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Procurando uma receita barata que impressione no almoço de domingo ou em um jantar especial? Essa batata gratinada com requeijão é cremosa, dourada e tão fácil que até quem nunca cozinhou consegue acertar!
Com ingredientes simples e um toque caseiro, você vai surpreender todo mundo sem gastar muito. E o melhor: dá para adaptar com o que tiver na geladeira!
Como Fazer Batata Gratinada Com Requeijão
Comece cozinhando as batatas em rodelas até ficarem macias, mas firmes. Prepare um creme sedoso com ovos, requeijão e temperos, depois monte camadas em uma travessa intercalando batatas, mussarela e o creme. Finalize com bacon crocante e leve ao forno até gratinar. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 6 batatas médias descascadas
- 3 ovos
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pote de requeijão cremoso (200g)
- 2 dentes de alho picados
- Sal, páprica doce e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde fresco
- Azeite para untar
- 100g de mussarela ralada
- 50g de bacon em cubos (opcional)
MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas:
- Corte-as em rodelas de 0,5cm e cozinhe em água fervente com sal por 5 minutos (devem ficar al dente).
- Escorra e reserve.
Prepare o creme:
- Bata os ovos, creme de leite, leite, requeijão, alho, sal, páprica e pimenta até homogeneizar.
- Acrescente cheiro-verde picado.
Monte o gratinado:
- Em uma travessa untada, alterne camadas de batatas, mussarela e o creme.
- Finalize com bacon (se usar).
Asse:
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até dourar a superfície
DICAS
Para um gratinado extra crocante, salpique queijo parmesão por cima antes de assar. Use batatas brancas ou Asterix: são menos aquosas e não desmancham. Congele o prato montado (sem assar) por até 1 mês. Leve direto ao forno quando precisar.
Combinações da Receita
- Sirva com frango assado temperado com alecrim ou costelinha ao molho barbecue.
- Combine com salada de rúcula e tomate cereja para equilibrar.
- Ideal para jantares românticos ou almoços em família.
Conclusão
Essa batata gratinada com requeijão prova que comida caseira não precisa ser complicada! O contraste do creme aveludado com o bacon crocante garante um prato que agrada crianças e adultos. Experimente e me conte nos comentários como ficou sua versão!
Sim, mas reduza o tempo de cozimento para não desmanchar.
A superfície deve estar dourada e borbulhando nas bordas.
Sim, monte o prato e congele antes de assar. Asse direto do freezer +10 minutos.
Prato ou provolone dão um sabor mais marcante.
As batatas podem ter soltado água. Escorra bem após o cozimento.