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Quem disse que receitas baratas não podem ser saborosas e práticas? Hoje vou compartilhar minha versão da torta salgada de sardinha, um clássico que conquista pelo custo-benefício e simplicidade.
Ideal para almoços rápidos, lanches ou até para servir em festas, essa receita une ingredientes acessíveis e um resultado incrivelmente macio. E o melhor: sem complicações! A massa fica úmida, e o recheio ganha um toque especial com os vegetais frescos.
Como Fazer Torta de Sardinha
Para fazer essa torta, começamos preparando o recheio com sardinha desfiada, legumes picados e milho. A massa leva ingredientes simples como óleo, leite e queijo ralado, batidos no liquidificador para facilitar.
Montamos em camadas na forma e assamos até dourar. O resultado é uma torta cremosa, perfeita para qualquer ocasião. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 1 xícara de óleo (240 ml) ou ½ xícara de óleo + ½ xícara do óleo da sardinha
- 3 xícaras de leite (720 ml)
- 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (420 g)
- 1 pacote de queijo ralado (50 g)
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- Recheio:
- 4 latas de sardinha escorridas
- 2 tomates picados
- 1 pimentão médio em cubos
- ½ cebola em cubos
- ½ lata de milho
- ½ lata de ervilha
- 2 colheres de sopa de coentro picado
MODO DE PREPARO
Prepare o recheio:
- Em uma tigela, desfie as sardinhas com um garfo.
- Misture os tomates, pimentão, cebola, milho, ervilha e coentro.
- Reserve.
Bata a massa:
- No liquidificador, coloque óleo, leite, ovos, queijo ralado e sal.
- Bata até homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo e bata novamente.
- Por último, misture o fermento manualmente.
Monte a torta:
- Unte uma assadeira com óleo e despeje metade da massa.
- Espalhe o recheio uniformemente e cubra com o restante da massa.
Asse:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos, ou até dourar a superfície.
DICAS
Use o óleo da sardinha na massa para intensificar o sabor. Substitua o coentro por salsinha se preferir. Congele porções individuais por até 1 mês: embrulhe em papel filme e aqueça direto no forno.
Combinações
- Sirva com molho de pimenta caseiro para um toque picante.
- Acompanhe com uma salada verde temperada com limão.
- Para um jantar completo, combine com arroz branco e feijão tropeiro.
Conclusão
Essa torta de sardinha é a prova de que receitas econômicas podem ser irresistíveis! Com textura macia e recheio bem temperado, ela agrada até quem não é fã de peixe. Perfeita para o dia a dia ou para surpreender visitas, garanto que vai virar favorita na sua casa.
Sim, use atum ou até frango desfiado para variar.
Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronta.
Recomendo assar primeiro e congelar em fatias.
Até 3 dias, em recipiente fechado.
Sim, mas a massa ficará mais densa.
