{"id":5829,"date":"2026-02-27T19:02:29","date_gmt":"2026-02-27T22:02:29","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/?p=5829"},"modified":"2026-02-27T19:02:32","modified_gmt":"2026-02-27T22:02:32","slug":"delicia-de-queijo-caseira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/delicia-de-queijo-caseira\/","title":{"rendered":"Delicia de Queijo Caseira"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoje vou te ensinar a fazer uma <strong><a href=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/categoria\/receitas\/\" data-penci-link=\"external\">Del\u00edcia de Queijo Caseira<\/a><\/strong> que \u00e9 a salva\u00e7\u00e3o da lavoura. Essa \u00e9 uma das receitas econ\u00f4micas mais impressionantes que j\u00e1 testei, porque transforma leite e amido em quilos de um produto que derrete, fatia e fica incr\u00edvel no p\u00e3o. \u00c9 a verdadeira comida barata que rende um absurdo e alimenta a fam\u00edlia toda.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como Fazer Queijo Caseiro<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O processo \u00e9 quase m\u00e1gico: a gente talha o leite, aproveita tudo (at\u00e9 o soro!) e cria uma massa cremosa e firme. O resultado \u00e9 um bloco gigante que lembra muito o requeij\u00e3o de corte ou um queijo processado bem saboroso. Prepare a panela, porque voc\u00ea nunca mais vai gastar tanto na padaria. <strong>Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para n\u00e3o ter erro!<\/strong><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-2\">\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Delicia-de-Queijo-Caseira.webp\"\n                             alt=\"Delicia de Queijo Caseira\" title=\"title=&quot;Delicia de Queijo Caseira&quot;\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <div class=\"wrapper-buttons-overlay\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                    <a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print-btn penci-recipe-print-overlay\" data-print=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=4.5\"><i class=\"penci-faicon fas fa-print\" ><\/i>Print<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n                <div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t                        <h2 class=\"recipe-title-nooverlay\">Delicia de Queijo Caseira<\/h2>\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\" data-recipe-id=\"5829\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tAvaliar: \t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n                            <div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\"\r\n                                 data-rate=\"5.0\"\r\n                                 data-postid=\"5829\"\r\n                                 data-people=\"5\"\n                                 data-total=\"25\"><\/div>\n                            <span class=\"penci-numbers-rate\">( <span\n                                        class=\"penci-number-people\">5<\/span> votos )<\/span>\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Serve:<\/span> <span class=\"servings\">5<\/span>\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Prepara\u00e7\u00e3o:<\/span> <time datetime=\"PT30M\">30 Minutos<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Finaliza\u00e7\u00e3o:<\/span> <time datetime=\"PT6H\">6 Horas<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT6H\">6 Horas<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span class=\"penci-nutrition-meta penci-show-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"remeta-item nutrition-lable\">Nutricional:<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item\">350 Calorias<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">12 fat<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-utensils\"><\/i> INGREDIENTES DA RECEITA<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 litros de leite integral<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>150 ml de vinagre de ma\u00e7\u00e3 (ou de \u00e1lcool)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>4 colheres de sopa de margarina ou manteiga<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 caixa de creme de leite (200g)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 colher e meia de sopa de sal<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 colheres de sopa de massa de macaxeira cozida amassada<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>500 ml do soro do pr\u00f3prio leite<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>200 g de amido de milho<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>400 g de queijo mussarela picado ou ralado<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fas fa-mortar-pestle\"><\/i> MODO DE PREPARO<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<h5><strong>Talhando o Leite:<\/strong><\/h5>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Coloque os 2 litros de leite numa panela grande e leve ao fogo.