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Se você está em busca de receitas baratas e saborosas, o uramaki é uma excelente opção! Este tipo de sushi, que significa “enrolar de dentro para fora”, traz o arroz para o lado de fora, oferecendo uma apresentação única e saborosa.
Com uma variedade de recheios, você pode ser criativo e adaptar a receita ao seu gosto. Vamos aprender como fazer esse delicioso prato japonês que vai impressionar seus amigos e familiares!
Como Fazer Uramaki
Para preparar o uramaki, começamos cobrindo a esteira de bambu com filme plástico e colocando a alga nori com o lado áspero para cima. Em seguida, espalhamos o arroz temperado sobre a alga e polvilhamos sementes de gergelim.
Depois, viramos a alga, adicionamos os recheios desejados e enrolamos com cuidado. O resultado é um sushi invertido que pode ser cortado em pedaços e servido com molho de soja, wasabi e gengibre.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Recheios:
- Abacate
- Pepino
- Pimentão vermelho ou outros vegetais de sua escolha
- Sakura zuke (daikon em conserva) - opcional
- Base:
- Sushi Nori
- Arroz temperado para sushi
- Sementes de gergelim (branco, preto ou ambos)
- Acompanhamentos:
- Molho de soja
- Wasabi
- Gengibre
- Utensílios:
- Esteira de enrolar sushi de bambu
- Filme plástico
MODO DE PREPARO
Preparar a Esteira:
- Cubra a esteira de bambu com filme plástico para facilitar a limpeza.
Montar o Nori:
- Coloque a esteira horizontalmente sobre uma superfície.
- Corte o nori ao meio e coloque o lado áspero para cima na esteira.
Adicionar o Arroz:
- Molhe as mãos para evitar que o arroz grude.
- Espalhe o arroz temperado uniformemente sobre o nori.
- Polvilhe sementes de gergelim sobre o arroz.
Virar o Nori:
- Vire cuidadosamente a esteira, dobrando a outra metade vazia sobre o arroz, deixando-o agora na parte inferior.
Adicionar os Recheios:
- Coloque os recheios escolhidos em uma linha no centro do nori.
Enrolar o Sushi:
- Levante a borda mais próxima da esteira e comece a rolar para longe de você.
- Comprima firmemente enquanto rola, deixando cerca de 1,5 cm na borda superior.
Cortar e Servir:
- Molhe uma faca afiada e corte o rolo em pedaços.
- Sirva com molho de soja, gengibre e wasabi.
DICAS
Experimente diferentes combinações de recheios para variar os sabores. Use ingredientes frescos para garantir um sabor delicioso. Se não tiver uma esteira de bambu, pode usar papel manteiga como alternativa.
Combinações da Receita
O uramaki combina bem com:
- Frutos do mar como camarão ou salmão
- Frutas como manga ou abacate
- Vegetais crocantes como cenoura ou pimentão
Conclusão
Fazer uramaki em casa é uma experiência divertida e deliciosa! Com um pouco de prática, você poderá criar sushis incríveis que vão impressionar todos à sua volta. Aproveite essa receita para explorar novos sabores e combinações que agradam ao seu paladar!
