00f3sforo (novo) dentro; quando ele acender, o \u00f3leo est\u00e1 no ponto. Se estiver frio, o\u00a0<strong>Salgadinho de Batata Crocante<\/strong>\u00a0encharca; se estiver muito quente, queima por fora e fica frio por dentro. Frite de 3 em 3 unidades para n\u00e3o esfriar o \u00f3leo, combinado?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Combina\u00e7\u00f5es Econ\u00f4micas da Receita<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esse salgado pede um molho simples! Misture maionese com um pouquinho de alho e cheiro verde, ou fa\u00e7a aquele molho ros\u00e9 cl\u00e1ssico (maionese + ketchup). Para beber, um suco de lim\u00e3o bem gelado ou um caldo de cana caseiro (\u00e1gua com melado ou rapadura) fica show!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclus\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viu s\u00f3? N\u00e3o precisa ser profissional para fazer um salgado incr\u00edvel. Esse\u00a0<strong>Salgadinho de Batata Crocante<\/strong>\u00a0\u00e9 a prova de que a gente consegue fazer maravilhas com o que tem em casa. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A massa fica leve, saborosa e com aquele cheirinho de batata que conforta. Faz a\u00ed para o lanche da tarde, chama a fam\u00edlia e depois me conta se n\u00e3o acabou tudo em cinco minutos! Te espero na pr\u00f3xima dica deliciosa.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-luminous-vivid-orange-color has-alpha-channel-opacity has-luminous-vivid-orange-background-color has-background is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center has-white-color has-text-color has-background has-link-color has-normal-font-size wp-elements-1\" style=\"background-color:#fc540c\"><strong>FAQ &#8211; Perguntas Frequentes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1771625510868\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>1. Posso congelar os salgados?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Pode sim! Depois de empanar, coloque-os separados em uma assadeira e leve ao freezer. Quando endurecerem, guarde em saquinhos. Duram at\u00e9 3 meses. Para fritar, pode colocar direto no \u00f3leo quente (cuidado com os respingos) ou deixar descongelar um pouquinho antes.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1771625529738\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>2. Essa massa serve para assar?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Infelizmente n\u00e3o. Essa \u00e9 uma massa cozida rica em amido (batata e trigo) feita especificamente para fritura. Se assar, ela vai ficar ressecada e dura, sem aquela casquinha caracter\u00edstica.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1771625546098\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>3. Por que minha massa ficou grudenta?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Provavelmente faltou cozinhar um pouco mais na panela ou a batata estava muito aguada. Se acontecer, polvilhe um pouquinho mais de farinha na bancada na hora de sovar at\u00e9 dar o ponto de n\u00e3o grudar na m\u00e3o.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1771625560313\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>4. Posso usar farinha Panko?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Deve! A farinha Panko deixa o salgado muito mais crocante e sequinho do que a farinha de rosca tradicional, mas se quiser economizar, a de rosca funciona super bem tamb\u00e9m.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1771625576889\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>5. Qual a melhor batata para usar?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">A batata Asterix (aquela da casca rosada) \u00e9 a melhor porque tem menos \u00e1gua e mais amido, deixando a massa mais sequinha. Mas a batata inglesa comum (monalisa) tamb\u00e9m d\u00e1 certo, s\u00f3 cozinhe bem a massa na panela para secar.<\/p> <\/div> <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoje vou te ensinar a fazer um\u00a0Salgadinho de Batata Crocante\u00a0que tem uma massa totalmente diferente&hellip;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5777,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[642,1,14],"tags":[5961,816,5960,5957,5956,5959,5962,5955,5963,5958],"class_list":["post-5776","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-para-vender-e-lucrar","category-receitas","category-salgados","tag-como-fritar-salgado-sem-estourar","tag-lanche-economico","tag-massa-de-batata-simples","tag-massa-de-coxinha-com-batata","tag-massa-de-salgado-cozida","tag-receita-de-bolinha-de-queijo","tag-receita-de-salgado-para-vender","tag-salgadinho-de-batata-crocante","tag-salgado-crocante-e-sequinho","tag-salgado-frito-facil"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Salgados Crocantes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprenda a fazer o Salgadinho de Batata Crocante mais leve da vida! 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