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Receitas econômicas e comida barata podem ser muito saborosas, e eu vou mostrar como preparar um pão de leite com massa fofinha que agrada a toda família sem gastar muito. Essa receita usa ingredientes simples, acessíveis e rende pães macios, perfeitos para o café da manhã ou lanche, trazendo conforto e economia para o dia a dia.
Como Fazer Pão de Leite Caseiro
Para fazer esse pão de leite, misturo farinha, leite em pó, água morna, ovos, açúcar, margarina e fermento, sovando até a massa ficar lisinha e soltando das mãos. Depois deixo crescer, moldo os pães e asso até dourar. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 600 g de farinha de trigo
- 250 ml de água morna
- 10 colheres (sopa) de leite em pó (100 g)
- 5 colheres (sopa) de açúcar (70 g)
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (40 g)
- 2 ovos
- ½ colher (sopa) de sal (10 g)
- 2 colheres (sopa rasa) de fermento biológico seco (15 g) ou 45 g do fresco
MODO DE PREPARO
Ative o fermento:
- Em uma tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna com uma colher de açúcar.
- Deixe descansar por 5 a 10 minutos até formar uma espuma.
Misture os ingredientes líquidos:
- Acrescente os ovos, a margarina derretida e o leite em pó ao fermento ativado.
- Misture bem até ficar homogêneo.
Incorpore os ingredientes secos:
- Adicione o açúcar, o sal e vá colocando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher ou com as mãos até formar uma massa.
Sove a massa:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa, macia e elástica.
Primeira fermentação:
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe crescer em local morno por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.
Modele os pães:
- Divida a massa em porções iguais, modele os pãezinhos e coloque-os em uma forma untada, deixando espaço entre eles.
Segunda fermentação:
- Cubra os pães e deixe crescer por mais 30 minutos até que dobrem de tamanho.
Asse os pães:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse os pães por 25 a 30 minutos, até dourarem levemente.
Finalização:
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
DICAS
Use margarina no lugar da manteiga para reduzir custos sem perder sabor. O leite em pó pode ser substituído por leite líquido, ajustando a quantidade de água para manter a consistência da massa. Se não tiver fermento seco, o fermento fresco pode ser usado, apenas ajuste a quantidade (3 vezes mais). Sovar a massa por pelo menos 10 minutos ativa o glúten, garantindo um pão macio e fofinho. Para economizar tempo, você pode sovar a massa na batedeira com gancho para massas.
Combinações econômicas da receita
Esse pão de leite fofinho combina perfeitamente com geleias caseiras, requeijão, ou até manteiga simples, que são acompanhamentos baratos e saborosos. Para um lanche completo, sirva com café ou chá, bebidas acessíveis que enriquecem a refeição.
Conclusão
Fazer pão de leite com massa fofinha é simples, econômico e traz aquele sabor caseiro que todo mundo adora. Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo tranquilo, essa receita é perfeita para quem quer comida barata e gostosa, sem abrir mão da qualidade. Aproveite para experimentar e compartilhar essa delícia com sua família.
Rende cerca de 12 pães médios, ideal para famílias pequenas ou para congelar.
O preparo leva cerca de 1h30min, incluindo fermentação e tempo de forno.
Sim, use o triplo da quantidade indicada para fermento seco.
A massa deve dobrar de volume após a fermentação e estar macia ao toque.
Sim, congele em sacos plásticos e descongele na geladeira antes de consumir.