<\/li>\n<li>Assim que levantar fervura, desligue.<\/li>\n<li>Adicione o vinagre, mexa um pouco e deixe descansar por uns 10 a 15 minutos.<\/li>\n<li>Voc\u00ea vai ver o leite separar: vai virar uma coalhada branca e uma \u00e1gua amarelada (o soro).<\/li>\n<\/ul>\n<h5><strong>Separando:<\/strong><\/h5>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Coe essa mistura num pano limpo ou peneira fina.<\/li>\n<li><strong>O pulo do gato:<\/strong>\u00a0n\u00e3o jogue o l\u00edquido fora!<\/li>\n<li>Separe 500ml desse soro.<\/li>\n<li>A parte s\u00f3lida (a coalhada) coloque no liquidificador.<\/li>\n<\/ul>\n<h5><strong>A Base Cremosa:<\/strong><\/h5>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>No liquidificador, junto com a coalhada quente, adicione a margarina, o creme de leite, o sal e a massa de macaxeira.<\/li>\n<li>Bata bem at\u00e9 virar um creme liso.<\/li>\n<\/ul>\n<h5><strong>O Espessante:<\/strong><\/h5>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Pegue os 500ml de soro que voc\u00ea reservou e dissolva nele as 200g de amido de milho.<\/li>\n<li>Mexa bem para n\u00e3o empelotar.<\/li>\n<\/ul>\n<h5><strong>Cozinhando:<\/strong><\/h5>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Despeje o creme do liquidificador numa panela e junte a mistura de soro com amido.<\/li>\n<li>Leve ao fogo m\u00e9dio.<\/li>\n<li>Mexa sem parar!<\/li>\n<li>Vai come\u00e7ar a engrossar e virar um mingau pesado.<\/li>\n<li>Continue mexendo com for\u00e7a.<\/li>\n<\/ul>\n<h5><strong>O Ponto e o Queijo:<\/strong><\/h5>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Quando a massa estiver bem cozida, brilhante e soltando do fundo da panela, adicione a mu\u00e7arela picada.<\/li>\n<li>Misture vigorosamente at\u00e9 o queijo derreter completamente e incorporar na massa.<\/li>\n<li>Ela vai ficar el\u00e1stica e homog\u00eanea.<\/li>\n<li>Despeje imediatamente em potes de pl\u00e1stico ou vidro untados com manteiga.<\/li>\n<li>Deixe esfriar e leve \u00e0 geladeira por pelo menos 6 horas antes de desenformar e cortar.<\/li>\n<\/ul>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-notes penci-recipe-notes-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-fire\"><\/i> DICAS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<p>A mu\u00e7arela est\u00e1 cara demais para usar 400g? Voc\u00ea pode reduzir para 200g. O sabor de queijo vai ficar mais suave, mas a textura continua \u00f3tima.<\/p>\n<p>Se n\u00e3o tiver massa de macaxeira, pode usar pur\u00ea de batata bem sequinho ou simplesmente omitir (a textura muda um pouquinho, mas d\u00e1 certo). O importante \u00e9 manter o foco em\u00a0<strong>receitas econ\u00f4micas<\/strong>\u00a0e usar o que tem em casa.<\/p>\n                <\/div>\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O Segredo para sua Del\u00edcia de Queijo Caseira n\u00e3o ficar com gosto de farinha<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muita gente tem medo de fazer queijo caseiro com amido e ele ficar com gosto de mingau cru. Ningu\u00e9m merece, n\u00e9? O segredo de mestre aqui \u00e9 o\u00a0<strong>tempo de cozimento<\/strong>. Depois que a massa engrossar na panela, n\u00e3o desligue logo! Cozinhe por mais uns 5 a 10 minutos, mexendo sempre (haja bra\u00e7o, eu sei!). <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O amido precisa cozinhar bem para perder o gosto residual e para dar a estrutura de corte firme \u00e0 sua\u00a0<strong>Del\u00edcia de Queijo Caseira<\/strong>. Outra dica: o uso da massa de macaxeira (aipim\/mandioca) ajuda a dar uma textura mais &#8220;puxa-puxa&#8221;, disfar\u00e7ando a textura de gelatina que o amido sozinho pode dar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Combina\u00e7\u00f5es Econ\u00f4micas da Receita<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essa receita rende muito (quase 2kg!), ent\u00e3o