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Quem pensa que receitas baratas não podem ser sofisticadas nunca provou esse pudim de milho sem forno! Com apenas 5 ingredientes e 10 minutos de preparo, você cria uma sobremesa cremosa que parece ter saído de uma confeitaria.
O segredo? A gelatina que dá a textura perfeita sem precisar de fogão ou habilidades culinárias. Ideal para dias quentes ou quando o desejo por um doce fácil bate — e o melhor: até as crianças ajudam no preparo!
Como Fazer Pudim de Milho sem Forno
Bata o milho escorrido com leite condensado, creme de leite e água no liquidificador até ficar liso. Dissolva a gelatina, misture à massa e despeje em uma forma untada.
Leve à geladeira até firmar e finalize com coco ralado. A textura lembra um mousse, mas com o sabor adocicado do milho. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 2 latas de milho em conserva escorrido (340g cada)
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- ½ xícara de água filtrada
- 1 envelope de gelatina incolor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- Óleo para untar
- Coco ralado para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO
Hidrate a gelatina:
- em um recipiente, misture a gelatina com 5 colheres de água e reserve por 5 minutos.
Bata o milho:
- no liquidificador, coloque o milho escorrido, leite condensado, creme de leite e ½ xícara de água.
- Bata por 3 minutos até homogeneizar.
Derreta a gelatina:
- aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas por 20 segundos (ou em banho-maria) até dissolver.
- Adicione ao liquidificador e bata por mais 1 minuto.
Montagem:
- unte uma forma de 20cm de diâmetro com óleo e despeje a mistura.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 6 horas.
Finalize:
- passe uma faca nas bordas, desenforme em um prato e polvilhe coco ralado.
DICAS
Sem gelatina? Substitua por 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em água fria. Mais cremoso: bata 2 colheres de requeijão junto com os ingredientes. Vegano: use leite condensado de coco e creme de castanhas.
Combinações que Fazem Sucesso
- Sirva com calda de frutas vermelhas para um contraste ácido.
- Acompanhe com café expresso para equilibrar a doçura.
- Para festas, faça mini pudins em forminhas individuais.
Conclusão
Esse pudim de milho sem forno é a prova de que receitas baratas podem ser irresistíveis. Com um preparo que qualquer um domina e ingredientes acessíveis, ele une praticidade e sabor gourmet — perfeito para surpreender visitas ou matar a vontade de um doce sem trabalho. Experimente e veja: até os críticos de cozinha vão pedir a receita!
Sim, mas cozinhe os grãos antes (15 minutos em água fervente) e use 2 xícaras do milho cozido.
Certifique-se de que a gelatina esteja totalmente dissolvida antes de misturar. Se usar amido, aqueça a massa em fogo baixo até engrossar.
Até 5 dias em pote fechado. Não congele, pois a textura muda.
Sim. Use iogurte natural ou 1 xícara de leite evaporado para versão mais leve.
Unte bem a forma com óleo e deixe na geladeira pelo tempo indicado. Se necessário, mergulhe a base da forma em água quente por 10 segundos.