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A Banana Passa Desidratada é uma excelente escolha. Essa delícia natural é perfeita para quem quer aproveitar bananas maduras antes que estraguem, transformando-as em um snack nutritivo e prático. Além de ser simples de fazer, ela pode durar meses na geladeira, mantendo o sabor e os benefícios da fruta.
Como Fazer Banana Passa
A banana passa é feita desidratando bananas maduras ao sol ou no forno. O processo é simples: basta descascar, cortar ao meio e deixar secar por alguns dias. O resultado é uma fruta seca deliciosa, ideal para lanches ou sobremesas. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Bananas maduras (quantidade desejada)
- Papel manteiga
- Tela fina (para proteger contra insetos durante a secagem)
MODO DE PREPARO
Preparar as Bananas:
- Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
- Se preferir evitar manchas escuras, mergulhe as bananas rapidamente em água quente antes de prosseguir.
Dispor na Forma:
- Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as metades das bananas com o lado cortado voltado para cima.
Cobrir com Tela:
- Cubra as bananas com uma tela fina para protegê-las de insetos durante o processo de secagem.
Secar ao Sol:
- Coloque a assadeira em um local ensolarado e deixe as bananas secarem por 5 a 6 dias, virando-as ocasionalmente para garantir uma desidratação uniforme.
Armazenar:
- Após secas, guarde as bananas passa em um recipiente hermético na geladeira.
- Elas podem durar até um ano bem conservadas.
DICAS
Use bananas bem maduras para garantir um sabor mais doce. Se preferir acelerar o processo, use um desidratador ou asse as bananas no forno em temperatura baixa (cerca de 60 °C) por 6 a 8 horas. Armazene em potes bem vedados para evitar umidade e prolongar a durabilidade.
Combinações da Receita
A banana passa é versátil e pode ser consumida de várias formas:
- Como lanche saudável no dia a dia.
- Picada em pedaços para adicionar ao iogurte ou granola.
- Em receitas de bolos, pães ou cookies para um toque adocicado natural.
- Servida com castanhas como mix energético.
Conclusão
A banana passa é uma receita prática, econômica e cheia de vantagens. Além de evitar o desperdício de frutas maduras, ela oferece um snack saudável que pode ser consumido puro ou combinado com outros alimentos. Faça em casa e aproveite essa delícia natural!
Posso usar qualquer tipo de banana?
Sim! As variedades mais comuns como nanica ou prata funcionam muito bem para fazer banana passa.
É necessário usar água quente antes da secagem?
Não é obrigatório, mas mergulhar as bananas rapidamente em água quente ajuda a evitar manchas escuras durante o processo.
Quanto tempo dura a banana passa?
Quando armazenada corretamente na geladeira, pode durar até um ano sem perder qualidade.
Posso fazer no forno ao invés de secar ao sol?
Sim! Basta usar o forno em temperatura baixa (cerca de 60 °C) por 6 a 8 horas até que fiquem bem secas.
A banana passa perde nutrientes no processo?
A desidratação preserva grande parte dos nutrientes da fruta, mas concentra o açúcar natural devido à perda de água, tornando-a mais doce!