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Quando penso em sobremesas que conquistam qualquer paladar sem quebrar o orçamento, essa torta de chocolate cremosa sempre vem à minha mente.
Desenvolvi essa receita pensando em quem busca receitas econômicas que não abrem mão do sabor. Com ingredientes simples e um resultado impressionante, ela se tornou minha comida barata favorita para ocasiões especiais e momentos cotidianos.
Como Fazer Torta de Chocolate
Criei esta receita combinando a cremosidade do brigadeiro com a praticidade de uma torta gelada. O segredo está na base crocante de biscoitos e no recheio aveludado que derrete na boca. A técnica é simples e o resultado surpreende até os paladares mais exigentes. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para a base:
- 200g de biscoito Tostines Especiarias
- 90g de margarina ou manteiga
- Para o recheio:
- 790g de leite condensado
- 600g de creme de leite
- 40g de chocolate em pó 50% cacau
- 150g de chocolate meio amargo (não pode ser cobertura fracionada)
- Para decorar:
- 6 bombons (3 Serenata de Amor e 3 Ouro Branco)
MODO DE PREPARO
Preparando a Base
- Triture os biscoitos até formar uma farinha grossa. Pode usar o liquidificador ou colocar dentro de um saco plástico e amassar com um rolo.
- Derreta a margarina no microondas por 30 segundos ou no fogão em fogo baixo.
- Misture a margarina derretida com os biscoitos triturados até formar uma massa que grude quando apertada.
- Forre uma forma de fundo removível (24cm) com a massa, pressionando bem o fundo e as laterais.
- Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
Preparando o Recheio
- Derreta o chocolate meio amargo no microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, ou em banho-maria.
- Bata o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
- Adicione o chocolate derretido morno à mistura e bata novamente até incorporar completamente.
Montagem Final
- Despeje o recheio sobre a base de biscoitos já firme.
- Decore com os bombons cortados ao meio, distribuindo pela superfície.
- Refrigere por no mínimo 4 horas ou até o dia seguinte.
DICAS
Substitua o biscoito Tostines por qualquer biscoito tipo Maria ou maisena - o resultado continua excelente. No lugar dos bombons decorativos, use raspas de chocolate comum ou granulado colorido. A margarina funciona tão bem quanto a manteiga, sendo mais em conta. Para economizar no chocolate meio amargo, compre uma barra grande e use apenas a quantidade necessária, guardando o restante para outras receitas econômicas.
Combinações Econômicas da Receita
Esta torta combina perfeitamente com um café simples ou chá preto. Para um toque especial sem gastar muito, sirva com morangos cortados ou banana em rodelas. Também fica deliciosa acompanhada de sorvete de creme tradicional, criando um contraste de temperatura que valoriza ainda mais o sabor.
Conclusão
Desenvolver receitas que unem sabor e economia sempre me trouxe muita satisfação. Esta torta de chocolate cremosa prova que comida barata pode ser sofisticada e deliciosa. O melhor de tudo é ver como uma sobremesa simples pode criar momentos especiais em família, sem pesar no orçamento doméstico.
Sim, você pode substituir por chocolate comum derretido ou até mesmo achocolatado em pó, ajustando a quantidade de açúcar conforme seu gosto.
O tempo mínimo é de 4 horas para firmar completamente, mas o ideal é deixar de um dia para o outro. Ela fica ainda mais cremosa e saborosa.
Qualquer biscoito tipo Maria, maisena ou até mesmo bolacha de água e sal funcionam perfeitamente. O importante é que seja um biscoito seco.
Mantenha sempre na geladeira, bem coberta com filme plástico ou em recipiente fechado. Ela dura até 5 dias conservando o sabor e textura.
Sim, ela congela muito bem! Embale em porções individuais e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira algumas horas antes de servir.
