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Quando penso em receitas baratas que impressionam, essa barra de chocolate trufada recheada com leite Ninho e morango sempre vem à mente. É uma sobremesa que une sabor, textura e um visual irresistível, perfeita para agradar a família ou até para vender. O preparo é simples, sem complicações, e o resultado final é uma delícia que conquista qualquer paladar.
Como Fazer Barra de Chocolate Trufada Para Vender na Pascoa
Para fazer essa barra, começo derretendo o chocolate e preparando um brigadeiro de leite Ninho com leite condensado, leite em pó e creme de leite. Depois, monto a casquinha na forma, adiciono a geleia de morango e o brigadeiro, e finalizo com mais chocolate.
Levo à geladeira para firmar e, em pouco tempo, tenho uma barra trufada pronta para servir. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 180g de chocolate (usei cobertura fracionada blend)
- 1/2 caixa de leite condensado
- 1/2 xícara de leite em pó
- 100g de creme de leite
- Geleia de morango (cerca de 50g)
MODO DE PREPARO
- Coloco meia caixa de leite condensado em uma panela.
- Acrescento meia xícara de leite em pó e misturo bem com o fogo desligado.
- Adiciono 100g de creme de leite e mexo constantemente até o brigadeiro reduzir e atingir consistência cremosa.
- Transfiro o brigadeiro para um recipiente, cubro com plástico filme e deixo esfriar.
- Derreto os 180g de chocolate no micro-ondas ou banho-maria, mexendo a cada 30 segundos até ficar fluido.
- Na forma para barra de chocolate, coloco o chocolate derretido até a marca indicada, coloco a parte de silicone e pressiono para formar a casquinha.
- Viro a forma para baixo, bato para eliminar bolhas de ar e levo à geladeira por 15 minutos.
- Retiro a parte de silicone cuidadosamente após o chocolate endurecer.
- Com um saco de confeitar, coloco a geleia de morango nos espaços da casquinha, deixando espaço para o brigadeiro de leite Ninho.
- Recheio com o brigadeiro já frio, espalhando bem para preencher as cavidades.
- Cubro o recheio com mais chocolate derretido, espalhando com uma colher e batendo levemente para nivelar.
- Levo à geladeira por mais 15 minutos para firmar completamente.
- Desenformo, removo o excesso de chocolate das bordas e corto em barras.
DICAS
Use cobertura fracionada para facilitar o derretimento sem precisar temperar o chocolate. Se o brigadeiro estiver quente, espere esfriar para não amolecer a casquinha. Para vender, embale em saquinhos transparentes com fitilho e etiquetas personalizadas para valorizar o produto. Ajuste a quantidade de geleia para não ultrapassar o nível da casquinha e garantir o fechamento perfeito. Bata a forma para eliminar bolhas e evitar falhas na casquinha.
Combinações da Receita
- Sirvo com chá gelado ou café para equilibrar o doce.
- A geleia de morango pode ser substituída por outras frutas vermelhas para variar o sabor.
- Combina com castanhas picadas por cima para dar crocância.
Conclusão
Fazer essa barra de chocolate trufada recheada com leite Ninho e morango me traz muita satisfação, pois é uma receita barata que entrega sabor e elegância.
É perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche especial em casa ou para empreender com doces caseiros. O equilíbrio entre o chocolate, o recheio cremoso e a geleia faz toda a diferença. Experimente e surpreenda quem você ama!
Sim, pode usar, mas será necessário temperar o chocolate para que endureça corretamente.
O ideal é pelo menos 30 minutos para firmar bem a casquinha e o recheio.
Claro, frutas vermelhas como framboesa ou cereja também funcionam muito bem.
Sim, deixe o brigadeiro esfriar completamente antes de usar para não derreter o chocolate.
Conservada na geladeira, dura até 5 dias, mas o ideal é consumir em até 3 dias para melhor sabor e textura.
