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As Fatias Húngaras com Cobertura Cremosa são uma delícia que conquistou o coração de muitos, especialmente nas padarias. Essas receitas baratas e saborosas são perfeitas para quem busca um lanche doce e fofinho.
Com uma massa de chocolate e uma cobertura cremosa, elas são ideais para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Vamos aprender a fazer essa maravilha que certamente vai agradar a todos!
Como Fazer Fatias Húngaras
Para preparar as fatias húngaras, começamos fazendo uma massa leve e fofa com chocolate, que será recheada com uma mistura deliciosa de açúcar mascavo e coco ralado.
Após assar, finalizamos com uma cobertura de ganache de chocolate. O resultado é um lanche irresistível que vai deixar todos com água na boca!
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 200g de leite condensado
- 10g de fermento biológico seco
- 300ml de água
- 40g de açúcar
- 8g de sal
- 30g de chocolate em pó (50% cacau)
- 30g de manteiga ou margarina
- Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 600g)
- Recheio:
- 100g de açúcar mascavo
- 90g de manteiga
- 50g de coco ralado
- Cobertura:
- 150g de chocolate picado
- 200g de creme de leite
- Granulado de chocolate (opcional)
MODO DE PREPARO
Preparação da Massa:
- Em um recipiente, misture dois copos americanos (190ml cada) de farinha, duas colheres de sopa de açúcar e um pacote (10g) de fermento.
- Dissolva o fermento em 300ml de água e adicione à mistura.
- Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
Finalização da Massa:
- Após o descanso, acrescente meia caixa de leite condensado, duas colheres de sopa de chocolate em pó e uma colher rasa de sal.
- Misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione a manteiga e mais farinha até dar o ponto.
Descanso da Massa:
- Deixe a massa descansar por mais 10 minutos.
Preparação do Recheio:
- Misture a manteiga com açúcar mascavo e coco ralado até formar uma pasta.
Montagem das Fatias:
- Abra a massa em um retângulo, espalhe o recheio e enrole como um rocambole.
- Corte em partes iguais e coloque em uma forma untada.
- Deixe crescer até dobrar o volume.
Assar:
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Cobertura:
- Derreta o chocolate com creme de leite no micro-ondas ou em banho-maria.
- Cubra as fatias assadas com a ganache e finalize com granulado.
DICAS
Para garantir que a massa fique bem fofinha, não esqueça do tempo de descanso após misturar os ingredientes. Use chocolate em pó com maior teor de cacau para um sabor mais intenso.
Combinações da Receita
As fatias húngaras podem ser servidas acompanhadas de:
- Café ou chá para um lanche da tarde perfeito.
- Sorvete para uma sobremesa ainda mais especial.
- Frutas frescas para equilibrar o doce.
Conclusão
Fazer fatias húngaras é mais fácil do que você imagina! Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode criar essa delícia que vai impressionar sua família e amigos. Experimente essa receita e compartilhe suas experiências!
São pães doces recheados com uma mistura saborosa e cobertos com ganache.
Sim! Você pode usar creme de leite ou iogurte para variar a receita.
O tempo total é cerca de 1 hora e 15 minutos incluindo preparo e assamento.
Guarde-as em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até três dias.
Sim! Elas podem ser congeladas antes ou depois do assamento por até um mês.
