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Sabe quando bate aquela saudade de casa de vó, com cheirinho de café passado e bolo quentinho saindo do forno? Pois é! Eu acredito que a cozinha é o melhor lugar para resgatar essas memórias sem gastar muito. Esse Bolo de Fubá Com Goiabada de Liquidificador é a prova viva de que receitas econômicas podem ser as mais saborosas do mundo.
Como Fazer Bolo de Fubá Com Goiabada
O preparo é tão simples que até quem nunca fez bolo na vida acerta de primeira. A massa fica úmida, fofinha e com aqueles pedacinhos de goiabada que são uma surpresa deliciosa. O liquidificador faz o trabalho pesado e você só recolhe os elogios. Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!
RECIPE INGREDIENTS
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar (180g)
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 1 xícara de leite integral (240ml)
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (40g)
- 1 xícara de fubá mimoso (aquele bem fininho) (130g)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (16g)
- 150g de goiabada cortada em cubinhos
- Para a Calda (Opcional mas recomendo!):
- 1 colher de açúcar e 1 e 1/2 colher de água
PREPARATION INSTRUCTIONS
- Comece pré-aquecendo o seu forno a 180ºC.
- Unte uma forma (pode ser de furo no meio) com margarina e fubá.
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o queijo parmesão ralado.
- Bata muito bem por uns 2 minutinhos até ficar homogêneo.
- Agora, adicione o fubá e bata mais um pouco.
- Passe essa mistura líquida para uma tigela grande.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com um batedor de arame (fouet) ou colher de pau.
- Não bata a farinha no liquidificador para não desenvolver o glúten e deixar o bolo pesado.
- Queremos ele fofinho!
- Por último, misture o fermento delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada.
- Agora distribua os cubinhos de goiabada por cima da massa.
- Leve para assar por cerca de 35 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito: saiu limpo? Tá pronto!
TIPS
Está sem queijo parmesão? Não deixe de fazer! O bolo fica delicioso mesmo sem ele, apenas um pouco menos "Romeu e Julieta". Se o leite estiver caro, você pode substituir por água ou suco de laranja na mesma medida.
O suco de laranja, inclusive, dá um aroma cítrico que fica incrível com a goiabada, mantendo o conceito de receitas econômicas e criativas.
O segredo para a goiabada não afundar no Bolo de Fubá Com Goiabada de Liquidificador
Esse é o drama de muita gente: você corta o bolo e toda a goiabada está grudada no fundo da forma, queimada. Ninguém merece! O “pulo do gato” aqui é simples: antes de colocar os cubinhos de goiabada na massa, passe-os na farinha de trigo. Isso cria uma atrito que impede que eles afundem direto.
Outra dica de mestre: não jogue os pedaços com força. Coloque-os delicadamente sobre a massa já na forma. Pode confiar, com essa técnica, seu Bolo de Fubá Com Goiabada de Liquidificador vai ficar com o recheio bem distribuído!
Combinações Econômicas da Receita
O casamento perfeito desse bolo é, sem dúvida, com um cafézinho preto recém-coado e sem açúcar (já que o bolo tem a goiabada). Mas se quiser economizar e variar, um chá de erva-doce ou capim-santo (que muita gente tem no quintal) harmoniza super bem com o sabor do fubá e do queijo.
Conclusão
Viu como não tem mistério? Esse Bolo de Fubá Com Goiabada de Liquidificador é aquele coringa que salva o café da tarde e ainda deixa a casa com um cheiro maravilhoso. É fácil, rápido e agrada a gregos e troianos. Faz aí na sua cozinha, chama a família e depois me conta se não foi um sucesso absoluto. Fica a dica: ele morninho é imbatível! Te espero na nossa próxima receita, combinado?
FAQ – Perguntas Frequentes
Geralmente isso acontece se deixar tempo demais no forno ou se colocar farinha em excesso. Respeite as medidas das xícaras (sem compactar a farinha) e fique de olho no forno após 30 minutos.
Para essa receita de liquidificador, o fubá mimoso (aquele bem fininho) é o ideal. Ele garante que a massa fique mais delicada e fofinha. O fubá grosso pode deixar o bolo arenoso.
Sim! É essencial. A farinha cria uma barreira que “segura” o pedaço de doce no meio da massa enquanto ela cresce. Sem isso, a gravidade age e a goiabada para no fundo da forma.
Pode, mas o óleo deixa o bolo úmido por mais tempo, especialmente se for guardado na geladeira. Se usar manteiga ou margarina, derreta antes e use a mesma medida (1/2 xícara).
Não, ele dá um equilíbrio incrível! O sal do queijo realça o doce do açúcar e da goiabada. É aquele sabor “umami” que faz a gente querer comer mais um pedaço.
