Se você procura uma receita especial para o almoço de Páscoa ou qualquer ocasião especial, encontrou! O Bacalhau Cremoso na Travessa Gratinado é uma opção deliciosa e fácil de preparar, que certamente será um sucesso na sua casa.
Sumário
Conheça os Benefícios
- Receita versátil para diversas ocasiões.
- Utiliza ingredientes simples e acessíveis.
- Rende bastante, ideal para servir muitas pessoas.
- Sabor único e irresistível que agrada a todos os paladares.
Como Fazer Bacalhau Cremoso na Travessa Gratinado
Nesta receita, o bacalhau é dessalgado e cozido junto com batatas para garantir um sabor extra. Depois, é preparado um molho cremoso com temperos e creme de leite, que é misturado ao bacalhau desfiado.
Tudo é montado em uma travessa, gratinado com queijo mussarela e decorado com azeitonas e tomate cereja. O resultado é um prato de dar água na boca!
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau
- 1 colher de sopa de sal
- 1 quilo e meio de batata
- Azeite a gosto
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas picadas
- 1 pimentão picado
- 2 tomates picados
- 50 gramas de azeitonas pretas
- Salsinha a gosto
- Colorau a gosto
- 150 gramas de molho de tomate
- 1/2 colher de sopa de sal
- 2 caixas de creme de leite
- 250 gramas de queijo mussarela
- Tomate cereja a gosto
Modo de Preparo:
- Dessalgue o Bacalhau: Deixe o bacalhau de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água a cada 8 horas.
- Cozinhe o Bacalhau: Em uma panela com água, cozinhe o bacalhau por 7 minutos após levantar fervura. Reserve a água.
- Cozinhe as Batatas: Cozinhe as batatas na água do bacalhau por aproximadamente 5 minutos, até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Prepare o Molho: Em outra panela, refogue o alho no azeite. Adicione cebola, pimentão, tomate, azeitonas, salsinha, colorau, molho de tomate e sal. Deixe refogar até os vegetais amolecerem.
- Desfie o Bacalhau: Retire a pele e as espinhas do bacalhau cozido e desfie-o em pedaços médios.
- Misture o Bacalhau ao Molho: Adicione o bacalhau desfiado ao molho na panela e deixe cozinhar por mais 3 minutos em fogo baixo.
- Acrescente o Creme de Leite: Adicione o creme de leite ao bacalhau e misture bem. Deixe no fogo por mais 1 minuto.
- Monte a Travessa: Em uma travessa untada com azeite, disponha uma camada de batatas. Por cima, coloque o bacalhau com molho. Cubra com queijo mussarela ralado.
- Decore: Finalize com azeitonas e tomate cereja.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 250ºC por 15 minutos, até gratinar.
Confira outras receitas:
- Bolo de Milho Sem Trigo Molhadinho
- Bolo de Mandioca ou Aipim Caseiro
- Paçoca Caipira de Amendoim Tradicional
Combinações de Pratos
- Arroz branco ou arroz de açafrão.
- Legumes grelhados.
- Vinho branco gelado.
O bacalhau cremoso gratinado na travessa é uma opção irresistível para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você terá um prato delicioso para qualquer ocasião especial. Experimente e surpreenda-se!
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