Bolo de Café e Chocolate: Receita Simples e Saborosa

Procurando uma receita para adoçar o seu final de semana? Este bolo de café com chocolate é a escolha perfeita! Com uma combinação irresistível de sabores, esta receita vai encantar todos os amantes de chocolate e café. Vamos conferir como preparar essa delícia?

Como Fazer Bolo de Café e Chocolate

Prepare-se para um bolo macio e aromático, repleto do sabor único do café e da intensidade do chocolate. A massa, feita com ingredientes simples e fáceis de encontrar, é complementada por uma cobertura cremosa e brilhante, garantindo uma explosão de sabor a cada mordida.

Ingredientes

Massa do bolo:

• 2.1/4 de xícara de farinha de trigo (300g)
• 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau (55g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (12g)
• 4 ovos separados
• 1.2/3 de xícara de açúcar (300g)
• 1 copo tipo americano de óleo (200ml)
• 1 xícara de café quente (240ml)

Calda de chocolate:

• 200g de açúcar
• 150g de manteiga ou margarina
• 1 xícara de cacau em pó 50% cacau (55g)
• 500ml de leite

Finalização:

• Chocolate granulado a gosto

Passo a Passo

1. Preparação da Massa:
   • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.
   • Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes.
   • Em uma terceira tigela, bata as gemas com o açúcar e o óleo até obter uma mistura clara e cremosa.
   • Adicione o café quente à mistura de gemas e açúcar, mexendo bem.
   • Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura de gemas, alternando com as claras em neve, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
2. Assamento:
   • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
   • Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
3. Preparação da Calda:
   • Em uma panela, misture o açúcar, a manteiga, o cacau em pó e o leite.
   • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e adquira uma consistência cremosa.
4. Montagem:
   • Desenforme o bolo após esfriar e cubra com a calda de chocolate.
   • Finalize com chocolate granulado a gosto.

Confira outras receitas:

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  Bolo de Milho Sem Trigo Molhadinho
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  Bolo de Mandioca ou Aipim Caseiro
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Combinações de Pratos

Este bolo é perfeito para ser saboreado acompanhado de uma xícara de café fresco ou chá. Também pode ser servido com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa indulgente e reconfortante.

Dicas

• Utilize café fresco e de qualidade para um sabor mais intenso no bolo.
• Ao adicionar os ingredientes secos à massa, faça isso em etapas alternadas com as claras em neve para garantir uma textura aerada.
• A calda de chocolate pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias e reaquecida no micro-ondas antes de servir.

Combinando a riqueza do café com do chocolate, este bolo é uma verdadeira explosão de sabores para alegrar o seu final de semana. Prepare esta receita e surpreenda a todos com uma sobremesa irresistível!

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