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Nada supera o aroma de um pão quentinho saindo do forno, especialmente quando conseguimos preparar receitas econômicas que cabem no nosso orçamento. Este pão caseiro sem sova revolucionou minha cozinha por ser uma das melhores opções de comida barata que já experimentei. Com ingredientes simples e um método prático, você terá pães macios e saborosos gastando muito pouco.
Como Fazer Pão Caseiro Sem Sova
Esta receita surpreende pela simplicidade e resultado incrível. Misturamos todos os ingredientes úmidos, adicionamos a farinha aos poucos e deixamos o fermento fazer sua mágica. O segredo está em não sovar a massa – apenas misturar bem e deixar descansar. Em poucas horas você terá pães dourados e macios. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 lata de óleo (240ml)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 4 ovos inteiros
- 1 lata de água morna (240ml)
- 2 envelopes de fermento biológico seco (10g cada)
- 900g de farinha de trigo
- 2 gemas para pincelar
MODO DE PREPARO
Preparação da Massa
Ative o fermento:
- Dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por 5 minutos até formar espuma.
Misture os ingredientes líquidos:
- Em uma tigela grande, bata os 4 ovos, adicione o óleo e o leite condensado.
- Misture bem até formar um creme homogêneo.
Adicione o fermento ativado:
- Incorpore a mistura de fermento e água à massa líquida, mexendo delicadamente.
Incorpore a farinha gradualmente:
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau até formar uma massa mole e pegajosa.
- Não é necessário sovar.
Primeira Fermentação
Deixe a massa crescer:
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em local protegido do vento por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, até dobrar de tamanho.
Modelagem e Segunda Fermentação
Modele os pães:
- Com as mãos untadas com óleo, pegue porções da massa e modele pães do tamanho desejado.
- Coloque em formas untadas ou assadeira.
Segunda fermentação:
- Deixe os pães descansarem por mais 1 hora até crescerem novamente.
Finalização
Pincele e asse:
- Preaqueça o forno a 180°C. Pincele os pães com as gemas batidas e leve ao forno por 25-30 minutos até ficarem dourados.
DICAS
Para tornar esta receita ainda mais econômica, você pode substituir o leite condensado por leite em pó reconstituído com açúcar. Misture 1 xícara de leite em pó com 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água morna. O óleo pode ser substituído por margarina derretida ou até mesmo banha de porco, que deixa o pão ainda mais saboroso e custa bem menos. Se não tiver ovos suficientes, use apenas 2 ovos inteiros e substitua os outros por 4 colheres de sopa de leite.
Combinações Econômicas da Receita
Estes pães caseiros combinam perfeitamente com ingredientes baratos que você já tem em casa. Experimente com manteiga caseira, geleia de frutas da estação ou até mesmo um simples café com açúcar. Para refeições mais completas, sirva com ovos mexidos, queijo fresco ou patês caseiros feitos com sobras de carnes.
Uma combinação que adoro é fatiar o pão ainda morno e servir com leite condensado – aproveitando que já usamos na receita. Também fica delicioso como sanduíche com presunto e queijo ou transformado em torradas para o café da manhã da família toda.
Conclusão
Este pão caseiro sem sova provou ser uma das receitas econômicas mais valiosas do meu repertório culinário. A simplicidade do método e o resultado sempre perfeito fazem desta uma receita indispensável para quem busca comida barata e saborosa. Com ingredientes básicos e técnica descomplicada, você pode ter pães frescos na mesa sem estourar o orçamento familiar.
Sim! Esta receita prova que é possível fazer pães macios e saborosos sem sovar. O segredo está na hidratação correta da massa e no tempo de fermentação adequado.
O pão caseiro mantém-se fresco por 2-3 dias em temperatura ambiente, guardado em saco plástico ou pote hermético. Pode ser congelado por até 1 mês.
Sim, você pode usar leite em pó com açúcar ou até mesmo leite comum com açúcar cristal. A textura ficará um pouco diferente, mas ainda assim deliciosa.
Os motivos mais comuns são fermento vencido, água muito quente (que mata o fermento) ou ambiente muito frio. Sempre teste o fermento na água morna antes de usar.
Sim, substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada ou use 4 colheres de sopa de leite. O resultado será um pouco diferente, mas ainda saboroso.
