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Receitas baratas que unem sabor e praticidade são sempre bem-vindas na cozinha, e este bolo de milho com queijo no liquidificador é exatamente isso. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ele traz um resultado macio, cremoso e cheio de sabor, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Como Fazer Bolo de Milho Com Queijo
Para fazer esse bolo, eu bato no liquidificador ovos, óleo, leite, açúcar, milho verde, fubá e amido de milho até formar uma massa homogênea. Depois, acrescento os queijos parmesão e muçarela, o fermento e misturo delicadamente. É só assar até dourar e pronto! Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 3 ovos
- 1/2 lata de óleo
- 1 lata de leite
- 1 lata de açúcar
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 lata de fubá mimoso
- 1/2 lata de amido de milho
- 50g de queijo parmesão ralado
- 100g de queijo muçarela ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
MODO DE PREPARO
Preparar os ingredientes:
- Separe todos os ingredientes e pré-aqueça o forno a 200°C.
- Unte e enfarinhe uma forma média com fubá para evitar que o bolo grude.
Bater no liquidificador:
- Coloque os ovos, óleo, leite, açúcar, milho verde, fubá e amido de milho no liquidificador.
- Bata por cerca de 2 minutos até a massa ficar bem homogênea.
Adicionar os queijos:
- Acrescente o queijo parmesão e metade do queijo muçarela ralado.
- Bata rapidamente só para misturar.
Incorporar o fermento:
- Desligue o liquidificador e adicione o fermento.
- Misture delicadamente com uma colher para incorporar sem perder o volume.
Assar o bolo:
- Despeje a massa na forma preparada.
- Salpique o restante do queijo muçarela por cima para gratinar.
- Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar o ponto.
Finalizar:
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar para não quebrar.
DICAS
Use milho verde de boa qualidade, preferencialmente sem líquido para não deixar a massa muito líquida. Evite bater o fermento junto com os outros ingredientes para garantir que o bolo cresça bem. Se quiser um toque especial, acrescente uma pitada de sal para realçar o sabor do queijo. Para uma versão mais cremosa, substitua metade do leite por leite de coco. Deixe o bolo esfriar antes de cortar para que ele firme e fique mais fácil de servir.
Combinações da receita
Esse bolo natural combina perfeitamente com um café fresquinho ou chá de ervas. Para variar, você pode adicionar um pouco de coco ralado à massa, ou substituir o queijo muçarela por queijo coalho para um sabor ainda mais marcante.
Conclusão
Esse bolo de milho com queijo no liquidificador é uma receita barata, rápida e que agrada a todos. A textura cremosa e o sabor suave do queijo tornam essa receita perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche simples ou para surpreender a família. Faça e sinta o prazer de um bolo caseiro feito com carinho.
Sim, desde que esteja descongelado e bem escorrido para não deixar a massa muito líquida.
Não, você pode usar apenas parmesão ou muçarela, mas a combinação traz mais sabor e textura.
Faça o teste do palito: espete no centro do bolo e, se sair limpo, está pronto.
Sim, a manteiga derretida pode substituir o óleo, dando um sabor mais amanteigado.
Sim, depois de frio, embrulhe bem e congele. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça levemente.