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Adoro receitas baratas que transformam ingredientes simples em verdadeiras delícias! O Bolo de Banana que Derrete na Boca é um clássico que nunca sai de moda, perfeito para aproveitar aquelas bananas maduras esquecidas na fruteira.
Com uma massa úmida e uma calda caramelizada, essa versão fica irresistível, E o melhor: sem complicação! Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
Como Fazer Bolo de Banana
Começo preparando uma calda dourada com açúcar e água, que vai caramelizar as bananas no fundo da forma. A massa, feita com ovos, óleo, leite e farinha, é misturada até ficar homogênea e despejada sobre as frutas. Depois de assado, o bolo é invertido, revelando as bananas caramelizadas por cima. Tudo pronto em menos de 1 hora!
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para a massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo (120 ml)
- 1 xícara de açúcar (180 g)
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300 g)
- 1 banana madura picada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (16 g)
- Para a calda:
- 1/2 xícara de açúcar (90 g)
- 1/2 xícara de água (120 ml)
- 4 bananas cortadas ao meio
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno:
- 180°C. Unte uma forma retangular (22x32 cm) com manteiga e farinha.
Prepare a calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até ficar dourado.
- Adicione a água e mexa até formar um caramelo.
- Despeje na forma e arrume as bananas cortadas sobre a calda.
Bata os líquidos:
- No liquidificador, misture os ovos, óleo, açúcar e leite por 2 minutos.
Incorpore os secos:
- Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha aos poucos e mexa.
- Junte a banana picada e o fermento, mexendo delicadamente.
Asse:
- Despeje a massa sobre as bananas na forma.
- Leve ao forno por 35-40 minutos ou até dourar.
Finalize:
- Deixe o bolo esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
- Inverta-o em um prato para a calda ficar por cima.
DICAS
Use bananas bem maduras para mais doçura. Substitua 1/2 xícara de farinha por aveia para um sabor diferente. Se o caramelo cristalizar, aqueça levemente até dissolver. Guarde em potes fechados por até 3 dias.
Combinações que Fazem Sucesso
- Sirva com uma bola de sorvete de creme.
- Acompanhe com café fresco ou chá de ervas.
- Polvilhe canela em pó ou raspas de chocolate.
Conclusão
Essa receita prova que não é preciso gastar muito para impressionar! O bolo de banana com calda é sucesso garantido em qualquer ocasião, e o passo a passo é tão simples que até quem nunca cozinhou consegue acertar. Experimente e veja como ele vai conquistar sua família!
Não! Bananas maduras são essenciais para a doçura e textura certa.
Sim, use açúcar mascavo, mas a cor ficará mais escura.
Adicione a água aos poucos e mexa até dissolver completamente.
Sim, sem a calda. Congele por até 2 meses em potes vedados.
Reduza o tempo de forno em 5 minutos e verifique com um palito antes de retirar.
