Conheça Mais
Quer uma receita que une praticidade e sabor sem pesar no bolso? Essa Torta Italiana com Linguiça e Azeitona é ideal para quem busca receitas baratas e cheias de personalidade. Com massa de batata macia e recheio generoso, ela conquista tanto no almoço de domingo quanto para vender. E o melhor: sem ingredientes complicados!
Como Fazer Torta Italiana
Comece preparando uma massa leve com batata cozida, óleo e fermento. Enquanto a massa descansa, monte camadas de molho de tomate, queijo mussarela, linguiça calabresa e azeitona. A dica está no equilíbrio entre os sabores defumados e o toque fresco do tomate. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 200 g de batata cozida
- 200 ml de água morna
- ½ colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 100 ml de óleo
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de fermento granulado
- 600 g de farinha de trigo
- Recheio:
- 100 g de molho de tomate
- 300 g de queijo mussarela ralado
- 200 g de apresuntado fatiado
- 100 g de linguiça calabresa em rodelas
- 1 tomate sem sementes (picado)
- 1 cebola média em cubos
- Orégano a gosto
- Finalização:
- 1 ovo batido (para pincelar)
- Requeijão cremoso (opcional)
- Gergelim para polvilhar
MODO DE PREPARO
Prepare a massa:
- Bata a batata, água, sal, açúcar, óleo e ovo no liquidificador até formar um creme.
- Transfira para uma tigela, misture o fermento e acrescente a farinha aos poucos até desgrudar das mãos.
- Deixe descansar 10 minutos.
Abra a massa:
- Divida-a em duas partes.
- Abra uma metade com rolo até cobrir o fundo de uma forma redonda (28 cm), deixando bordas altas.
Monte o recheio:
- Espalhe o molho de tomate, seguido de camadas de apresuntado, mussarela, linguiça, tomate, cebola e orégano.
Feche a torta:
- Cubra com a outra metade da massa, pressione as bordas para selar e faça um furo no centro para ventilar.
Finalize:
- Pincele com ovo, decore com requeijão em filetes e polvilhe gergelim.
- Asse a 180°C até dourar.
DICAS
Economia: Troque a mussarela por queijo prato ou use linguiça caseira. Praticidade: Congele a massa crua por até 1 mês. Crocância: Pré-cozinhe a cebola em uma frigideira para reduzir a umidade.
Combinações
- Sirva com vinagrete de pimentão para um contraste refrescante.
- Acompanhe com arroz branco para refeições completas.
- Corte em fatias finas e sirve como tira-gosto em eventos.
Conclusão
Essa torta italiana prova que receitas baratas podem ser sofisticadas! A massa de batata garante maciez, enquanto a linguiça defumada e azeitonas trazem sabor marcante. Perfeita para iniciantes ou quem quer vender salgados de qualidade. Experimente e surpreenda!
Sim! Basta cozinhar até ficar macia e seguir o mesmo processo.
Pré-cozinhe a cebola e retire as sementes do tomate.
Use pepperoni ou bacon defumado para um sabor similar.
Até 3 dias em recipiente fechado.
Sim, mas ajuste o tempo de forno para 25-30 minutos.
