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Fazer risoles e coxinhas para vender é uma excelente forma de empreender com receitas baratas que fazem sucesso em qualquer ocasião. Essas delícias são muito procuradas em festas, aniversários e até mesmo para um lanche rápido.
Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode criar salgadinhos irresistíveis que vão agradar a todos. Vamos explorar como preparar essas receitas de maneira prática e saborosa.
Como Fazer Risoles e Coxinhas
Para fazer risoles e coxinhas, comece preparando um recheio saboroso de frango desfiado com temperos a gosto. Em seguida, faça uma massa leve e maleável com farinha, leite e manteiga.
Modele os salgadinhos, recheando-os generosamente, e depois empane antes de fritar até ficarem dourados e crocantes. O resultado é uma iguaria que encanta o paladar e pode ser vendida para gerar uma renda extra.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para o Recheio:
- 400g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de chá de manteiga ou margarina
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Colorau ou páprica
- Pimentão (opcional)
- Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite (ou caldo do frango)
- 1 colher de chá de manteiga ou margarina
- Sal a gosto
- Para Empanar:
- 1 ovo batido (ou leite)
- Farinha de rosca
MODO DE PREPARO
Preparar o Recheio:
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, tempere com sal, colorau e pimentão (se desejar).
- Cozinhe até que esteja bem misturado e sem líquido.
Fazer a Massa:
- Em outra panela, derreta a manteiga e adicione o leite.
- Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez.
- Misture bem até formar uma massa que desgrude do fundo da panela.
- Deixe esfriar um pouco.
Modelar os Salgadinhos:
- Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão ou com um rolo, coloque o recheio no centro, feche bem formando risoles ou coxinhas.
Empanar:
- Passe os salgadinhos no ovo batido ou leite e depois na farinha de rosca.
Fritar:
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os salgadinhos até dourarem.
- Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
DICAS
Use sempre ingredientes frescos para garantir um sabor melhor. Não coloque muito sal no recheio para evitar que fique enjoativo. Frite em pequenas quantidades para que os salgadinhos fiquem crocantes.
Combinações da Receita
- Para variar o recheio, experimente usar queijo, carne moída ou legumes refogados.
- Sirva com molhos como ketchup, maionese ou molho picante para realçar o sabor.
Conclusão
Fazer risoles e coxinhas é uma atividade prazerosa que pode se transformar em uma fonte de renda extra. Com essas receitas baratas e fáceis, você poderá agradar amigos e familiares ou até iniciar um pequeno negócio. Aproveite cada etapa do processo, desde o preparo até a hora de saborear essas delícias!
Os salgadinhos devem ser armazenados em recipiente fechado após esfriarem completamente para manter a crocância.
Sim! Você pode congelar os salgadinhos antes de fritá-los. Basta empaná-los e armazená-los em um saco plástico.
Além do frango desfiado, você pode usar carne moída, queijo ou legumes refogados como recheio.
Frite em pequenas quantidades para não baixar a temperatura do óleo e evite colocar muitos salgados ao mesmo tempo na panela.
Os salgadinhos fritos podem ser guardados na geladeira por até três dias.