voc\u00ea vai ter &#8220;queijo&#8221; para a semana toda. Fica perfeito fatiado no p\u00e3o franc\u00eas com um cafezinho preto. Mas se quiser elevar o n\u00edvel gastando pouco, corte em cubinhos e sirva com or\u00e9gano e um fio de azeite como petisco, ou coma com goiabada, fazendo o famoso Romeu e Julieta de travessa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclus\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viu s\u00f3 que maravilha? Com essa\u00a0<strong>Del\u00edcia de Queijo Caseira<\/strong>, voc\u00ea nunca mais vai passar vontade na hora do lanche. \u00c9 uma receita inteligente, que aproveita tudo do leite e multiplica seu dinheiro. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Faz a\u00ed, espera gelar bem para cortar aquela fatia linda e depois me conta se a fam\u00edlia n\u00e3o achou que era queijo de verdade! Te espero na pr\u00f3xima dica para descomplicar sua cozinha.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-luminous-vivid-orange-color has-alpha-channel-opacity has-luminous-vivid-orange-background-color has-background is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center has-white-color has-text-color has-background has-link-color has-normal-font-size wp-elements-1\" style=\"background-color:#fc540c\"><strong>FAQ &#8211; Perguntas Frequentes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772229238635\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>1. Essa receita derrete se eu colocar na pizza ou misto quente?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Sim, derrete! Gra\u00e7as \u00e0 gordura da margarina, do creme de leite e da pr\u00f3pria mu\u00e7arela que vai na massa, ela derrete muito bem quando aquecida. Fica \u00f3tima no p\u00e3o na chapa.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772229254412\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>2. Posso usar leite de caixinha?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Pode, mas o rendimento da coalhada ser\u00e1 menor. O leite de saquinho (pasteurizado) ou direto da fazenda tem mais gordura e prote\u00edna, rendendo uma massa base maior. Se usar de caixinha, talvez o queijo fique um pouco menos firme.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772229273632\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>3. Quanto tempo dura na geladeira?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Como \u00e9 um produto caseiro sem conservantes industriais fortes, dura cerca de 7 a 10 dias na geladeira, bem embalado ou em pote fechado para n\u00e3o ressecar as bordas.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772229291558\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>4. O vinagre deixa gosto residual?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">N\u00e3o deixa. A quantidade \u00e9 dilu\u00edda em 2 litros de leite e a maior parte da acidez vai embora no soro que sobra (voc\u00ea s\u00f3 usa 500ml do soro). O cozimento e o sal tamb\u00e9m neutralizam o sabor.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772229306966\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>5. Posso congelar?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">N\u00e3o recomendo. Receitas com muito amido de milho tendem a soltar \u00e1gua e ficar com uma textura esponjosa ou quebradi\u00e7a depois de descongeladas. \u00c9 melhor consumir fresco.<\/p> <\/div> <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoje vou te ensinar a fazer uma Del\u00edcia de Queijo Caseira que \u00e9 a salva\u00e7\u00e3o&hellip;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5830,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[2,259,1],"tags":[6079,6073,6072,6074,6076,4131,6077,6075,6080,27],"class_list":["post-5829","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-acompanhamentos","category-para-lanche","category-receitas","tag-comida-barata-que-rende","tag-como-multiplicar-mussarela","tag-delicia-de-queijo-caseira","tag-queijo-caseiro-economico","tag-queijo-com-amido-de-milho","tag-queijo-mussarela-caseiro","tag-receita-com-soro-de-leite","tag-receita-de-falso-queijo","tag-receita-de-laticinio-caseiro","tag-requeijao-de-corte-caseiro"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Delicia de Queijo Caseira<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprenda a fazer a Del\u00edcia de Queijo Caseira que rende 2kg! 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