{"id":8242,"date":"2026-11-08T18:35:47","date_gmt":"2026-11-08T21:35:47","guid":{"rendered":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/?p=8242"},"modified":"2026-11-08T18:36:26","modified_gmt":"2026-11-08T21:36:26","slug":"bolo-nuvem-de-chocolate-com-brigadeiro-e-mousse-de-leite-ninho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/bolo-nuvem-de-chocolate-com-brigadeiro-e-mousse-de-leite-ninho\/","title":{"rendered":"Bolo Nuvem de Chocolate com Brigadeiro e Mousse de Leite Ninho"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/bolo-nuvem-do-japao-o-bolo-mais-desejado-do-mundo\/\" data-penci-link=\"external\">Bolo nuvem<\/a><\/strong> \u00e9 um bolo recheado feito com massa de chocolate, brigadeiro cremoso e mousse de leite Ninho com chantilly, pronto em 3h mais 6 horas de geladeira e rende 20 fatias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A mousse de Ninho \u00e9 o que d\u00e1 o efeito de nuvem: leve, aerada e cremosa, ela contrasta com o brigadeiro mais denso e com a massa macia de chocolate. \u00c9 um bolo de festa bonito, \u00f3timo para encomendas e para festival de fatias.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bolo nuvem viral para festa, anivers\u00e1rio e encomenda com recheio cremoso e mousse aerada<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A <strong>massa de chocolate \u00e9 assada<\/strong>, cortada em camadas e montada com brigadeiro e mousse de Ninho. Depois de 6 horas na geladeira, as camadas firmam e o bolo fatia limpo. <strong>Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para n\u00e3o ter erro!<\/strong><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-2\">\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Bolo-Nuvem-de-Chocolate-com-Brigadeiro-e-Mousse-de-Leite-Ninho.webp\"\n                             alt=\"Bolo Nuvem de Chocolate com Brigadeiro e Mousse de Leite Ninho\" title=\"title=&quot;Bolo Nuvem de Chocolate com Brigadeiro e Mousse de Leite Ninho&quot;\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <div class=\"wrapper-buttons-overlay\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                    <a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print-btn penci-recipe-print-overlay\" data-print=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=4.5\"><i class=\"penci-faicon fas fa-print\" ><\/i>Print<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n                <div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t                        <h2 class=\"recipe-title-nooverlay\">Bolo Nuvem de Chocolate com Brigadeiro<\/h2>\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\" data-recipe-id=\"8242\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tTo assess: \t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n                            <div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\"\r\n                                 data-rate=\"5.0\"\r\n                                 data-postid=\"8242\"\r\n                                 data-people=\"4\"\n                                 data-total=\"20\"><\/div>\n                            <span class=\"penci-numbers-rate\">( <span\n                                        class=\"penci-number-people\">4<\/span> votes )<\/span>\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Serves:<\/span> <span class=\"servings\">20<\/span>\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Preparation:<\/span> <time datetime=\"PT1H\">1 Hour<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Conclusion:<\/span> <time datetime=\"PT6H\">6 Horas<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT6H\">6 Horas<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span class=\"penci-nutrition-meta penci-show-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"remeta-item nutrition-lable\">Nutritional:<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item\">480 Calorias<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">12 fat<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-utensils\"><\/i> RECIPE INGREDIENTS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Para a Massa de Chocolate:<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>250 g de ovos (cerca de 5 ovos)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>310 g de a\u00e7\u00facar refinado<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>250 ml de leite<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>50 g de \u00f3leo<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>340 g de farinha de trigo<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>65 g de chocolate em p\u00f3 70% cacau<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>15 g de fermento qu\u00edmico<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Para o Brigadeiro:<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1.580 g de leite condensado (4 caixas)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 kg de creme de leite (5 caixas)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>100 g de chocolate em p\u00f3 50% cacau<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>50 g de chocolate em barra ou cobertura de boa qualidade<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>50 g de margarina<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Para a Mousse de Leite Ninho:<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>395 g de leite condensado (1 caixa)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>400 g de creme de leite (2 caixas)<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>200 g de leite Ninho<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>350 g de chantilly batido<\/span><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fas fa-mortar-pestle\"><\/i> PREPARATION INSTRUCTIONS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t\n<div class=\"receita-passos\" style=\"font-family: &apos;Poppins&apos;, sans-serif\">\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\">1<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Bata a massa<\/span> no liquidificador com os ovos, o a\u00e7\u00facar, o leite e o \u00f3leo. Junte a farinha e o chocolate e, por \u00faltimo, o fermento, s\u00f3 at\u00e9 incorporar.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\">2<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Asse<\/span> em forma untada a 180 graus por 35 a 40 minutos, at\u00e9 o palito sair limpo. Esfrie e corte em camadas.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\">3<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Cozinhe o brigadeiro<\/span> com o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em p\u00f3, o chocolate em barra e a margarina, mexendo at\u00e9 desgrudar do fundo. Esfrie coberto com pl\u00e1stico filme.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\">4<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Fa\u00e7a a mousse<\/span> batendo o leite condensado, o creme de leite e o leite Ninho at\u00e9 ficar liso. Incorpore o chantilly aos poucos, com movimentos suaves, para n\u00e3o perder o ar.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\">5<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Monte<\/span> alternando massa, brigadeiro, massa e mousse de Ninho, terminando com uma camada de mousse ou brigadeiro.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\">6<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Gele<\/span> por 6 horas, de prefer\u00eancia de um dia para o outro, antes de desenformar e fatiar.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-notes penci-recipe-notes-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-fire\"><\/i> TIPS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t\n<div class=\"receita-passos\" style=\"font-family: &apos;Poppins&apos;, sans-serif\">\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\" style=\"background-color:#7c7c7c\">1<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Chantilly caro?<\/span> Bata creme de leite fresco gelado com 2 colheres de a\u00e7\u00facar. Rende mais e custa menos.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\" style=\"background-color:#7c7c7c\">2<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Chocolate 70% caro?<\/span> Use o 50% na mesma quantidade. A massa fica mais doce e menos intensa.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\" style=\"background-color:#7c7c7c\">3<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Para vender:<\/span> fatie gelado para o corte ficar limpo. Dura 4 dias na geladeira e rende \u00f3tima margem.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n                <\/div>\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quer saber quais utens\u00edlios eu uso para montar esse bolo em camadas, como forma, esp\u00e1tula e liquidificador? Confira a nossa lista de <a href=\"https:\/\/receitasbaratas.com.br\/en\/recomendacoes\/\" data-penci-link=\"external\">recomenda\u00e7\u00f5es de utens\u00edlios<\/a> e escolha os melhores para a sua cozinha.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Varia\u00e7\u00f5es da receita de bolo nuvem<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O bolo aceita adapta\u00e7\u00f5es f\u00e1ceis. Para um bolo nuvem de coco, junte coco ralado \u00e0 mousse de Ninho. Quem prefere menos doce pode usar s\u00f3 a mousse entre as camadas, sem o brigadeiro. Para festa, a mesma montagem vira bolo de pote, em camadas dentro do copo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conclus\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O bolo nuvem une massa de chocolate, brigadeiro e mousse de Ninho em camadas bonitas e cremosas. \u00c9 um bolo de festa que impressiona e vende bem. Agora \u00e9 s\u00f3 assar a massa e montar. A pr\u00f3xima receita incr\u00edvel j\u00e1 est\u00e1 chegando por aqui!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bolo nuvem de chocolate com brigadeiro e mousse aerada de leite Ninho: receita viral em camadas, \u00f3tima para festa e encomenda. 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