Torta Salgada Com Massa Fofinha e Deliciosa

Criar pratos que alimentam muita gente sem gastar uma fortuna é minha especialidade. Esta torta salgada revolucionou minhas refeições familiares, combinando uma massa incrivelmente fofinha com recheio generoso de frango. Entre as receitas econômicas que mais faço, esta se destaca por usar comida barata e render muito, perfeita para almoços especiais ou jantares em família.

Como Fazer Torta Salgada

Esta torta combina uma massa aerada feita com ovos, leite e óleo com um recheio cremoso de frango desfiado temperado com alho, cebola e milho. O segredo está na textura da massa, que fica parecida com um pão de ló salgado, e no requeijão que adiciona cremosidade perfeita. O resultado é uma torta suculenta que derrete na boca e impressiona qualquer um. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.

Print

Torta Salgada Com Massa Fofinha e Deliciosa

Avaliar: 4.8/5

( 4 votos )

Serve: 10 Preparação: 25 Minutos Finalização: 1 Hora 1 Hora Nutricional: 350 Calorias 12 gordo

INGREDIENTES DA RECEITA

• Para o Recheio de Frango:
• ½ cebola média
• 3 dentes de alho
• 1 lata de milho verde escorrido
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 600g de frango cozido e desfiado
• Cheiro verde a gosto
• Para a Massa da Torta:
• ½ cebola média
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de chá de óleo vegetal
• 500ml de leite integral
• 50g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional
• 1½ colher de sopa de fermento químico
• Para Montagem:
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)

MODO DE PREPARO

Preparando o recheio:

• Pique finamente a cebola e o alho do recheio.
• Em uma panela, refogue com um fio de óleo até dourar.
• Adicione o extrato de tomate e refogue por 2 minutos.
• Acrescente o frango desfiado, o milho escorrido e tempere com sal.
• Cozinhe por 5 minutos, finalize com cheiro verde e reserve.

Iniciando a massa:

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Pique a cebola da massa bem fininha.
• Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem espumosos.

Misturando líquidos da massa:

• Adicione o óleo aos ovos batidos, misture bem.
• Acrescente o leite morno aos poucos, mexendo sempre.
• Tempere com sal e adicione a cebola picada e o parmesão ralado.

Incorporando farinha:

• Peneire a farinha com o fermento.
• Adicione gradualmente à mistura líquida, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa e homogênea, sem grumos.

Montando a torta:

• Unte uma forma grande (aproximadamente 30cm) com manteiga e farinha.
• Despeje metade da massa na forma.
• Distribua todo o recheio de frango por cima, depois adicione colheradas do requeijão sobre o recheio.

Finalizando e assando:

• Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente com uma colher.
• Leve ao forno por 45 minutos ou até dourar e um palito sair limpo do centro.

DICAS

O frango pode ser substituído por sobras de frango assado ou até mesmo por peito de frango cozido em caldo de legumes caseiro. Para economizar ainda mais, use coxas e sobrecoxas desossadas, que custam menos e ficam mais suculentas. O parmesão pode ser trocado por queijo ralado comum ou até mesmo omitido se o orçamento estiver apertado. O requeijão pode ser substituído por cream cheese ou até mesmo por uma mistura de leite condensado com creme de leite.

Combinações Econômicas da Receita

Esta torta é uma refeição completa por si só, mas harmoniza perfeitamente com uma salada simples de alface e tomate temperada com limão. Um suco de maracujá ou limonada gelada complementa muito bem.

Para um toque especial sem gastar mais, sirva com molho de iogurte temperado com ervas finas. Fatias de pepino em conserva caseira também acompanham muito bem a torta.

Conclusão

Preparar uma torta salgada que impressione não precisa ser complicado nem caro. Esta receita se tornou minha salvação para reuniões familiares, oferecendo sabor incrível com ingredientes acessíveis. A massa fofinha e o recheio generoso fazem desta torta um prato que todos pedem a receita, provando que comida boa não precisa custar caro.