Conheça Mais
A Lasanha de Berinjela Com Carne Moída é uma alternativa leve e saborosa à tradicional lasanha. Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição nutritiva, mas não quer abrir mão do sabor.
A berinjela, rica em fibras e antioxidantes, substitui a massa, tornando o prato mais saudável e menos calórico. Além disso, a combinação de carne moída com temperos frescos e queijos derretidos faz desta lasanha uma verdadeira tentação.
Preparar essa lasanha é simples e pode ser uma ótima atividade em família. O tempo total de preparo é relativamente curto, e o resultado é um prato que agrada tanto adultos quanto crianças. Ao utilizar ingredientes frescos e de qualidade, você garante uma refeição saborosa e nutritiva, ideal para almoços ou jantares.
Como Fazer Lasanha
Para fazer a lasanha de berinjela com carne moída, comece cortando as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento. Em seguida, grelhe as fatias para que fiquem mais macias e saborosas. Enquanto isso, prepare o molho refogando cebola e alho em azeite até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta do reino e outros temperos a gosto.
Monte a lasanha em um refratário, intercalando camadas de berinjela grelhada, molho de carne e queijos. Finalize com uma camada generosa de queijo para gratinar. Leve ao forno até que o queijo esteja derretido e dourado. Após assar, sua lasanha estará pronta para ser servida, cheia de sabor e nutrientes.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para a Lasanha:
- 2 berinjelas grandes
- 500 gramas de carne moída (preferencialmente magra)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados (sem sementes)
- 200 gramas de queijo mussarela ralado
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Manjericão fresco para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO
Preparar as Berinjelas:
- Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento.
- Grelhe as fatias em uma frigideira com um pouco de azeite até ficarem macias.
Preparar o Molho:
- Em uma panela, aqueça o azeite.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Misture os tomates picados e tempere com sal e pimenta do reino.
Montar a Lasanha:
- Em um refratário, coloque uma camada de berinjela grelhada.
- Adicione uma camada do molho de carne.
- Polvilhe queijo mussarela por cima.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com queijo.
Assar:
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Leve a lasanha ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Finalizar:
- Retire do forno e decore com manjericão fresco antes de servir.
DICAS
Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por lentilhas ou tofu. Experimente adicionar outros legumes entre as camadas, como abobrinha ou pimentão. Se preferir um sabor mais intenso, adicione temperos como orégano ou tomilho ao molho.
Combinações da Receita
A lasanha de berinjela combina bem com:
- Saladas verdes frescas.
- Arroz integral como acompanhamento.
- Molhos leves à base de iogurte.
Conclusão
A lasanha de berinjela com carne moída é uma receita saudável que combina praticidade e sabor. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode criar um prato nutritivo que agrada toda a família. Experimente essa delícia na sua próxima refeição!
