Name: Polvilho Frito Para Servir Com Café
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de polvilho azedo; 90ml de leite; 90ml de água; 60ml de óleo

Polvilho Frito Para Servir Com Café

Se existe uma combinação perfeita para um café da tarde, é o polvilho frito crocante acompanhado de uma xícara de café fresquinho.

Hoje, vamos aprender a preparar esse petisco irresistível, que é sucesso garantido em qualquer ocasião. Com um passo a passo simples e dicas preciosas, você vai surpreender a todos com esses deliciosos biscoitos de polvilho fritos.

Sumário

Conheça os Benefícios

Sabor Caseiro: Com um sabor que remete à tradição culinária brasileira, o polvilho frito conquista paladares com sua crocância e sabor característicos.
Versatilidade: Ideal para servir como acompanhamento de cafés, chás ou lanches da tarde, o polvilho frito agrada a todos os gostos e idades.
Fácil Preparo: Com poucos ingredientes e um processo simples, qualquer pessoa pode preparar esses biscoitos em casa, garantindo uma opção prática e saborosa.

Como Fazer Polvilho Frito

O polvilho frito é feito com polvilho azedo, leite, água, óleo, açúcar, sal e ovos. Após misturar os ingredientes, a massa é modelada em formato de biscoitos e frita em óleo até ficar dourada e crocante. O segredo está em fritar os biscoitos em óleo frio para evitar que estourem e mantenham sua textura perfeita.

Ingredientes

500g de polvilho azedo
90ml de leite
90ml de água
60ml de óleo
1 colher de chá rasa de açúcar
1 colher de café rasa de sal
2 ovos

Modo de Preparo:

Preparo da Massa:
- Em um recipiente, misture o polvilho azedo, o sal e o açúcar.
- Escalde a mistura com a água, o leite e o óleo ferventes, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por 5 minutos para esfriar.
Adição dos Ovos:
- Acrescente os ovos à massa, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Continue misturando até obter uma massa úmida e macia, que não grude nas mãos.
Modelagem dos Biscoitos:
- Com as mãos limpas, modele os biscoitos no formato desejado e disponha-os em uma bandeja.
Fritura:
- Aqueça o óleo em uma frigideira e, quando estiver frio, adicione os biscoitos.
- Frite os biscoitos em fogo baixo, virando-os ocasionalmente, até que estejam dourados e crocantes dos dois lados.
Finalização:
- Retire os biscoitos da frigideira e escorra-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Deixe esfriar antes de servir e aproveite!

Combinações de Pratos

O polvilho frito combina perfeitamente com um café fresquinho ou um chá quente, sendo uma opção deliciosa para um lanche da tarde. Você também pode acompanhá-lo com queijos, geleias ou pastas para uma experiência ainda mais saborosa.

Com seu sabor crocante e irresistível, o polvilho frito é uma opção deliciosa para servir em qualquer ocasião. Prepare essa receita em casa e encante a todos com o sabor tradicional da culinária brasileira.