Name: Escondidinho de Pernil com Batata
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 830g de batata; 30ml de leite; 65g de manteiga; 1 gema de ovo

Créditos: Mohamad Hindi

Descubra uma receita irresistível e econômica: escondidinho de pernil com batata por menos de 10 reais. Combinando influências brasileiras e estrangeiras, esta versão promete conquistar seu paladar sem pesar no bolso. Vamos desvendar o segredo de um prato saboroso e acessível.

Sumário

Conheça os Benefícios

Além de ser uma opção econômica, o escondidinho de pernil com batata é versátil e fácil de preparar. Ideal para surpreender a família ou os amigos em qualquer ocasião, esta receita une praticidade e sabor.

Como Fazer Escondidinho de Pernil com Batata

Para preparar essa delícia, você usará pernil, batata, temperos e ingredientes simples. Cozinhe o pernil até desfiar, prepare um purê de batata especial e monte seu escondidinho. Uma mistura de sabores que encanta a todos.

Ingredientes

830g de batata
30ml de leite
65g de manteiga
1 gema de ovo
130g de cebola
130g de cenoura
50g de salsão
⅓ de maço de salsinha
⅓ de maço de cebolinha
2 folhinhas de louro
900g de pernil
15g de alho
20g de queijo parmesão
2g de cominho
60g de extrato de tomate

Modo de Preparo:

Preparo da Carne:
- Corte o pernil em cubos.
- Tempere com sal e cominho.
- Doure na panela de pressão.
Refogado Aromático:
- Adicione cebola, cenoura, salsão, alho, louro, extrato de tomate e temperos.
- Cozinhe até a carne desfiar.
Purê de Batata:
- Cozinhe as batatas.
- Faça um purê com leite, manteiga, gema e temperos.
Montagem:
- Em uma frigideira, coloque a carne desfiada.
- Cubra com o purê e queijo parmesão.
- Leve ao forno até gratinar.

Combinações de Pratos

Sirva seu escondidinho com uma salada leve ou arroz branco. Acompanhe com um vinho tinto suave para realçar os sabores.

Experimente essa receita econômica e surpreenda-se com o sabor do escondidinho de pernil com batata. Uma opção acessível, deliciosa e fácil de preparar. Desfrute de momentos saborosos sem comprometer seu orçamento.