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Quando se trata de receitas baratas e deliciosas, a queijadinha é uma das favoritas em muitas festas e celebrações, especialmente nas épocas juninas. Essa bolinha encantadora tem uma casquinha crocante por fora e um interior cremoso, além de ser fácil e rápida de preparar.
Com apenas alguns ingredientes básicos como ovos, manteiga ou margarina, leite condensado, coco ralado e queijo parmesão, você pode criar essa maravilha em poucos minutos.
Como Fazer Queijadinha
Para fazer essas queijadinhas deliciosas, basta misturar os ovos com manteiga derretida até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione leite condensado e misture bem.
Depois disso, acrescente coco ralado e queijo parmesão ralado para finalizar a massa. Coloque a massa em forminhas próprias para assar no forno pré-aquecido até ficarem douradas. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 pacote de coco seco ralado (aproximadamente 100g)
- Meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
Preparação dos Ingredientes:
- Derreta ligeiramente a manteiga ou margarina no micro-ondas para facilitar o processo.
Mistura dos Ovos com Manteiga:
- Em uma tigela grande, coloque os três ovos junto com a colher de sopa derretida da manteiga ou margarina.
- Bata por cerca de um minuto até obter uma mistura homogênea.
Adição do Leite Condensado:
- Acrescente o conteúdo inteiro da caixa do leite condensado à tigela.
- Misture bem até incorporá-lo completamente à massa.
Incorporação do Coco Ralado e Queijo Parmesão:
- Adicione o pacote inteiro do coco seco ralado junto com meia xícara (chá) do queijo parmesão.
- Misture tudo novamente até obter uma consistência uniforme.
Preenchimento das Forminhas:
- Use forminhas próprias para empada ou papel especial para evitar vazamentos durante o assamento.
- Preencha cada forminha acima da metade porque as bolinhas crescerão ligeiramente durante o cozimento.
Assamento no Forno Pré-Aquecido:
- Pré-aqueça seu forno à temperatura média-alta (180°C).
- Coloque as formadas no tabuleiro dentro do forno já aquecido.
- Asse por aproximadamente 20 minutos na temperatura inicial;
- depois aumente para cerca de 200°C nos últimos dez minutos para deixá-las bem douradas na superfície sem sobrecalentá-las demais.
- Retire-as cuidadosamente das formadas após elas esfriarem um pouco.
- Transfira-as imediatamente após retirada das formas sobre grade limpa evitando contato prolongados entre elas.
DICAS
Se não tiver acesso às formas individuais você pode optar por colocares todas juntas numa travessa retangular untada previamente enfarinhada também!
Combinações:
A queijadinha combina muito bem como acompanhamento em festivais juninos ao lado dos tradicionais paçoca, pamonha, bolinho frito etc…
Conclusão
Essa receita simples permite criar deliciosas queijadinhas rapidamente sem precisar recorrer aos complicados processos culinários tradicionais! Além disso são perfeitas tanto como sobremesa quanto acompanhamento especial nas suas festividades preferidas!
O tempo total inclui preparação (15 min) mais assamento (30 min), resultando num tempo total aproximadamente igual há 45 min.
Sim! Você pode usar tanto manteiga quanto margarina conforme preferência pessoal; além disso use fresco caso tenham disponibilidade mas mantenha mesma quantidade indicada originalmente!
Você pode armazenará ambientes frescos arejados por ate quatro dias; geladeiras ate dez dias sempre hermeticamente seladas também congelam ate trinta dias!
Sim! Basta colocares todos juntos numa travessa retangular previamente untada enfarinhada também!.
Essa receita rende aproximadamente quinze unidades dependendo tamanho usado
