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Eu adoro preparar receitas baratas que trazem sabor e aconchego, e essa torta de maçã vai encantar seus sentidos com sua simplicidade e sabor irresistível. É uma receita perfeita para qualquer ocasião, especialmente para as festas de final de ano, que une a doçura das maçãs com uma massa leve e úmida, deixando tudo ainda mais especial.
Como Fazer Torta de Maçã
Para fazer essa torta, eu começo cortando as maçãs em fatias finas e rego com suco de limão para evitar que escureçam. Depois preparo a massa misturando ovos, açúcar, iogurte, óleo, farinha, essência de baunilha e fermento, envolvendo as maçãs nessa mistura.
Por fim, coloco tudo na forma, adiciono amêndoas laminadas por cima e levo ao forno até dourar. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de açúcar (90 g)
- ⅓ xícara (chá) de iogurte natural (100 g)
- 2 colheres (sopa) de óleo (30 g)
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo (70 g)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó (5 g)
- Recheio
- 4 maçãs (500 g)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão (30 ml)
- Amêndoas laminadas a gosto (opcional)
MODO DE PREPARO
- Lave e corte as maçãs em fatias finas, mantendo a casca para dar cor e textura à torta.
- Regue com o suco de limão para evitar que escureçam e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até misturar bem.
- Acrescente o iogurte natural, o óleo e a essência de baunilha, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente para não perder a leveza da massa.
- Por último, incorpore o fermento em pó e misture suavemente.
- Envolva as fatias de maçã na massa, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo.
- Despeje a mistura na forma, espalhando uniformemente.
- Se desejar, espalhe amêndoas laminadas por cima para dar um toque crocante e saboroso.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado.
DICAS
Cortar as maçãs com casca realça a cor e a textura da torta. O suco de limão evita que as maçãs escureçam e mantém o sabor fresco. Amêndoas laminadas são opcionais, mas dão crocância e um sabor extra. Se gostar, um toque de canela na massa ou nas maçãs realça o sabor. Para servir quente, aqueça a torta por alguns minutos no micro-ondas e acompanhe com sorvete.
Combinações da Receita
Essa torta de maçã combina perfeitamente com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para um toque especial. Também fica deliciosa acompanhada de um café fresquinho ou chá de ervas, ideal para um lanche da tarde acolhedor.
Conclusão
Essa torta de maçã é uma receita simples, econômica e cheia de sabor que vai conquistar toda a família. Com uma massa leve e úmida e o frescor das maçãs, ela é perfeita para ocasiões especiais ou para o dia a dia. Experimente e aproveite essa delícia que combina tradição e facilidade.
Sim, você pode usar a maçã que preferir, como Fuji, Gala ou Verde, conforme seu gosto.
O suco de limão evita que as maçãs escureçam e mantém a cor e o sabor frescos.
O iogurte deixa a massa úmida e macia, mas pode ser substituído por creme de leite ou leite com uma colher de limão para talhar.
Cerca de 30 minutos a 180°C, até dourar e a massa firmar.
Sim, um toque de canela na massa ou polvilhada sobre as maçãs realça o sabor e combina muito bem.
