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Fazer receitas baratas e deliciosas é uma das melhores formas de impressionar amigos e familiares. Hoje, vou compartilhar com você uma receita incrível de massa para salgados fritos que é super versátil.
Com essa massa, você poderá preparar coxinhas, risoles, bolinhas de queijo e muito mais! Vamos juntos aprender a fazer essa delícia que vai deixar todo mundo pedindo mais!
Como Fazer Massa Para Salgados Fritos
A receita é simples e rápida. Primeiro, você vai misturar os ingredientes líquidos e depois adicionar a farinha. O segredo está em esperar a mistura ferver antes de incorporar a farinha, garantindo uma massa bem homogênea. Após o preparo, você pode usar a massa imediatamente ou armazená-la para fazer seus salgados favoritos.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 kg de farinha de trigo (tradicional ou mix)
- 1700 ml de água ou leite
- 100 g de margarina com mais de 70% de lipídios
- 20 g de caldo de galinha em pó
- 20 g de tempero alho e sal
MODO DE PREPARO
Preparação Inicial:
- Em uma panela grande, coloque a água ou leite e leve ao fogo até ferver.
Adição dos Ingredientes:
- Assim que ferver, adicione a margarina, o caldo de galinha e o tempero alho e sal.
- Misture bem.
Incorporação da Farinha:
- Abaixe o fogo e adicione a farinha aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
Cozimento da Massa:
- Continue mexendo até que a massa se desprenda do fundo da panela e esteja homogênea.
Resfriamento:
- Retire a massa da panela e espalhe sobre uma superfície limpa para esfriar.
Modelagem dos Salgados:
- Após esfriar, modele os salgados conforme sua preferência
DICAS
Se preferir uma massa mais rica, utilize metade água e metade leite. Para dar cor à massa, você pode adicionar colorau ou açafrão durante o preparo. Armazene a massa em um recipiente fechado na geladeira se não for usar imediatamente.
Combinações da Receita
Você pode variar os recheios dos seus salgados conforme o seu gosto:
- Frango desfiado
- Queijo com presunto
- Carne moída temperada
- Vegetais refogados
Conclusão
Essa receita de massa para salgados fritos é realmente coringa! Com ela, você pode preparar diversas opções deliciosas que agradarão a todos. Experimente fazer coxinhas, risoles ou bolinhas de queijo e surpreenda sua família e amigos com suas habilidades culinárias!
