Bolo Gelado com Cobertura de Leite Condensado

Quem não ama um Bolo Gelado com Cobertura de Leite Condensado, não é mesmo? E se for fácil de fazer, com massa fofinha e molhadinha, além de uma cobertura cremosa de leite condensado? É exatamente isso que vamos aprender hoje!

Sumário

Como Fazer Bolo Gelado com Cobertura de Leite Condensado

O bolo gelado fácil e cremoso é uma sobremesa irresistível que combina a leveza da massa fofinha com a cremosidade da cobertura de leite condensado. Uma verdadeira tentação para qualquer momento do dia!

Ingredientes

Massa:

3 ovos
¾ Copo americano de açúcar (130g)
¾ Copo americano de leite (150ml)
1½ Copo americano de farinha de trigo (180g)
½ Colher (sopa) de fermento químico (6g)
1 Pitada de sal

Calda:

¾ Copo americano de achocolatado (80g)
2 Copos americanos de leite (380ml)
1 Colher (sopa) rasa de manteiga (20g)

Creme:

1 Caixa de leite condensado (395g)
2 Copos americanos de leite (380ml)
1 Gema peneirada
2 Colheres (sopa) de amido de milho (35g)
1 Colher (sopa) rasa de manteiga (20g)

Coco ralado para polvilhar (opcional)

Passo a Passo

Preparo da Massa:
- Bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Adicione as gemas e o açúcar, batendo até obter um creme fofo.
- Intercale a adição de farinha de trigo e leite, batendo em velocidade baixa.
- Incorpore o fermento e o sal delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Preparo da Calda:
- Em uma panela, misture o achocolatado, o leite e a manteiga.
- Leve ao fogo até ferver, mexendo sempre. Reserve.
Preparo do Creme:
- Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, a gema e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e adicione a manteiga, misturando bem até incorporar.
Montagem:
- Após assar o bolo, faça furos na superfície e regue com a calda quente.
- Espalhe o creme sobre o bolo e polvilhe com coco ralado, se desejar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

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Combinações de Pratos

Este bolo gelado fica perfeito acompanhado de uma xícara de café fresco ou de um sorvete de creme para os mais gulosos.

Dicas

Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma massa mais homogênea.
Fure bem o bolo com um garfo antes de regar com a calda para que ela penetre melhor na massa.
Deixe o bolo gelar por tempo suficiente para que o creme fique firme e mais saboroso.

Com sua massa fofinha, calda de chocolate e cobertura cremosa, o bolo gelado fácil e cremoso é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas. Experimente esta receita e se delicie com cada pedaço!