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Preparar uma torta de pão para o carnaval se tornou minha tradição favorita nos últimos anos. Esta receita combina praticidade com sabor incrível, sendo perfeita para quem busca receitas baratas e nutritivas.
A torta fica cremosa por dentro e douradinha por fora, ideal para compartilhar com a família durante os dias de festa. Aprendi que usar pão integral torna o prato mais saudoso e substancioso.
Como Fazer Torta de Pão
Preparo esta torta misturando cubos de pão integral com ovos batidos, leite e temperos saborosos. O segredo está em deixar o pão absorver bem o leite antes de levar ao forno.
Adiciono tomate cereja, azeitonas e parmesão para dar um toque especial. O resultado é uma torta cremosa e cheia de sabor que fica pronta em pouco tempo. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 5 xícaras (chá) de pão de forma integral cortado em cubos
- 3 ovos batidos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 dente de alho picado
- 5 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- ½ colher (café) de sal
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
- 1 xícara (chá) de parmesão ralado grosso
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
MODO DE PREPARO
Preparando a Base:
- Corto o pão de forma integral em cubos médios e coloco numa tigela grande.
- Adiciono o leite e deixo descansar por exatamente 15 minutos - este é o segredo para uma torta cremosa sem ficar encharcada.
Misturando os Ingredientes:
- Bato os ovos numa tigela separada e tempero com sal e pimenta calabresa.
- Adiciono o alho picado e o cheiro verde.
- Misturo tudo no pão já hidratado, mexendo delicadamente para não desmanchar os cubos.
Preparando a Forma:
- Unto uma forma de 25cm com azeite e polvilho um pouco de parmesão no fundo.
- Isso impede que grude e cria uma crosta saborosa.
Montagem Final:
- Despejo a mistura na forma untada.
- Distribuo os tomates cereja e azeitonas por toda superfície.
- Finalizo polvilhando o parmesão restante por cima.
Assando:
- Levo ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, até dourar a superfície e firmar o centro.
- Testo com um palito - deve sair limpo.
DICAS
O ponto crucial desta receita é respeitar os 15 minutos de descanso do pão no leite. Isso garante que absorva o líquido uniformemente sem ficar empapado. Prefiro usar pão integral porque absorve melhor os sabores e fica mais nutritivo. Se usar pão branco, reduza o tempo de descanso para 10 minutos. O parmesão ralado grosso derrete melhor que o fino, criando aquela casquinha dourada irresistível. Ralo na hora sempre que possível.
Combinações da Receita
Esta torta de pão combina perfeitamente com uma salada verde temperada com vinagrete. Sirvo também com suco de laranja natural ou água aromatizada com limão. Para o carnaval, preparo junto com coxinhas assadas e pastéis de forno, criando um cardápio completo e econômico.
Conclusão
Preparar torta de pão para o carnaval se tornou tradição na minha casa porque combina economia, praticidade e muito sabor. Esta receita aproveita ingredientes simples de forma criativa, resultando num prato que agrada toda família.
O melhor é que posso preparar com antecedência e servir morna ou em temperatura ambiente. Cada fatia traz aquela cremosidade especial que só o tempo de descanso do pão proporciona.
Sim, funciona perfeitamente. Use pão de forma branco, mas reduza o tempo de descanso no leite para 10 minutos, pois absorve mais rápido que o integral.
Pode sim! Prepare a torta, leve ao forno e conserve na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno por 10 minutos antes de servir para recuperar a crocância.
O segredo é deixar o pão descansar no leite por exatos 15 minutos. Isso permite absorção uniforme sem deixar encharcado, garantindo cremosidade perfeita.
Sim, congele fatias individuais em recipientes herméticos por até 1 mês. Descongele naturalmente e reaqueça no forno por 15 minutos a 160°C.
Substitua por queijo mussarela ralada ou queijo minas ralado. O sabor fica diferente, mas igualmente saboroso e mais em conta para o orçamento.
