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O bolo de cenoura vulcão de brigadeiro é uma escolha incrível. Com ingredientes acessíveis e um preparo relativamente simples, esse bolo é perfeito para quem ama combinar sabores saudáveis com um toque de doçura. A cenoura adiciona umidade e sabor natural, enquanto a cobertura de brigadeiro transforma o bolo em uma verdadeira delícia.
Como Fazer Bolo de Cenoura Vulcão de Brigadeiro
Para fazer essa receita, você começa preparando a massa do bolo com cenoura, farinha de trigo, açúcar, óleo e ovos. Em seguida, assa-se o bolo em uma forma de pudim.
Enquanto isso, prepara-se a cobertura de brigadeiro com leite condensado, creme de leite e chocolate. O brigadeiro é espalhado sobre o bolo assado, criando uma combinação irresistível. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 240g de cenoura (2 cenouras médias)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura:
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres de chocolate 50%
- 2 colheres de sopa de margarina
MODO DE PREPARO
Prepare a massa:
- Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo.
- Adicione o açúcar e bata até misturar bem.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
- Adicione essa mistura ao liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.
Asse o bolo:
- Unte uma forma de pudim com óleo e farinha de trigo.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
Prepare a cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e a margarina.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até obter uma consistência cremosa.
Finalize o bolo:
- Desenforme o bolo e coloque-o ao contrário sobre uma superfície plana.
- Espalhe a cobertura de brigadeiro sobre o bolo e decore com granulados, se desejar.
DICAS
Use cenouras bem frescas para garantir um sabor mais intenso. Se preferir uma cobertura mais leve, pode usar menos chocolate ou substituir por cacau em pó. Experimente adicionar nozes ou castanhas à massa para um toque crocante.
Combinações da Receita
Esse bolo combina perfeitamente com:
- Um café fresquinho ou chá preto para um lanche da tarde.
- Uma salada de frutas frescas para um toque mais saudável.
- Um copo de leite gelado para um lanche mais completo.
Conclusão
O bolo de cenoura vulcão de brigadeiro é uma receita que vai surpreender sua família e amigos. Com sua combinação única de sabores e texturas, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente fazer hoje mesmo e veja como ele pode transformar suas reuniões em momentos inesquecíveis!
Sim! Embora a cenoura seja essencial para o sabor, você pode experimentar com abobrinha ou beterraba para uma variação.
Mexa constantemente enquanto cozinha e desligue o fogo assim que atingir a consistência desejada.
Sim! Congele o bolo assado e reserve a cobertura para quando for servir.
Uma forma de pudim com cerca de 22 cm de diâmetro e 7 cm de altura é ideal.
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
