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Quando se trata de receitas baratas e fáceis, o bolo de milho sem farinha de trigo é uma escolha excelente. Com ingredientes simples e acessíveis, como milho em lata e flocão de milho, essa receita é perfeita para quem busca uma alternativa sem glúten ou apenas quer aproveitar o sabor do milho. Além disso, é ideal para quem procura um bolo mais saudável e leve, sem perder o sabor.
Como Fazer Bolo de Milho Sem Farinha de Trigo
Para preparar esse bolo, basta bater os ingredientes no liquidificador e assar em forno preaquecido. A combinação de milho, leite de coco, ovos e flocão de milho cria uma textura úmida e saborosa. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
RECIPE INGREDIENTS
- 1 lata de milho (200g, sem água)
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 60 ml de óleo
- 200 ml de leite de coco
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (240 ml)
- 2 xícaras de flocão de milho (aproximadamente 280g)
- 50g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
PREPARATION INSTRUCTIONS
Bater o Milho:
- Coloque o milho em lata e o leite no liquidificador.
- Bata por cerca de 2 minutos em velocidade máxima para triturar bem o milho.
Adicionar Óleo e Leite de Coco:
- Acrescente o óleo e o leite de coco.
- Bata por mais um minuto para misturar.
Incorporar Ovos e Açúcar:
- Adicione os ovos e o açúcar.
- Bata por mais um minuto até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Adicionar Flocão de Milho e Coco:
- Coloque o flocão de milho e o coco ralado.
- Bata até que a mistura fique homogênea.
Acrescentar Fermento:
- Adicione o fermento em pó e misture bem.
Assar o Bolo:
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo e leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos.
- Aumente a temperatura para 250°C nos últimos 10 minutos para dourar.
TIPS
Para uma textura ainda mais úmida, não coe a massa após bater. Use leite de coco para adicionar um toque especial ao sabor. Experimente diferentes tipos de farinha de milho, como fubá ou milharina, para variar o sabor.
Combinações da Receita
Esse bolo combina muito bem com:
- Café ou chá fresco
- Leite ou suco de frutas para um lanche mais completo
- Frutas frescas como acompanhamento
Conclusão
O bolo de milho sem farinha de trigo é uma receita prática e deliciosa que agradará a todos. Com sua textura úmida e saboroso, é perfeito para qualquer ocasião.
Sim, você pode usar fubá ou milharina como alternativas.
Não coar a massa após bater e usar leite de coco ajudam a manter a umidade.
Não é obrigatório, mas adiciona um sabor especial.
Faça o teste do palito ou verifique se está firme e levemente dourado.
Sim, é possível congelar o bolo para consumo posterior.
