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Quem resiste a um bolo caseiro que une simplicidade e sabor? Essa receita de Bolo de São João de Amendoim é perfeita para quem busca receitas baratas e práticas, ideal para celebrar festas juninas ou alegrar o café da tarde.
Com ingredientes acessíveis e um toque especial da paçoquinha, o resultado é um bolo úmido, perfumado e cheio de personalidade. E o melhor: sem complicações!
Como Fazer Bolo de Amendoim
Comece batendo ovos com açúcar até obter um creme aerado. Adicione óleo, leite e farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Incorpore paçoquinha triturada e fermento, leve ao forno pré-aquecido e finalize com amendoim granulado.
O segredo está na textura cremosa da massa e no equilíbrio entre o doce da paçoquinha e o crocante do amendoim. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
RECIPE INGREDIENTS
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- ½ xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 5 paçoquinhas de rolha (100g)
- Amendoim granulado para decorar (opcional)
PREPARATION INSTRUCTIONS
Bata os ovos com açúcar:
- Em uma tigela, misture os ovos com metade do açúcar até clarear.
- Adicione o restante do açúcar e bata até formar um creme fofo.
Incorpore líquidos:
- Junte o óleo e o leite, mexendo delicadamente para não perder a aeracão.
Adicione a farinha:
- Peneire a farinha de trigo e misture até incorporar totalmente, sem sovar.
Finalize com paçoquinha:
- Quebre as paçoquinhas em pedaços e misture na massa.
- Adicione o fermento e mexa suavemente.
Asse:
- Despeje a massa em uma forma untada (20 cm), decore com amendoim granulado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.
TIPS
Substituições: Troque o açúcar refinado por demerara ou use leite vegetal. Textura: Para pedaços mais perceptíveis de paçoquinha, não triture totalmente. Armazenamento: Mantenha em pote fechado por até 3 dias.
Combinações
- Sirva com café quente para um lanche tradicional.
- Acompanhe com sorvete de creme para um contraste de temperaturas.
- Use como base para sobremesa com calda de caramelo.
Conclusão
Esse Bolo de São João de Amendoim prova que receitas simples podem surpreender! Com etapas fáceis e ingredientes coringa, ele é perfeito para iniciantes ou para dias com pouco tempo.
A paçoquinha garante um sabor único, e o amendoim finaliza com crocância. Experimente e transforme sua cozinha em uma festa junina o ano todo!
Sim, mas ajuste a quantidade para manter o equilíbrio doce.
Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
Sim, em fatias envolvidas em filme plástico por até 1 mês.
Não, pois é essencial para o crescimento da massa.
Use castanhas trituradas ou simplesmente omita.
