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Sabe quando você olha para a fruteira e vê aquelas bananas cheias de pintinhas, quase pedindo para não serem esquecidas? Pois é! Foi assim que esta receita de Bolo de Banana da Vovó de Liquidificador virou a minha favorita.
É a prova de que com receitas econômicas e um pouquinho de criatividade, a gente transforma o que seria desperdício em um lanche espetacular. Chega de jogar comida fora! Comida barata, para mim, é sinônimo de comida inteligente e cheia de sabor!
Como Fazer Bolo de Banana de Liquidificador
Com uma massa super fofinha e úmida, este bolo de liquidificador é ridiculamente fácil de fazer e o perfume que fica na casa é pura felicidade! Perfeito para o café da tarde ou para a lancheira da criançada, é sucesso na certa. Pode confiar! Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!
INGREDIENTES DA RECEITA
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (180g)
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 1 xícara de leite (240ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (16g)
- 2 ou 3 bananas nanicas bem maduras, picadas
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
MODO DE PREPARO
- Primeiro, preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular (tamanho 18x28cm, aproximadamente).
- No copo do liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
- Bata muito bem por uns 2 minutos, até a mistura ficar bem clara e homogênea.
- Despeje esse líquido em uma tigela grande.
- Agora, peneire a farinha de trigo por cima da mistura.
- Esse passo simples é um dos segredos para o bolo ficar super leve!
- Com um batedor de arame (fouet) ou uma espátula, misture a farinha delicadamente, apenas o suficiente para a massa ficar lisa.
- Não precisa de força nem de batedeira!
- Adicione as bananas picadas e misture.
- Por último, acrescente o fermento em pó e dê uma última mexida bem suave, só para incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve para assar por cerca de 35 a 45 minutos.
- Para saber o ponto certo, faça o teste do palito: se ele sair limpinho, seu bolo está pronto!
- Retire do forno e, enquanto ainda estiver quentinho, polvilhe por cima uma mistura de açúcar com canela.
- O cheirinho que sobe é irresistível!
DICAS
O foco aqui é usar o que temos em casa! Não tem leite? Pode substituir por iogurte natural, água ou até suco de laranja, que dá um toque cítrico delicioso.
Você pode trocar metade da farinha de trigo por farinha de aveia para deixar o bolo mais nutritivo. Se quiser um bolo ainda mais perfumado, adicione uma pitada de noz-moscada ou cravinho em pó na massa.
O Segredo Para o Bolo de Banana Perfeito (e que não fica solado!)
O maior medo de quem faz bolo com banana é ele ficar pesado, denso ou “embatumado”, não é verdade? O pulo do gato para que seu Bolo de Banana fique sempre fofinho e aerado está em duas coisas: o ponto da banana e o jeito de misturar a massa.
Dê preferência para aquelas bananas bem madurinhas, com a casca cheia de pintas (nanica ou caturra são ótimas!). Elas são mais doces e têm menos amido, o que deixa a massa mais leve e úmida.
Outro truque de mestre é não bater a farinha de trigo no liquidificador. Ao transferir o líquido para uma tigela e incorporar a farinha à mão, você evita desenvolver o glúten em excesso, que é o grande vilão dos bolos solados. Mexa com delicadeza, só até a farinha sumir, e o resultado será um bolo leve como nuvem.
Combinações Econômicas da Receita
Um Bolo de Banana quentinho com aquela crostinha de açúcar e canela já é um evento, mas ele fica ainda mais gostoso com acompanhamentos simples e baratos:
- Cafezinho passado na hora: Não existe combinação mais perfeita e brasileira!
- Doce de leite: Uma colherada de doce de leite por cima da fatia transforma o lanche em sobremesa.
- Sorvete de creme: Se encontrar aquele pote de sorvete em promoção, uma bola ao lado da fatia morna é de comer rezando.
Conclusão
Agora você tem a receita de um Bolo de Banana que é pura memória afetiva, economia e sabor! Chega de desperdiçar bananas ou de comer bolo de caixinha. Com essa receita, seu café da tarde vai ganhar um novo significado.
É fácil, rápido e o resultado é um bolo tão fofinho e gostoso que vai fazer todo mundo pedir mais um pedaço. Vá para a cozinha e prepare-se para os elogios!
FAQ – Perguntas e Respostas Comuns
Sim, deve! Quanto mais madura a banana, mais doce e saborosa ela é, e mais fofinho seu bolo ficará. Elas são perfeitas para esta receita.
Nesta receita, como a massa é bem estruturada, elas tendem a se distribuir bem. Mas se você quiser garantir que não afundem, um ótimo truque é passar os pedacinhos de banana em um pouco de farinha de trigo antes de misturá-los à massa.
Não é o ideal. Bater a farinha de trigo no liquidificador desenvolve o glúten, o que pode deixar seu bolo mais pesado e denso. O segredo para a fofura é misturar a farinha à mão e delicadamente.
A cobertura de açúcar e canela já é um diferencial incrível! Você também pode adicionar gotas de chocolate ou nozes picadas à massa para dar uma crocância e um sabor extra.
Guarde o bolo em um recipiente com tampa ou embrulhe-o bem em plástico filme depois de frio. Ele se mantém fofinho em temperatura ambiente por até 3 dias, perfeito para o café da manhã ou lanche.
