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O pão de queijo é uma das receitas baratas mais amadas do Brasil, perfeito para começar o dia com energia ou para um lanche da tarde aconchegante.
Com essa receita leve e fácil de preparar, você pode desfrutar de um pão de queijo crocante por fora e macio por dentro, feito com polvilho doce e muito queijo. É tão simples que até quem não tem muita experiência na cozinha pode fazer!
Como Fazer Pão de Queijo
Para fazer este pão de queijo leve, basta misturar polvilho doce, sal, água, leite, óleo, ovos e queijo até obter uma massa homogênea. Depois, enrole em bolinhas e asse até dourar. O resultado é um pão de queijo delicioso e perfeito para acompanhar um café quentinho. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 500g de polvilho doce
- 1 colher rasa de sal
- 100ml de água
- 100ml de leite
- 100ml de óleo
- 300g de queijo mussarela (ou queijo de sua preferência)
- 3 ovos
MODO DE PREPARO
Misture o polvilho e o sal:
- Em uma bacia, coloque o polvilho doce e o sal.
- Misture bem.
Ferva os líquidos:
- No fogão, ferva a água, o leite e o óleo.
Escalde o polvilho:
- Despeje a mistura fervente sobre o polvilho e misture com uma colher para escaldar todo o polvilho.
- Deixe essa massa esfriar por cerca de 5 minutos.
Adicione os ovos:
- Após a massa esfriar, adicione os ovos aos poucos, amassando bem com as mãos até dar o ponto.
- A massa deve ficar bem pegajosa.
Acrescente o queijo:
- Adicione o queijo mussarela (ou o queijo de sua preferência) à massa e amasse bem para envolver todo o queijo.
Enrole os pães de queijo:
- Unte as mãos com um pouco de óleo e enrole os pães de queijo do tamanho que preferir.
- Coloque-os em uma forma (não precisa untar).
Asse os pães de queijo:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até dourarem.
DICAS
Use queijo meia cura, queijo minas ou queijo canastra para um sabor mais autêntico. Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco mais de leite. Para uma textura mais crocante, asse em forno mais quente.
Combinações da Receita
- Sirva com café fresco para um café da manhã ou lanche da tarde perfeito.
- Experimente com requeijão ou cream cheese para um toque extra de cremosidade.
- Varie o tipo de queijo para descobrir novos sabores.
Conclusão
Este pão de queijo leve é uma opção deliciosa e prática para qualquer momento do dia. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode saborear um pão de queijo quentinho e saboroso sempre que quiser. Experimente esta receita e compartilhe com a família e os amigos!
O polvilho doce confere uma textura mais macia ao pão de queijo. Se usar o polvilho azedo, o resultado será um pão de queijo mais crocante.
Você pode usar queijo mussarela, queijo minas, queijo meia cura ou queijo canastra. A escolha do queijo influencia no sabor final do pão de queijo.
Não é necessário untar a forma, pois a massa já contém óleo suficiente para não grudar
Sim, você pode congelar os pães de queijo já enrolados e assar quando desejar. Eles podem ser assados diretamente do congelador, mas pode ser necessário aumentar o tempo de forno
Certifique-se de escaldar bem o polvilho com a mistura fervente e não asse os pães de queijo por muito tempo, para que não fiquem ressecados
