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Se você ama receitas baratas e práticas, o bolo de cenoura invertido é uma escolha perfeita! Ele combina a maciez do bolo com uma cobertura irresistível de chocolate que já sai pronta do forno. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, esta receita vai conquistar todos os paladares.
Como Fazer Bolo de Cenoura Invertido
O bolo de cenoura invertido é feito em duas etapas: primeiro, prepara-se uma cobertura cremosa de chocolate que vai ao fundo da forma. Depois, a massa do bolo é batida no liquidificador e colocada por cima. Após assar, o bolo é desenformado com a cobertura já pronta para servir. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (18 g)
- ½ caixa de creme de leite (100 g)
- ½ colher (sopa) de manteiga (10 g)
- Para o Bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
- 2 cenouras médias (200 g)
- 1 xícara (chá) de óleo (240 ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14 g)
MODO DE PREPARO
Preparar a cobertura:
- Misture o leite condensado, o chocolate em pó, o creme de leite e a manteiga em uma tigela até obter um creme homogêneo.
- Unte uma forma com furo central generosamente com manteiga e despeje a mistura da cobertura no fundo.
- Reserve.
Preparar a massa do bolo:
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras picadas até obter uma mistura lisa.
- Transfira para uma tigela e incorpore a farinha peneirada aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula.
- Por último, adicione o fermento químico e misture suavemente.
Montagem:
- Despeje a massa do bolo sobre a cobertura na forma previamente preparada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até que o bolo esteja assado.
- Faça o teste do palito para verificar.
Desenformar:
- Espere cerca de 10 minutos após retirar do forno antes de desenformar.
- Vire o bolo ainda morno sobre um prato para que a cobertura escorra lindamente.
Sim, mas prefira chocolate em pó para um sabor mais intenso e menos doce.
Pese as cenouras e misture os ingredientes secos delicadamente para evitar excesso na massa.
Sim! Isso é essencial para que o bolo desenforme sem grudar ou quebrar.
Sim! Após esfriar completamente, embale bem em plástico filme e congele por até 3 meses.
O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado.
