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A Receita de Pudim Tradicional Fácil em Casa é uma das sobremesas mais queridas do Brasil, conhecido por sua textura cremosa e sabor doce que conquista a todos. Além de ser uma receita clássica, é também uma opção de receitas baratas, pois utiliza ingredientes simples e acessíveis.
Fazer pudim em casa é uma ótima maneira de impressionar amigos e familiares, além de ser uma atividade divertida na cozinha. Nesta receita, vamos explorar como preparar um pudim tradicional que não tem erro, com dicas valiosas para garantir o sucesso da sua sobremesa.
Como Fazer Pudim Tradicional
Preparar um pudim tradicional é um processo simples que pode ser realizado em poucos passos. Primeiro, você deve começar fazendo a calda de caramelo. Para isso, derreta o açúcar em fogo médio até que ele fique dourado e depois adicione água quente para dissolver os cristais restantes. Essa calda deve ser espalhada no fundo da forma onde o pudim será assado.
Em seguida, bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura sobre a calda na forma e cubra com papel alumínio. O próximo passo é cozinhar o pudim em banho-maria no forno por cerca de 1 hora e 10 minutos. Após o tempo de cozimento, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira.
Depois que o pudim estiver completamente resfriado, desenforme com cuidado e sirva. Essa receita é perfeita para qualquer ocasião e certamente fará sucesso entre seus convidados.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 e 1/2 xícara de leite condensado (1 caixinha de 395g)
- 1 e 1/2 xícara de leite (mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- ½ xícara de água (para a calda)
MODO DE PREPARO
Preparar a Calda:
- Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até que o açúcar derreta completamente.
- Adicione ½ xícara de água quente com cuidado para não se queimar.
- Mexa até que a calda esteja homogênea e reserve.
Misturar os Ingredientes do Pudim:
- No liquidificador, adicione os 3 ovos, o leite condensado e o leite.
- Bata por alguns minutos até obter uma mistura bem homogênea.
Montar o Pudim:
- Despeje a calda caramelizada na forma.
- Em seguida, adicione a mistura do pudim sobre a calda.
- Cubra a forma com papel alumínio.
Assar em Banho-Maria:
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
Finalizar:
- Após assar, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Depois que estiver frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
DICAS
Certifique-se de não deixar a calda caramelizar demais para evitar um gosto amargo. Para um pudim ainda mais cremoso, bata bem os ingredientes no liquidificador. Deixe o pudim na geladeira por mais tempo para que ele fique mais firme ao desenformar.
Combinações da Receita
O pudim tradicional pode ser servido puro ou acompanhado por:
- Frutas frescas como morangos ou kiwis
- Cobertura de chocolate
- Chantilly
- Sorvete
Essas combinações tornam o pudim ainda mais especial e saboroso.
Conclusão
Essa Receita de Pudim Tradicional Fácil em Casa é uma excelente maneira de trazer um toque especial às suas refeições. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, qualquer pessoa pode preparar essa deliciosa sobremesa em casa. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
