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Quer impressionar na sua próxima reunião com uma receita barata, saborosa e que combina com tudo? Este vinagrete de abacaxi é a escolha certa!
Leve, refrescante e com um toque adocicado, ele equilibra carnes grelhadas, peixes e até hambúrgueres. Além de prático, usa ingredientes acessíveis para criar um acompanhamento que deixa qualquer prato especial.
Como Fazer Vinagrete de Abacaxi
Corte o abacaxi em cubos sem desperdiçar a casca (que serve de decoração!), misture com vegetais frescos e tempere com azeite, mel e ervas. O resultado é um mix de texturas crocantes e sabores equilibrados entre doce e ácido. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- ½ abacaxi maduro
- 1 tomate grande em cubos
- 1 cebola média em cubos
- 1 pimentão amarelo (ou vermelho) picado
- ½ maço de salsinha picada (ou hortelã/coentro)
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de mel
MODO DE PREPARO
Preparando o abacaxi:
- Corte o abacaxi ao meio, preservando a coroa.
- Com uma faca pequena, retire a polpa em cubos sem rasgar a casca.
- Reserve a casca para servir.
Montando o vinagrete:
- Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, o pimentão e a salsinha.
- Adicione o abacaxi em cubos, o sal, o azeite e o mel.
- Mexa delicadamente para não amassar os ingredientes.
Finalização:
- Transfira a mistura para a casca do abacaxi (opcional) e leve à geladeira por 10 minutos antes de servir.
DICAS
Escolha abacaxis maduros, mas firmes, para evitar que o vinagrete fique aquoso. Substitua o mel por açúcar mascavo dissolvido em suco de limão para um sabor mais complexo. Para um toque picante, adicione pimenta dedo-de-moça sem sementes.
Combinações Perfeitas
- Churrasco: acompanhe costelas, linguiças ou espetinhos.
- Peixes grelhados: salmão ou tilápia ganham um contraste doce.
- Hambúrguer vegetariano: use como topping para dar crocância.
Conclusão
Este vinagrete de abacaxi prova que receitas baratas podem ser sofisticadas. Versátil e rápido, ele é ideal para dias corridos ou festas. Experimente e surpreenda seus convidados com um prato que une praticidade e sabor!
Sim! Use açúcar mascavo ou até xarope de agave para manter o sabor doce.
Até 2 dias em pote fechado, mas o tomate pode liberar líquido.
Evite: o enlatado é mais doce e altera a textura.
Sim, desde que o mel seja substituído por outro adoçante vegetal.
Não recomendado: os vegetais perdem crocância após descongelar.
