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Se você busca receitas baratas, fáceis e que agradam a todos, esta bolinha de queijo irresistível é perfeita! Com ingredientes simples e acessíveis, você pode preparar um salgado delicioso para festas, lanches ou até para vender. Além de saborosa, essa receita é prática e rende muito, garantindo economia e sucesso na cozinha.
Como Fazer Bolinha de Queijo
A bolinha de queijo combina uma massa leve e saborosa com um recheio cremoso de mussarela. O preparo envolve cozinhar a massa até atingir a consistência ideal, moldar as bolinhas com recheio e finalizar com empanamento para garantir crocância. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para a Massa:
- 500 ml de água
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de caldo de legumes em pó (ou 1 colher de sal)
- 100 g de manteiga ou margarina (80% gordura)
- 550 g de farinha de trigo sem fermento
- Para o Recheio:
- 200 g de queijo mussarela
- Para Empanar (Escolha uma opção):
- Opção 1:
- 500 g de farinha de rosca
- 100 g de ligante para empanamento
- 500 ml de água
- Opção 2:
- 500 g de farinha de rosca
- 2 ovos
- 400 ml de água
- Opção 3:
- 500 g de farinha de rosca
- Água
MODO DE PREPARO
Preparo da Massa:
- Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o caldo de legumes e a manteiga.
- Leve ao fogo médio até ferver.
- Assim que ferver, adicione toda a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de manusear.
Moldando as Bolinhas:
- Pegue pequenas porções da massa fria e abra na palma da mão.
- Coloque um pedaço do queijo mussarela no centro e feche formando bolinhas.
Empanamento:
- Escolha uma das opções para empanar.
- Passe as bolinhas na mistura escolhida (ex.: ligante ou ovos) e depois na farinha de rosca.
Fritura:
- Aqueça óleo suficiente para cobrir as bolinhas em fogo médio.
- Frite as bolinhas até ficarem douradas e crocantes.
- Escorra em papel toalha.
DICAS
Para uma massa mais leve, peneire a farinha antes do uso. Se desejar variar o recheio, experimente adicionar presunto picado junto ao queijo. Utilize óleo bem quente para evitar que as bolinhas absorvam excesso de gordura. Congele as bolinhas antes da fritura para facilitar o preparo em grandes quantidades.
Combinações da Receita
- Sirva com molhos como ketchup, maionese temperada ou molho barbecue.
- Acompanhe com suco natural ou refrigerante em festas.
- Combine com outros salgados como coxinha ou quibe para montar um cardápio variado.
Conclusão
Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor! Seja para um lanche rápido ou um evento especial, a Bolinha de Queijo Irresistível são sempre sucesso garantido. Experimente hoje mesmo!
Sim! Congele em uma bandeja separada por filme plástico e depois transfira para sacos próprios para congelamento.
Óleo vegetal como soja ou canola é ideal por ser neutro e atingir alta temperatura.
Sim! Queijos como cheddar ou prato também funcionam bem nesta receita.
Certifique-se que o óleo está bem quente antes da fritura e use farinha panko no empanamento.
Sim! Disponha as bolinhas em uma assadeira untada e asse em forno pré-aquecido a 200°C até dourar.
